Krydret laks stekt i panne
Lær hvordan du lager smakfull spice-rubbed sautéed laks med en enkel oppskrift. Perfekt for en sunn og smakfull hovedrett. Enkel å lage og full av smak!
Om denne retten
Det er noe veldig særegent ved denne krydrede laksoppskriften - den tar deg rett tilbake til strendene i Sør-Asia med sin deilige blanding av varme, friske krydder som koriander, paprika og ingefær. Laksen får en nydelig, sprø stekeskorpe og er perfekt stekt igjennom takket være den geniale teknikken med å først steke den i en het panne og så fullføre i ovnen. Denne retten er et nydelig møte mellom norsk laks og orientalske smaker, og blir en garantert vinner på middagsbordet.
Ingredienser
- 4 (ca. 170 g) laksefileter, helst med skinn
- 1 teskje malt koriander
- 1 teskje søt paprika
- 3/4 teskje malt ingefær
- 1/2 teskje kosher-salt
- 1/4 teskje malt kanel
- En klype cayennepepper
- 1 spiseskje ekstra jomfru olivenolje
- Serveringsforslag: Stekt spinat eller andre grønne grønnsaker
Ingredienser
- 4 (ca. 170 g) laksefileter, helst med skinn
- 1 teskje malt koriander
- 1 teskje søt paprika
- 3/4 teskje malt ingefær
- 1/2 teskje kosher-salt
- 1/4 teskje malt kanel
- En klype cayennepepper
- 1 spiseskje ekstra jomfru olivenolje
- Serveringsforslag: Stekt spinat eller andre grønne grønnsaker
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 190 grader Celsius.
- 2Med en skarp kniv, skjær i skinnet på laksen for å lage kryssende hakkemønster. Rør sammen krydderne i en liten bolle, og gni deretter inn på kjøttsiden av laksen.
- 3Varm opp oljen i en middels stor, ovnsikker, non-stick stekepanne over middels høy varme. Legg laksen med skinnsiden opp, og stek til den er brunt og har fått en fin stekeskorpe, ca. 3 minutter. Snu laksen og stek videre til skinnet suser og blir sprøtt, ca. 1 minutt. Sett pannen i ovnen og fortsett å steke til laksen er fast i konsistensen, ca. 4 minutter.
- 4Overfør fiskestykkene til 4 tallerkener. Server med de sauterte grønnsakene, hvis ønskelig.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å bruke friske, kvalitetslaksefileter for best resultat.
- 2Kryss kjøttsiden av laksen med et knivskaft for at krydderblandingen skal feste seg bedre.
- 3La laksen få noen minutter i ovnen for å bli perfekt stekt igjennom, ikke bare på overflaten.
Serveringsforslag
Denne krydrede laksen passer utmerket sammen med sprø stekte grønnsaker, som for eksempel spinat eller asparges. Serveres med en rykende fersk, frisk salat for å balansere de sterke smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydret laks stekt i panne?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydret laks stekt i panne. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydret laks stekt i panne?▼
Total tilberedningstid for Krydret laks stekt i panne er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydret laks stekt i panne vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krydret laks stekt i panne?▼
En porsjon av Krydret laks stekt i panne inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
