Krydret makaronigrateng med tre oster
Oppskrift på krydret makaronigrateng med ost, en smakfull variant av den klassiske retten. Perfekt for de som liker litt ekstra kick!
Foto av Ronmar Lacamiento på Pexels
Ingredienser
- 1 ss usaltet smør
- 4 skiver hvitt brød, kuttet i 1,5 cm terninger
- Kosher-salt
- 1 ss usaltet smør
- 225 g Cheddarost, revet
- 225 g Colbyost, revet
- 225 g Pepper Jack-ost, revet
- 4,7 dl makaroni, kokt til nesten al dente
- 2 ts hvetemel
- 0,5 ts kosher-salt
- 0,5 ts nykvernet svart pepper
- 0,5 ts cayennepepper
- 0,5 ts tørket sennepspulver
- 0,125 ts revet muskatnøtt
- 0,6 dl rømme
- 1 egg, pisket
- 0,6 dl revet Vidalia- eller søt løk
- 2,4 dl kremfløte
- 2,4 dl lettrømme
Ingredienser
- 1 ss usaltet smør
- 4 skiver hvitt brød, kuttet i 1,5 cm terninger
- Kosher-salt
- 1 ss usaltet smør
- 225 g Cheddarost, revet
- 225 g Colbyost, revet
- 225 g Pepper Jack-ost, revet
- 4,7 dl makaroni, kokt til nesten al dente
- 2 ts hvetemel
- 0,5 ts kosher-salt
- 0,5 ts nykvernet svart pepper
- 0,5 ts cayennepepper
- 0,5 ts tørket sennepspulver
- 0,125 ts revet muskatnøtt
- 0,6 dl rømme
- 1 egg, pisket
- 0,6 dl revet Vidalia- eller søt løk
- 2,4 dl kremfløte
- 2,4 dl lettrømme
Slik gjør du:
- For å lage krutongene, smelt 1 ss smør i en stekepanne over middels varme.
- Tilsett brødterningene og rist dem til de er lett gyldne, 4 til 6 minutter.
- Overfør krutongene til en tallerken med papirhåndkle og krydre med en klype salt. Sett til side.
- Smør bunnen og sidene av en 23 x 33 cm ildfast form.
- Forvarm ovnen til 180 grader Celsius.
- I en middels stor bolle, bland sammen Cheddar-, Colby- og Pepper Jack-ostene.
- Legg den kokte pastaen i en stor bolle og tilsett to tredjedeler av den blandede osten. Sett til side.
- For å lage eggekremen, visp mel, salt, svart pepper, cayennepepper, sennep og muskatnøtt i en stor bolle.
- Visp deretter inn rømme, egg, løk, kremfløte og lettrømme, og bland godt mellom hver tilsetning.
- Hell eggekremen over pastaen og vend godt for å blande.
- Hell pasta- og eggekremblandingen i den forberedte ildfaste formen.
- Dekk med resten av osteblandingen.
- Stek uten lokk til osten nesten har stivnet og toppen begynner å bli gyllen, ca. 35 minutter.
- Ta ut av ovnen og strø krutongene over toppen.
- Sett formen tilbake i ovnen og stek til den er gyllenbrun, ca. 10 minutter til.
Om denne retten
Denne kremete makaronigratengen med en trio av skarpe, velsmakende oster er en klassisk komfortfavoritt med en vri. Den tradisjonsrike retten får et løft av varme krydder som cayennepepper og sennep, noe som gjør den til en perfekt vinterrett som vil varme sjel så vel som mage. Servert med luftige krutonger på toppen, blir denne fyldige gratengretten et festmåltid å nyte sammen med familie og venner.
Tips og Varianter
- 1Ikke glem å koke pastaen nesten al dente – den vil bli mørere og fastere etter at den har blitt blandet med eggekremen og stekt.
- 2For en ekstra krydret smak, kan du prøve å erstatte noe av osten med krydret Pepper Jack-ost.
- 3For en enda luftigere topping, kan du rive litt ekstra ost over formen like før den skal i ovnen.
Serveringsforslag
Denne makaronigratengen er en måltidsrett i seg selv, men vil smake fantastisk sammen med en frisk salat med cherrytomat og agurk. For å avrunde måltidet, anbefales et glass av en saftig, fruktdrevet rødvin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydret makaronigrateng med tre oster?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydret makaronigrateng med tre oster. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydret makaronigrateng med tre oster?▼
Total tilberedningstid for Krydret makaronigrateng med tre oster er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydret makaronigrateng med tre oster vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krydret makaronigrateng med tre oster?▼
En porsjon av Krydret makaronigrateng med tre oster inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
