Krydret nøttesalsa med blåmuggost
Oppskrift på en krydret nøttesalsa med blåmuggost, perfekt som forrett eller til tapas. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne krydrede nøttesalsaen er et smaksekspert med sin velbalanserte blanding av nøtter, selleri, blåmuggost og krydder. Oppskriften er inspirert av den tradisjonelle mexicanske salsa macha, men har fått et nordisk preg med bruken av hasselnøtter og blåmuggost. Resultatet er en overraskende, deilig forrett som er perfekt å servere som en sofistikert start på middagen.
Ingredienser
- 3 spiseskjeer hasselnøttolje eller olivenolje
- 4 teskjeer tørket sennep
- 2 teskjeer malt allehånde
- 1,2 dl hakkede hasselnøtter
- 1,2 dl pekannøttbiter
- 1,2 dl skivede mandler, grovhakket
- 2,4 dl hakket selleri
- 2,4 dl smuldret Gorgonzola-ost eller blåmuggost (ca. 150 gram)
- 2 spiseskjeer honning
Ingredienser
- 3 spiseskjeer hasselnøttolje eller olivenolje
- 4 teskjeer tørket sennep
- 2 teskjeer malt allehånde
- 1,2 dl hakkede hasselnøtter
- 1,2 dl pekannøttbiter
- 1,2 dl skivede mandler, grovhakket
- 2,4 dl hakket selleri
- 2,4 dl smuldret Gorgonzola-ost eller blåmuggost (ca. 150 gram)
- 2 spiseskjeer honning
Fremgangsmåte
- 1Varm opp de tre første ingrediensene i en stor, tung panne over middels varme. Tilsett nøtter og stek under omrøring til de er gylne, ca. 7 minutter. Overfør til en stor bolle. Rør inn selleri, ost og honning i den varme nøtteblandingen. Krydre med salt og pepper. (Kan forberedes to dager i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskapet. La det komme til romtemperatur før servering.)
- 2Varm opp de tre første ingrediensene i en stor, tung panne over middels varme. Tilsett nøtter og stek under omrøring til de er gylne, ca. 7 minutter. Overfør til en stor bolle. Rør inn selleri, ost og honning i den varme nøtteblandingen. Krydre med salt og pepper. (Kan forberedes to dager i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskapet. La det komme til romtemperatur før servering.)
Tips og Varianter
- 1Rør alltid nøttene mens de steker for å unngå at de brenner.
- 2Bruk en god kvalitet blåmuggost, gjerne Gorgonzola, for optimal smaksbalanse.
- 3La salsaen hvile litt før servering slik at smakene får tid til å utvikle seg.
Serveringsforslag
Servér den krydrede nøttesalsaen som en forrett sammen med sprøstekt brød eller knekkebrød. Den passer også perfekt som dipp til et utvalg grønnsaker. For en ekstra touch, server gjerne et glass tørr, aromatisk hvitvin til.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydret nøttesalsa med blåmuggost?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydret nøttesalsa med blåmuggost. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydret nøttesalsa med blåmuggost?▼
Total tilberedningstid for Krydret nøttesalsa med blåmuggost er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydret nøttesalsa med blåmuggost vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krydret nøttesalsa med blåmuggost?▼
En porsjon av Krydret nøttesalsa med blåmuggost inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
