Krydret lammekoteletter med urter og ovnsbakte tomater
Enkel oppskrift på krydrede lammekoteletter servert med søte, ovnsbakte tomater. Perfekt som en smakfull hovedrett.
Foto av Valeria Boltneva på Pexels
Ingredienser
- 3 plommetomater, kuttet i 0,6 cm tykke skiver
- 3 ts olivenolje
- 2 lammekoteletter av skulder, 2,5 cm tykke (ca. 250-285 g hver)
- 2 ts malt spisskummen
- 0.5 ts grovt salt
- 0.5 ts nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 3 plommetomater, kuttet i 0,6 cm tykke skiver
- 3 ts olivenolje
- 2 lammekoteletter av skulder, 2,5 cm tykke (ca. 250-285 g hver)
- 2 ts malt spisskummen
- 0.5 ts grovt salt
- 0.5 ts nykvernet svart pepper
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 230°C og smør en bakeplate lett.
- Arranger tomatene i ett lag på den forberedte formen og pensle med 1 ts olivenolje.
- Rist tomatene midt i ovnen i 20 minutter, eller til de er lett brune. Hold dem varme.
- Tørk lammekotelettene godt.
- Bland spisskummen, salt og pepper i en liten skål.
- Gni krydderblandingen inn på begge sider av lammekotelettene.
- Varm opp de resterende 2 ts olivenolje i en tykk non-stick stekepanne (ca. 23 cm) over middels varme til den er varm, men ikke ryker.
- Stek lammekotelettene i 3 til 5 minutter på hver side for medium-rare.
- Overfør lammekotelettene til to tallerkener og server med de ristede tomatene.
Om denne retten
Disse krydrede lammekotelettene med ovnsbakte tomater er en moderne vri på en klassisk sommermiddag. Kombinasjonen av saftig lam, aromatiske krydder og søtlige, sprøstekte tomater skaper en herlig blanding av smaker og teksturer. Dette er en rett som passer perfekt til festlige anledninger på solrike sommerkvelder.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun plommetomater for best smak og konsistens.
- 2La lammet hvile i 5-10 minutter før servering for at kjøttsaftene skal fordele seg jevnt.
- 3For å sikre at tomatene får en deilig karamellisert overflate, la dem riste i ovnen i 20 minutter.
Serveringsforslag
De krydrede lammekotelettene og de søtlige, ovnsbakte tomatene passer utmerket sammen med en frisk, grønn salat og et glass kjølig hvitvin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydret lammekoteletter med urter og ovnsbakte tomater?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydret lammekoteletter med urter og ovnsbakte tomater. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydret lammekoteletter med urter og ovnsbakte tomater?▼
Total tilberedningstid for Krydret lammekoteletter med urter og ovnsbakte tomater er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydret lammekoteletter med urter og ovnsbakte tomater vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krydret lammekoteletter med urter og ovnsbakte tomater?▼
En porsjon av Krydret lammekoteletter med urter og ovnsbakte tomater inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
