Krydrede lammespyd med orientalske smaker
Lær å lage smakfulle krydrede lammespyd, en enkel og aromatisk hovedrett perfekt for helgen. Møre lammestykker med en deilig krydderblanding.
Foto av Karl Solano på Pexels
Ingredienser
- 1 ts malt spisskummen
- 1 ts malt koriander
- 0.5 ts malt kanel
- 0.5 ts nykvernet svart pepper
- 0.5 ts salt
- 565 g lam (topprundel) uten fett, kuttet i strimler på 1.25 cm x 6.25 cm
Ingredienser
- 1 ts malt spisskummen
- 1 ts malt koriander
- 0.5 ts malt kanel
- 0.5 ts nykvernet svart pepper
- 0.5 ts salt
- 565 g lam (topprundel) uten fett, kuttet i strimler på 1.25 cm x 6.25 cm
Slik gjør du:
- Bløtlegg 12 trespyd i vann i minst 10 minutter.
- Forvarm grillen eller en grillpanne til middels høy varme.
- I en liten bolle blander du spisskummen, koriander, kanel, pepper og salt.
- I en stor bolle strør du krydderblandingen over lammestykkene og vender godt slik at de blir jevnt dekket.
- Tre ett stykke lam på hvert spyd.
- Grill spydene over middels høy varme i 4 til 5 minutter, vend én gang, til lammet er gjennomstekt og har en fin stekeskorpe.
Om denne retten
Disse krydrede lammespydene er et fantastisk smakseksperiment som kombinerer de dype, varme tonene i orientalske krydder med det møre, sødmefulle lammekjøttet. Oppskriften er en hjemmelaget versjon av en tradisjonell kebab-rett, men med en moderne vri som gjør den perfekt for en uformell, men likevel sofistikert middag.
Tips og Varianter
- 1Bruk helst lam fra lårpartiet for best tekstur og smak.
- 2Sørg for å gni krydderblandingen godt inn i lammekjøttet – dette gir den deilige, aromatiske skorpen.
- 3Griller du på bål i stedet for gass, får du en ekstra røykesmak som løfter retten.
Serveringsforslag
Disse lammespydene passer perfekt sammen med en frisk, krydret tzatziki-saus og nybakte pitabrød. En kjølig, grønn salat med en syrlig vinaigrette utgjør en herlig kontrast til de varme, krydrete smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydrede lammespyd med orientalske smaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydrede lammespyd med orientalske smaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydrede lammespyd med orientalske smaker?▼
Total tilberedningstid for Krydrede lammespyd med orientalske smaker er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydrede lammespyd med orientalske smaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krydrede lammespyd med orientalske smaker?▼
En porsjon av Krydrede lammespyd med orientalske smaker inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
