Kyllingspyd med søt-sur saus
Oppskrift på smakfulle kyllingspyd med en frisk og hjemmelaget søt-sur saus. Perfekt som forrett, snacks eller en lett middag. Enkel å lage og full av smak.
Foto av Checo Juarez på Pexels
Ingredienser
- Rapsolje, til steking
- 1 liten løk, grovhakket
- 0.5 ss finhakket ingefær
- 1 middels stor gulrot, skrelt og grovhakket
- 1 liten ananas, skrelt og grovhakket
- 4.7 dl ananasjuice
- 1.2 dl riseddik
- 4.7 dl rismel
- 0.5 ss paprikapulver
- 0.25 ts cayennepepper
- 2 ss hvite sesamfrø
- 1 liter kaldt kullsyrevann
- 4 kyllingbryst, uten skinn, skåret i strimler på ca. 7.5 x 1.2 x 1.2 cm
- Salt, etter smak
Ingredienser
- Rapsolje, til steking
- 1 liten løk, grovhakket
- 0.5 ss finhakket ingefær
- 1 middels stor gulrot, skrelt og grovhakket
- 1 liten ananas, skrelt og grovhakket
- 4.7 dl ananasjuice
- 1.2 dl riseddik
- 4.7 dl rismel
- 0.5 ss paprikapulver
- 0.25 ts cayennepepper
- 2 ss hvite sesamfrø
- 1 liter kaldt kullsyrevann
- 4 kyllingbryst, uten skinn, skåret i strimler på ca. 7.5 x 1.2 x 1.2 cm
- Salt, etter smak
Slik gjør du:
- Varm litt olje i en kjele. Surr løk, ingefær og gulrøtter til de er myke, ca. 8 minutter. Krydre med salt og pepper, og tilsett ananas, ananasjuice og riseddik. Kok til ananasen er myk, ca. 5 minutter.
- Kjør blandingen glatt med en stavmikser og smak til med krydder. Sett sausen til side.
- Varm olje i en annen kjele eller dyp panne til 175 °C. Oljen skal fylle ca. en tredjedel av kjelen.
- I en bolle blander du rismel, paprikapulver, cayennepepper og sesamfrø. Visp inn kullsyrevann til du får en røre med pannekakelignende konsistens.
- Dypp kyllingstrimlene én etter én i røren og stek dem i den varme oljen til de er gyldne og gjennomstekte, ca. 5 minutter. Stek i omganger for å unngå å senke temperaturen på oljen for mye.
- La de ferdigstekte kyllingspydene renne av på kjøkkenpapir og krydre med salt etter smak.
Om denne retten
Kyllingspyd med søt-sur saus er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer Rapsolje, til steking, liten løk, grovhakket, finhakket ingefær og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Tips og Varianter
- 1For ekstra sprø kylling, sørg for at oljen holder riktig temperatur under steking. Ikke overfyll kjelen med kylling, da dette kan senke temperaturen og gjøre kyllingen mindre sprø. Bruk gjerne en kjøkkentermometer for å sjekke oljetemperaturen.
Serveringsforslag
Server kyllingspydene varme med den søt-sure sausen som dipp. De passer utmerket som en forrett, en del av et tapasbord, eller som en lett middag med en frisk salat til. Pynt gjerne med litt ekstra sesamfrø eller fersk koriander.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kyllingspyd med søt-sur saus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kyllingspyd med søt-sur saus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kyllingspyd med søt-sur saus?▼
Total tilberedningstid for Kyllingspyd med søt-sur saus er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kyllingspyd med søt-sur saus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kyllingspyd med søt-sur saus?▼
En porsjon av Kyllingspyd med søt-sur saus inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
