Krydret lamapizza med persille- og rødløksalat
Lær hvordan du lager en smakfull krydret lam pizza servert med frisk persille og rødløksalat. Perfekt for en smakfull middagsopplevelse.
Om denne retten
Den krydrede lamapizzaen er en sann smakseksplosjon for ganen! Denne retten er et stolt møte mellom den arabiske verden og den italienske kokekunsten, hvor den røde sømløst samler opp de myke, krydrede lamskivene, de aromatiske krydderne og den saftige, sprø pizzabunnen. Perfekt for den som leter etter et uvanlig, men deilig måltid som kan vekke opp sansene.
Ingredienser
- 2 hvitløksfedd, finrevet
- 0,6 dl tomatpuré
- 3/4 teskje malt kanel
- 3/4 teskje malt spisskummen
- 3/4 teskje røkt paprika
- 3/4 teskje kosher-salt, pluss mer
- 340 gram hakket lam
- Allsidig mel (til utstøting)
- 225 gram ferdig pizzadeig, delt i to, romtemperert
- 2 spiseskjeer olivenolje, delt, pluss mer til å dryppe med
- 1/2 liten rødløk, tynne skiver
- 2,4 dl persilleblader med tynne stilker
- 1 spiseskje fersk sitronsaft
- Knuste rød pepperflak (til servering)
Ingredienser
- 2 hvitløksfedd, finrevet
- 0,6 dl tomatpuré
- 3/4 teskje malt kanel
- 3/4 teskje malt spisskummen
- 3/4 teskje røkt paprika
- 3/4 teskje kosher-salt, pluss mer
- 340 gram hakket lam
- Allsidig mel (til utstøting)
- 225 gram ferdig pizzadeig, delt i to, romtemperert
- 2 spiseskjeer olivenolje, delt, pluss mer til å dryppe med
- 1/2 liten rødløk, tynne skiver
- 2,4 dl persilleblader med tynne stilker
- 1 spiseskje fersk sitronsaft
- Knuste rød pepperflak (til servering)
Fremgangsmåte
- 1Plasser et bakepapirkledd stekebrett på en rist i den nederste tredjedelen av ovnen; forvarm til 250°C. Bland hvitløk, tomatpuré, kanel, spisskummen, paprika og ¾ ts salt i en stor bolle. Bland inn lammekjøttet.
- 2Arbeid med én deigbit av gangen og hold resten deigen dekket; forsiktig utstrekk deigen til en oval på ca. 25x20 cm og legg den på et lett smurt bakepapirkledd stekebrett. (Hvis deigen trekker seg sammen, dekk den til og la den hvile i 10 minutter, før du strekker den ut igjen, og la den hvile etter behov.) Smuldre halvparten av lammekjøttet over deigen og pensle kantene med 1 ss olje. Skyv brettet inn i den forvarmede ovnen og stek til bunnen er gyllenbrun, ca. 6–8 minutter. Overfør pizzaen til en rist. Gjenta med resten av deigen, lammekjøttet og 1 ss olje. Drypp litt mer olje over pizzaene.
- 3Rør løk, persille og sitronsaft i en bolle; smak til med salt. Strø over pizzaene og dryss over rød pepperflak.
Tips og Varianter
- 1- Prøv å drysse litt ekstra malt spisskummen over lammekjøttet for en enda mer fremtredende arabisk smak.
- 2- Vil du ha en ekstra krydret pizza? Prøv å øke mengden av røkt paprika litt.
- 3- Rødløken i salaten gir en deilig friskhet, men hvis du foretrekker en mildere smak, kan du bytte den ut med finstrimlet vårløk.
Serveringsforslag
Den krydrede lamapizzaen passer perfekt sammen med en frisk, grønn salat av blandede blader, eller et glass av en fruktig, lett rødvin for å komplettere de dype smakene i retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydret lamapizza med persille- og rødløksalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydret lamapizza med persille- og rødløksalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydret lamapizza med persille- og rødløksalat?▼
Total tilberedningstid for Krydret lamapizza med persille- og rødløksalat er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydret lamapizza med persille- og rødløksalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krydret lamapizza med persille- og rødløksalat?▼
En porsjon av Krydret lamapizza med persille- og rødløksalat inneholder omtrent 650 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
