Krydret makaronipai med ost
Oppskrift på krydret mac and ost, en smakfull og krydret variant av den klassiske retten. Perfekt for de som liker litt ekstra kick!
Om denne retten
Denne kremet makaronipai med en trio av skarpe, velsmakende oster er en klassisk komfort-favoritt med en vri. Den tradisjonsrike midtvestlige retten får et løft av varme krydder som cayennepeppar og sennep, noe som gjør den til en perfekt vinterrett som vil varme sjel så vel som mage. Servert med luftige krutónger på toppen, blir denne fyllige gratingretten et festmåltid å nyte sammen med familie og venner.
Ingredienser
- 1. 1 ss usaltet smør
- 2. 4 skiver hvitt brød, kuttet i 1/2-tommers terninger
- 3. Kosher-salt
- 4. 1 ss usaltet smør
- 5. 225 gram Cheddarost, revet
- 6. 225 gram Colbyost, revet
- 7. 225 gram Pepper Jack-ost, revet
- 8. 4,7 dl makaroni, kokt til nesten al dente
- 9. 2 ts allsidig mel
- 10. 1/2 ts kosher-salt
- 11. 1/2 ts nykvernet svart pepper
- 12. 1/2 ts cayennepepper
- 13. 1/2 ts tørket sennepspulver
- 14. 1/8 ts revet muskatnøtt
- 15. 0,6 dl rømme
- 16. 1 egg, pisket
- 17. 0,6 dl revet Vidalia- eller søt løk
- 18. 2,4 dl kremfløte
- 19. 2,4 dl lettrømme
Ingredienser
- 1. 1 ss usaltet smør
- 2. 4 skiver hvitt brød, kuttet i 1/2-tommers terninger
- 3. Kosher-salt
- 4. 1 ss usaltet smør
- 5. 225 gram Cheddarost, revet
- 6. 225 gram Colbyost, revet
- 7. 225 gram Pepper Jack-ost, revet
- 8. 4,7 dl makaroni, kokt til nesten al dente
- 9. 2 ts allsidig mel
- 10. 1/2 ts kosher-salt
- 11. 1/2 ts nykvernet svart pepper
- 12. 1/2 ts cayennepepper
- 13. 1/2 ts tørket sennepspulver
- 14. 1/8 ts revet muskatnøtt
- 15. 0,6 dl rømme
- 16. 1 egg, pisket
- 17. 0,6 dl revet Vidalia- eller søt løk
- 18. 2,4 dl kremfløte
- 19. 2,4 dl lettrømme
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2For å lage krutongene, smelt smøret i en stekepanne over middels varme. Tilsett brødterningene og rist dem til de er lett gyldne, 4 til 6 minutter. Overfør dem til en tallerken med papirhåndkle og krydre med en klype salt. Sett til side.
- 3For å forberede pastaen, smør bunnen og sidene av en 23 x 33 cm ildfast form. Forvarm ovnen til 180 grader Celsius. I en middels stor bolle, bland sammen Cheddar-, Colby- og Jack-ostene. Legg den kokte pastaen i en stor bolle og tilsett to tredjedeler av den blandede osten. Sett til side.
- 4For å lage eggekremen, visp i en stor bolle, og bland mellom hver tilsetning, mel, salt, svart pepper, cayennepepper, sennep, muskatnøtt, rømme, egg, løk, kremfløte og halv og halv. Hell eggekremen over pastaen og vend godt for å blande.
- 5Hell pasta- og eggekremblandingen i den forberedte ildfaste formen. Dekk med resten av osteblandingen. Stek uten lokk til osten nesten har stivnet og toppen begynner å bli gyllen, ca. 35 minutter. Ta ut av ovnen og strø krutongene over toppen. Sett formen tilbake i ovnen og stek til den er gyllenbrun, ca. 10 minutter til.
Tips og Varianter
- 1Ikke glem å koke pastaen nesten al dente - den vil bli mørkere og fastere etter at den har blitt blandet med eggekremen og stekt.\nFor en ekstra krydret smak, kan du prøve å erstatte noe av osten med krydret Pepper Jack-ost.\nFor en enda luftigere topping, kan du rispe litt ekstra ostvarepai over formen like før den skal i ovnen.
Serveringsforslag
Denne makaronipai'en er en måltidsrett i seg selv, men vil smake fantastisk sammen med en frisk salat med cherrytomat og agurk. For å avrunde måltidet, anbefales et glass av en saftig, fruktdrevet rødvin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydret makaronipai med ost?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydret makaronipai med ost. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydret makaronipai med ost?▼
Total tilberedningstid for Krydret makaronipai med ost er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydret makaronipai med ost vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krydret makaronipai med ost?▼
En porsjon av Krydret makaronipai med ost inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
