Krydret makaroner med ost
Lær hvordan du lager en krydret og kremet mac and ost som vil imponere dine gjester. Perfekt for en smakfull middag eller kos. Enkel å lage!
Om denne retten
Disse krydrede makkaronene med ost er en utvilsomt en komfortabel og tilfredsstillende klassiker, men med et moderne, skjerpet preg. Kombinasjonen av tre ulike ostvariasjoner – Cheddar, Colby og Pepper Jack – gir en kremet og kompleks smaksopplevelse, som løftes ytterligere av den krydderfylte eggekremen og de deilige, sprø krutongene på toppen.
Ingredienser
- 1 ss usaltet smør
- 4 skiver hvitt brød, kuttet i 1/2-tommers terninger
- Kosher salt
- 1 ss usaltet smør
- 225 gram Cheddarost, revet
- 225 gram Colbyost, revet
- 225 gram Pepper Jack-ost, revet
- 4,7 dl makaroni, kokt til nesten al dente
- 2 ts allsidig mel
- 1/2 ts kosher salt
- 1/2 ts nykvernet svart pepper
- 1/2 ts cayennepepper
- 1/2 ts tørket sennepspulver
- 1/8 ts revet muskatnøtt
- 0,6 dl rømme
- 1 egg, pisket
- 0,6 dl revet Vidalia- eller søt løk
- 2,4 dl kremfløte
- 2,4 dl lettrømme
Ingredienser
- 1 ss usaltet smør
- 4 skiver hvitt brød, kuttet i 1/2-tommers terninger
- Kosher salt
- 1 ss usaltet smør
- 225 gram Cheddarost, revet
- 225 gram Colbyost, revet
- 225 gram Pepper Jack-ost, revet
- 4,7 dl makaroni, kokt til nesten al dente
- 2 ts allsidig mel
- 1/2 ts kosher salt
- 1/2 ts nykvernet svart pepper
- 1/2 ts cayennepepper
- 1/2 ts tørket sennepspulver
- 1/8 ts revet muskatnøtt
- 0,6 dl rømme
- 1 egg, pisket
- 0,6 dl revet Vidalia- eller søt løk
- 2,4 dl kremfløte
- 2,4 dl lettrømme
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2For å lage krutongene, smelt smøret i en stekepanne over middels varme. Tilsett brødterningene og rist dem til de er lett gyldne, 4 til 6 minutter. Overfør dem til en tallerken med papirhåndkle og krydre med en klype salt. Sett til side.
- 3For å forberede pastaen, smør bunnen og sidene av en ildfast form på 23 x 33 cm. Forvarm ovnen til 180 grader Celsius. I en middels stor bolle, bland sammen Cheddar-, Colby- og Jack-ostene. Legg den kokte pastaen i en stor bolle og tilsett to tredjedeler av den blandede osten. Sett til side.
- 4For å lage eggekremen, visp i en stor bolle, og bland mellom hver tilsetning, mel, salt, svart pepper, cayennepepper, sennep, muskatnøtt, rømme, egg, løk, kremfløte og halv og halv. Hell eggekremen over pastaen og vend godt sammen.
- 5Hell pasta- og osteblandingen i den forberedte formen. Dekk med resten av osteblandingen. Stek uten lokk til osten nesten har stivnet og toppen begynner å bli gyllen, ca. 35 minutter. Ta ut av ovnen og strø krutongene over toppen. Sett formen tilbake i ovnen og stek til den er gyllenbrun, ca. 10 minutter til.
Tips og Varianter
- 1Ikke spar på krydderet – cayennepepperens varme og sennepens varme komplimenterer utmerket den rike ostetypen.
- 2Bruk en god kvalitet rømme for å gi eggekremen en jevn og smakfull konsistens.
- 3La makkaronene bli nesten al dente før de blandes med osteblandingen – de vil fortsette å koke i ovnen og bli perfekt møre.
Serveringsforslag
Denne krydrede ostepastaen er et perfekt måltid i seg selv, men blir enda bedre med en frisk, grønn salat ved siden av for å balansere de kraftige smakene. Et glass tørr hvitvin eller et kald, frisk øl kompletterer også retten utmerket.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydret makaroner med ost?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydret makaroner med ost. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydret makaroner med ost?▼
Total tilberedningstid for Krydret makaroner med ost er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydret makaroner med ost vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krydret makaroner med ost?▼
En porsjon av Krydret makaroner med ost inneholder omtrent 650 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
