Krydret kyllingpinne med søt-sur saus
Oppskrift på smakfulle krydrede kyllingpinne med søt-sur saus. Perfekt som forrett eller snacks, enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Krydret kyllingpinne med søt-sur saus er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer Canolaolje, til kok, liten løk, grovhakket, finhakket ingefær og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- Canolaolje, til kok
- 1 liten løk, grovhakket
- 1/2 ss finhakket ingefær
- 1 middels stor gulrot, skrelt og grovhakket
- 1 liten ananas, skrelt og grovhakket
- 4,7 dl ananasjuice
- 1,2 dl riseddik
- 4,7 dl rismel
- 1/2 ss paprika
- 1/4 ss cayennepepper
- 2 ss hvite sesamfrø
- 1 liter kald brusvann
- 4 enkelt kyllingbryst, uten skinn, i strimler på 3 x 1/2 x 1/2 tommer
- Salt, etter smak
Ingredienser
- Canolaolje, til kok
- 1 liten løk, grovhakket
- 1/2 ss finhakket ingefær
- 1 middels stor gulrot, skrelt og grovhakket
- 1 liten ananas, skrelt og grovhakket
- 4,7 dl ananasjuice
- 1,2 dl riseddik
- 4,7 dl rismel
- 1/2 ss paprika
- 1/4 ss cayennepepper
- 2 ss hvite sesamfrø
- 1 liter kald brusvann
- 4 enkelt kyllingbryst, uten skinn, i strimler på 3 x 1/2 x 1/2 tommer
- Salt, etter smak
Fremgangsmåte
- 1I en hot sausaspotte dekket med olje, surres løk, ingefær og gulrøtter til de er myke, ca. 8 minutter. Krydre og tilsett ananas, juice og eddik. Kok til ananasen er myk, ca. 5 minutter. Kjør blandingen glatt med en stavmikser og smak til. I en annen sausepotte fylt en tredjedel med olje, varmes opp til 175 grader Celsius. I en bolle blander du mel, paprika, cayenne og sesamfrø. Visp inn brus til en røre med pannekakklignende konsistens. Dypp kyllingpinne for pinne i røren og stek til de er gyldne, ca. 5 minutter. Krydre med salt.
- 2PORSJONERING: Server suppen i en liten bolle på samme tallerken som en haug med makaroni og ost. Plasser kyllingfingrene rundt en liten bolle med dipp.
- 3Drikkeforslag: Fersk appelsinjuice, tranebærjuice, lime og club soda til hjemmelagde spritzere.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 4For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 5Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydret kyllingpinne med søt-sur saus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydret kyllingpinne med søt-sur saus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydret kyllingpinne med søt-sur saus?▼
Total tilberedningstid for Krydret kyllingpinne med søt-sur saus er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydret kyllingpinne med søt-sur saus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krydret kyllingpinne med søt-sur saus?▼
En porsjon av Krydret kyllingpinne med søt-sur saus inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
