Krydret lam på spyd
Oppskrift på smakfulle krydrede lamespyd, perfekte som forrett eller middag. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne krydrede lammespydoppskriften tar oss med på en sanselig reise gjennom Midtøstens krydderbasar. Den balanserte smakskombinasjonen av spicy chili, aromatisk spisskummen og søtlig fennikel er en forførende hyldest til tradisjonell ovnsstekt lammekjøtt. Denne retten er et perfekt valg for et festmåltid med venner og familie.
Ingredienser
- Vann etter behov
- 1 teskje tørkede chiliflak
- 1 teskje malt spisskummen
- 1 teskje fennikelfrø
- 1 teskje peanøttolje
- 1 teskje lys soyasaus
- 1 teskje Shaohsing-risvin eller tørr sherry
- 1/2 teskje malt paprika
- 1/2 teskje havsalt
- 200 gram lammelårfilet, veldig finhakket og delt i små biter
- Olivenolje etter behov
Ingredienser
- Vann etter behov
- 1 teskje tørkede chiliflak
- 1 teskje malt spisskummen
- 1 teskje fennikelfrø
- 1 teskje peanøttolje
- 1 teskje lys soyasaus
- 1 teskje Shaohsing-risvin eller tørr sherry
- 1/2 teskje malt paprika
- 1/2 teskje havsalt
- 200 gram lammelårfilet, veldig finhakket og delt i små biter
- Olivenolje etter behov
Fremgangsmåte
- 1Bløtlegg 8 til 10 trepinner i vann i omtrent 20 minutter. Bland chiliflak, spisskummen, fennikelfrø, olje, soyasaus, risvin, paprika og salt i en bolle. Tilsett kjøttet i krydderblandingen, og vend det godt slik at det blir dekket. Tre kjøttet på pinnene.
- 2Varm opp en takke eller stekepanne på høy varme, og tilsett en liten skje olivenolje. Legg pinnene i pannen, og stek til de blir brune på den ene siden, snu dem deretter og fortsett å steke i ett minutt. Slå av varmen, og server.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun lammelår for best tekstur og smak.
- 2Skjær kjøttet i svært små biter for raskere steketid og jevnere fordeling av krydderet.
- 3La kjøttet marinere i krydderblandingen i minst 30 minutter før du trær det på spydene, for dypere smak.
Serveringsforslag
Server de krydrede lammespydene med en frisk salat av kikerter, syltet rødløk og mynte, samt et glass velbalansert rødvin for å nyte de fyldige smakene til fulle.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydret lam på spyd?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydret lam på spyd. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydret lam på spyd?▼
Total tilberedningstid for Krydret lam på spyd er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydret lam på spyd vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krydret lam på spyd?▼
En porsjon av Krydret lam på spyd inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
