Krydret nudelsuppe – Malaysisk stil
Lær hvordan du lager autentiske krydret nudler i malay style. En smakfull og enkel oppskrift perfekt for de som liker litt ekstra krydder.
Om denne retten
Denne krydrede malaysiske nudelsuppen er en sanselig smakseksplosjon som bringer autentiske, fjernøstlige smaker hjem til det norske kjøkken. Med en base av friske, lokale ingredienser og et stikk av het, asiatisk chilipaste, er dette en rett som lekker av umami og balanserte, dypere smaker.
Ingredienser
- 1. 1 pakke ukokte eggnudler (340 gram)
- 2. 3 ss olivenolje
- 3. 1 ts finhakket hvitløk
- 4. 1/2 bunt fersk spinat, stilker fjernet, hakket
- 5. 0,6 dl chilipaste
- 6. 3 ss ketchup
- 7. 1 egg
- 8. 1/2 ts hvitt sukker
- 9. 0,6 dl vann
- 10. salt og pepper etter smak
- 11. 1,2 dl ferske bønnespirer
- 12. 1,2 dl grønne erter
Ingredienser
- 1. 1 pakke ukokte eggnudler (340 gram)
- 2. 3 ss olivenolje
- 3. 1 ts finhakket hvitløk
- 4. 1/2 bunt fersk spinat, stilker fjernet, hakket
- 5. 0,6 dl chilipaste
- 6. 3 ss ketchup
- 7. 1 egg
- 8. 1/2 ts hvitt sukker
- 9. 0,6 dl vann
- 10. salt og pepper etter smak
- 11. 1,2 dl ferske bønnespirer
- 12. 1,2 dl grønne erter
Fremgangsmåte
- 11. Kok opp en stor kjele med vann, kok eggnudlene i 6 til 8 minutter, til de er al dente, og sil av vannet.
- 22. Varm opp oljen i en stekepanne over middels varme, og sautér hvitløken i omtrent 1 minutt. Rør inn spinaten, og kok i ca. 1 minutt. Bland inn de kokte eggnudlene, chilipastaen og ketchupen, og vend godt slik at alt blir jevnt dekket.
- 33. Lag en fordypning i midten av nuddelblandingen. Plasser egget i midten, og rør det ut, mens du vender det sammen med nudlene rett før egget er ferdig kokt.
- 44. Bland sukkeret og nok vann til å holde blandingen fuktig, inn i stekepannen. Krydre med salt og pepper. Fortsett å koke, mens du rører konstant, i omtrent 6 minutter. Tilsett spirer og erter, og kok og rør i ca. 4 minutter, til det er gjennomvarmt.
Tips og Varianter
- 11. Bruk ferske eggnudler for best mulig konsistens - de frosne kan bli for myke.
- 22. Juster chilipastens mengde etter din egen smak - mer for de som liker det ekstra krydret!
- 33. Rør egget inn i suppen rett før det er ferdigkokt for en ekstra kremet og bundet konsistens.
Serveringsforslag
Denne nudelsuppen er en komplett og næringsrik rett i seg selv, men kan lekes opp med sprø, ferske grønnsaksjips eller et glass kjølende, søt-syrlig te som passer perfekt til de dype, asiatiske smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydret nudelsuppe – Malaysisk stil?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydret nudelsuppe – Malaysisk stil. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydret nudelsuppe – Malaysisk stil?▼
Total tilberedningstid for Krydret nudelsuppe – Malaysisk stil er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydret nudelsuppe – Malaysisk stil vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krydret nudelsuppe – Malaysisk stil?▼
En porsjon av Krydret nudelsuppe – Malaysisk stil inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
