Krydret BBQ-saus med øl og jalapeño
Lag en smakfull og krydret BBQ-saus med mørkt øl og jalapeño. Perfekt til grilling, som marinade eller dipp. Enkel oppskrift med trinnvise instruksjoner.
Foto av RDNE Stock project på Pexels
Ingredienser
- 2.5 dl mørkt øl
- 2 jalapeñopepper, skivet (eller mer etter smak)
- 4.5 dl ketchup
- 1 dl eplecidereddik
- 1 dl honning
- 1 dl finhakket løk
- 1 dl kokte, moste gulrøtter
- 1 ss ferskpresset sitronjuice
- 1.5 ts nykvernet svart pepper
- 1.5 ts tørket sennep
Ingredienser
- 2.5 dl mørkt øl
- 2 jalapeñopepper, skivet (eller mer etter smak)
- 4.5 dl ketchup
- 1 dl eplecidereddik
- 1 dl honning
- 1 dl finhakket løk
- 1 dl kokte, moste gulrøtter
- 1 ss ferskpresset sitronjuice
- 1.5 ts nykvernet svart pepper
- 1.5 ts tørket sennep
Slik gjør du:
- Rør øl og skivede jalapeños sammen i et glass eller en keramisk bolle.
- Dekk bollen med plastfolie og sett den i kjøleskapet i 8 timer, eller over natten, for å la smakene trekke.
- Rør den øl-infuserte jalapeñoblandingen, ketchup, eddik, honning, løk, gulrøtter, sitronsaft, svart pepper og sennep sammen i en kjele.
- Kok opp blandingen, skru deretter ned varmen og la det småkoke i ca. 1.5 time, til smakene har blandet seg godt og sausen tykner litt.
- Kjør ketchupblandingen med en stavmikser til den er helt jevn og glatt.
- La sausen avkjøles. Den vil tykne ytterligere når den blir kald.
Om denne retten
Denne krydrete BBQ-sausen er et fantastisk påfunn for å utnytte de dype, komplekse smakene i et godt mørkt øl. Den øl-infuserte blandingen av jalapeños, ketchup, eddik og krydder tilfører en uimotståelig krydret sødme til grillede retter eller som marinade for kjøtt. Denne sausen er det perfekte påfunn for å friske opp de klassiske grillfavorittene dine!
Tips og Varianter
- 1Nøkkelen til å få maksimalt ut av denne sausen er å la øl- og jalapeñoblandingen trekke i minst 8 timer – dette gir en dypere, rundere smak.
- 2For en ekstra krydret saus kan du bruke flere jalapeños eller tilsette litt cayennepepper.
- 3Sørg for å kjøre sausen gjennom en stavmikser for en jevn, silkemyk konsistens før servering.
Serveringsforslag
Denne BBQ-sausen er perfekt til å pensle over grillede eller ovnsbakte kjøttstykker som kylling, svinekjøtt eller spareribs. Den passer også utmerket som dipp til sprø løkringer eller pommes frites.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydret BBQ-saus med øl og jalapeño?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydret BBQ-saus med øl og jalapeño. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydret BBQ-saus med øl og jalapeño?▼
Total tilberedningstid for Krydret BBQ-saus med øl og jalapeño er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir ca. 4-6 porsjoner porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydret BBQ-saus med øl og jalapeño vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krydret BBQ-saus med øl og jalapeño?▼
En porsjon av Krydret BBQ-saus med øl og jalapeño inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
