Krydret makaroni og ost med chorizopølse
Oppskrift på en smakfull og krydret makaroni og ost med chorizo, perfekt for en varm og mettende hovedrett
Om denne retten
Den sprøstekte chorizoen og de søtlige, ristet cherrytomatene gir denne krydrete makaroni- og ostegraten en uventet og herlig smakskombinasjon. Retten er inspirert av de tradisjonelle meksikanske smakene, men med en moderne og sofistikert vri. Perfekt for en uformell middagssamling med venner eller familie.
Ingredienser
- 1. 455 gram penne pasta
- 2. 7,1 dl cherrytomater
- 3. 2 teskjeer olivenolje, pluss litt til å dryppe over
- 4. Salt og pepper
- 5. 1 pakke chorizo, uten skinn og finhakket
- 6. 6 spiseskjeer smør
- 7. 1,2 dl hvetemel
- 8. 9,5 dl varm melk
- 9. 1 teskje tørket sennep
- 10. 1 spiseskje hot sauce
- 11. 1 spiseskje Worcestershire-saus
- 12. 4,7 dl revet Monterey pepper jack
- 13. 2,4 dl skarp hvit Cheddar
- 14. 1 (75 gram) boks med stekt løk
Ingredienser
- 1. 455 gram penne pasta
- 2. 7,1 dl cherrytomater
- 3. 2 teskjeer olivenolje, pluss litt til å dryppe over
- 4. Salt og pepper
- 5. 1 pakke chorizo, uten skinn og finhakket
- 6. 6 spiseskjeer smør
- 7. 1,2 dl hvetemel
- 8. 9,5 dl varm melk
- 9. 1 teskje tørket sennep
- 10. 1 spiseskje hot sauce
- 11. 1 spiseskje Worcestershire-saus
- 12. 4,7 dl revet Monterey pepper jack
- 13. 2,4 dl skarp hvit Cheddar
- 14. 1 (75 gram) boks med stekt løk
Fremgangsmåte
- 11. Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 22. Varm ovnen til 175 grader Celsius.
- 33. Kok pastaen i saltet, kokende vann til den er al dente. Sil av i en sil.
- 44. Ha cherrytomater på et stekebrett, drypp over olivenolje og krydre med salt og pepper. Stek i 20 minutter, til de er synlig oppblåste og myke.
- 55. Varm opp en stor stekepanne på middels varme. Tilsett 2 teskjeer olivenolje. Stek chorizoen i en stekepanne til den er sprø. Ta den ut.
- 66. Smelt 6 spiseskjeer smør i en stor sauskje over middels varme. Tilsett mel, og rør i 1 minutt. Visp inn den varme melken og kok opp. Fortsett å vispe konstant. Rør inn sennep, hot sauce og Worcestershire. Rør inn osten, og sett til side 1/2 kopp til topping. Blandingen vil tykne etter hvert som varmen øker.
- 77. Hell den avdryppede pastaen i ostesausen og bland godt. Hell over i en 3-liters ildfast form. Tilsett chorizo og de ristet cherrytomatene. Topp med den reserverte osten og de stekte løkene. Stek i 35 minutter. Kan lages på forhånd, dekkes til og oppbevares i kjøleskapet. Ta den ut av kjøleskapet og la den bli romtemperert før baking.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at chorizoen er godt brent og sprø før du blander den inn i pastaretten - det gir en deilig kontrast i både tekstur og smak.
- 2Srøyk paprikapulver eller chipotle-chili kan brukes i stedet for hot sauce for å gi en dypere, røykfylt varme.
- 3La retten hvile noen minutter etter at den er ferdig bakt, slik at ostesausen kan trekke seg riktig sammen.
Serveringsforslag
Den intense smaken av denne pastaretten er best balansert av en frisk, grønn salat eller dampede grønnsaker. Et glass frisk øl eller et herlig glass rødvin vil også komplettere måltidet perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydret makaroni og ost med chorizopølse?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydret makaroni og ost med chorizopølse. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydret makaroni og ost med chorizopølse?▼
Total tilberedningstid for Krydret makaroni og ost med chorizopølse er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydret makaroni og ost med chorizopølse vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krydret makaroni og ost med chorizopølse?▼
En porsjon av Krydret makaroni og ost med chorizopølse inneholder omtrent 650 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
