Krydrede lammespyd med orientalske smaker
Enkel oppskrift på smakfulle krydrede lammespyd, perfekte som forrett eller en lett middag. Full av orientalske smaker og rask å lage.
Foto av Karl Solano på Pexels
Ingredienser
- Vann etter behov
- 1 ts tørkede chiliflak
- 1 ts malt spisskummen
- 1 ts fennikelfrø
- 1 ts peanøttolje
- 1 ts lys soyasaus
- 1 ts Shaohsing-risvin eller tørr sherry
- 0.5 ts malt paprika
- 0.5 ts havsalt
- 200 g lammelårfilet, finhakket og delt i små biter
- Olivenolje etter behov
Ingredienser
- Vann etter behov
- 1 ts tørkede chiliflak
- 1 ts malt spisskummen
- 1 ts fennikelfrø
- 1 ts peanøttolje
- 1 ts lys soyasaus
- 1 ts Shaohsing-risvin eller tørr sherry
- 0.5 ts malt paprika
- 0.5 ts havsalt
- 200 g lammelårfilet, finhakket og delt i små biter
- Olivenolje etter behov
Slik gjør du:
- Bløtlegg 8 til 10 trepinner i vann i omtrent 20 minutter.
- Bland chiliflak, spisskummen, fennikelfrø, peanøttolje, soyasaus, risvin, paprika og salt i en bolle.
- Tilsett kjøttet i krydderblandingen, og vend det godt slik at det blir dekket.
- Tre kjøttet på pinnene.
- Varm opp en takke eller stekepanne på høy varme, og tilsett en liten skje olivenolje.
- Legg pinnene i pannen, og stek til de blir brune på den ene siden.
- Snu dem deretter og fortsett å steke i ett minutt.
- Slå av varmen, og server umiddelbart.
Om denne retten
Denne krydrede lammespydoppskriften tar oss med på en sanselig reise gjennom Midtøstens krydderbasar. Den balanserte smakskombinasjonen av spicy chili, aromatisk spisskummen og søtlig fennikel er en forførende hyllest til tradisjonelle smaker. Denne retten er et perfekt valg for et festmåltid med venner og familie, eller som en smakfull forrett.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun lammelår for best tekstur og smak.
- 2Skjær kjøttet i svært små biter for raskere steketid og jevnere fordeling av krydderet.
- 3La kjøttet marinere i krydderblandingen i minst 30 minutter før du trær det på spydene, for dypere smak.
Serveringsforslag
Server de krydrede lammespydene med en frisk salat av kikerter, syltet rødløk og mynte, samt et glass velbalansert rødvin for å nyte de fyldige smakene til fulle.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydrede lammespyd med orientalske smaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydrede lammespyd med orientalske smaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydrede lammespyd med orientalske smaker?▼
Total tilberedningstid for Krydrede lammespyd med orientalske smaker er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydrede lammespyd med orientalske smaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krydrede lammespyd med orientalske smaker?▼
En porsjon av Krydrede lammespyd med orientalske smaker inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
