Krydret øl-infusert BBQ-saus
Lær hvordan du lager en smakfull og krydret bbq-saus med ølinfusjon. Perfekt for grilling og sommerfest. En enkel oppskrift med trinnvise instruksjoner.
Om denne retten
Denne krydrete, BBQ-inspirerte sausen er et fantastisk påfunn for å få utnytte de dype, komplekse smakene i et godt mørkt øl. Den øl-infuserte blandingen av jalapeños, ketchup, eddik og krydder tilfører en uimotståelig krydret sødme til grillede retter eller som marinade for kjøtt. Denne sausen er det perfekte påfunn for å friske opp de klassiske grillfavorittene dine!
Ingredienser
- 2,4 dl mørk øl
- 2 jalapeñopepper, skivet, eller mer etter smak
- 4,7 dl ketchup
- 1,2 dl eplecidereddik
- 1,2 dl honning
- 1,2 dl finhakket løk
- 1,2 dl kokte, moste gulrøtter
- 1 spiseskje ferskpresset sitronjuice
- 1 1/2 teskje nykvernet svart pepper
- 1 1/2 teskje tørket sennep
Ingredienser
- 2,4 dl mørk øl
- 2 jalapeñopepper, skivet, eller mer etter smak
- 4,7 dl ketchup
- 1,2 dl eplecidereddik
- 1,2 dl honning
- 1,2 dl finhakket løk
- 1,2 dl kokte, moste gulrøtter
- 1 spiseskje ferskpresset sitronjuice
- 1 1/2 teskje nykvernet svart pepper
- 1 1/2 teskje tørket sennep
Fremgangsmåte
- 1Rør øl og jalapeños sammen i et glass eller en keramisk bolle. Dekk bollen med plastfolie og sett den i kjøleskapet, i 8 timer til over natten.
- 2Rør ølblandingen, ketchup, eddik, honning, løk, gulrøtter, sitronsaft, svart pepper og sennep sammen i en kjele; kok opp, skru ned varmen og la det småkoke til smakene har blandet seg, ca. 1 1/2 time.
- 3Kjør ketchupblandingen med en stavmikser til den er jevn. Sausen vil tykne når den avkjøles.
Tips og Varianter
- 1Nøkkel til å få maksimalt ut av denne sausen er å la øl-jalapeños-blandingen trekke seg i minst 8 timer - dette gir en dypere, rundere smak.
- 2For en ekstra krydret saus, kan du bruke flere jalapeños eller tilsette litt cayennepepperstrø.
- 3Sørg for å kjøre sausen gjennom en stavmikser for en jevn, silkemyk konsistens før servering.
Serveringsforslag
Denne BBQ-sausen er perfekt til å pensle over grillede eller ovnsbakte kjøttstykker som kylling, svinekjøtt eller ribs. Den passer også utmerket som dipp til sprø løkringer eller pommes frites.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydret øl-infusert BBQ-saus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydret øl-infusert BBQ-saus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydret øl-infusert BBQ-saus?▼
Total tilberedningstid for Krydret øl-infusert BBQ-saus er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydret øl-infusert BBQ-saus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krydret øl-infusert BBQ-saus?▼
En porsjon av Krydret øl-infusert BBQ-saus inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
