Krydret laksespyd
Oppskrift på spice laks kebabs - perfekt for sommergrilling eller midt på året. Enkel, rask og smakfull rett med frisk smak av krydder og laks.
Om denne retten
Disse krydrede laksespydene er en smakfull og delikat sommerfavoritt. Med en uventet kombinasjon av frisk oregano, nøtteaktige sesamfrø og den deilige sødmen fra sitronskiver, får du en unik grillopplevelse som forener klassisk norsk laks med spennende smaker fra Midtøsten.
Ingredienser
- 1. 2 spiseskjeer fersk oregano, hakket
- 2 teskjeer sesamfrø
- 1 teskje malt spisskummen
- 1 teskje kosher-salt
- 1/4 teskje knuste rød pepperflak
- 680 gram skinnfri laksefilet (helst villfisk), skåret i 2,5 cm biter
- 2 sitroner, skivet i tynne skiver
- 2 spiseskjeer olivenolje
- Spesialutstyr: 16 bambuspyd som er bløtlagt i vann i 1 time
Ingredienser
- 1. 2 spiseskjeer fersk oregano, hakket
- 2 teskjeer sesamfrø
- 1 teskje malt spisskummen
- 1 teskje kosher-salt
- 1/4 teskje knuste rød pepperflak
- 680 gram skinnfri laksefilet (helst villfisk), skåret i 2,5 cm biter
- 2 sitroner, skivet i tynne skiver
- 2 spiseskjeer olivenolje
- Spesialutstyr: 16 bambuspyd som er bløtlagt i vann i 1 time
Fremgangsmåte
- 1Forbered grillen på middels varme. Bland oregano, sesamfrø, spisskummen, salt og rød pepperflak i en liten bolle for å blande; sett krydderblandingen til side. Begynn og avslutt med laks, og tre laks og brettede sitronskiver på 8 par med parallelle spyd for å lage totalt 8 kebaber. Pensle med olje og krydre med den reserverte krydderblandingen. Grill, og snu av og til, til fisken er ugjennomsiktig gjennom hele, 5-8 minutter.
- 2Forbered grillen på middels varme. Bland oregano, sesamfrø, spisskummen, salt og rød pepperflak i en liten bolle for å blande; sett krydderblandingen til side.
- 3Begynn og avslutt med laks, og tre laks og brettede sitronskiver på 8 par med parallelle spyd for å lage totalt 8 kebaber. Pensle med olje og krydre med den reserverte krydderblandingen.
- 4Grill, og snu av og til, til fisken er ugjennomsiktig gjennom hele, 5-8 minutter.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at laksen er snittet i jevnstore biter for jevn steking.
- 2La sesamfrøene riste litt i pannen først for å utvikle nøtteaktig aroma.
- 3Drysj litt ekstra sitronskiver over spydene like før servering for en frisk avslutning.
Serveringsforslag
Servér de krydrede laksespydene med en frisk sommerlig salat med f.eks. byggkorn, jordbær og fetaost for en komplett og balansert middagsopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydret laksespyd?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydret laksespyd. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydret laksespyd?▼
Total tilberedningstid for Krydret laksespyd er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydret laksespyd vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krydret laksespyd?▼
En porsjon av Krydret laksespyd inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
