Krydret kirsebær-tokenkjeks
Oppskrift på krydret kirsebær token kjeks med krydrede kirsebær og sprø tekstur. Perfekt som søt snack eller dessert, enkel å lage!
Om denne retten
Disse krydrede kirsebær-tokenkjeksene er et fristende resultat av en lykkelig fusjon mellom tradisjonelt bakverk og eksotiske smaker. Inspirert av den rike historien til tetsubin-tekanner fra Japan, bringer de en spennende og uventet vri til det velkjente kjekset. De rustikke og nøtteaktige mandelkjeksene balanseres perfekt av den syrlige, litt brennende chilikrydderet og de søt-sure tørkede kirsebærene - en virkelig unik smaksopplevelse!
Ingredienser
- 115 gram smør
- 1 sitron, revet skall
- 1,2 dl sukker
- 1,2 dl brunt sukker
- 1 egg
- 1 teskje sitronsaft
- 0,6 dl tørkede sure kirsebær, finhakket
- 4,1 dl mel
- 1,2 dl mandelmel
- 1/2 teskje natron
- 1 1/2 teskje chilipulver
- 1/2 teskje salt
- 4,7 dl melis
- 1 spiseskje sitronsaft
Ingredienser
- 115 gram smør
- 1 sitron, revet skall
- 1,2 dl sukker
- 1,2 dl brunt sukker
- 1 egg
- 1 teskje sitronsaft
- 0,6 dl tørkede sure kirsebær, finhakket
- 4,1 dl mel
- 1,2 dl mandelmel
- 1/2 teskje natron
- 1 1/2 teskje chilipulver
- 1/2 teskje salt
- 4,7 dl melis
- 1 spiseskje sitronsaft
Fremgangsmåte
- 1For kokene: Pisk smør, sitronskall og sukker til det er lyst og luftig. Tilsett egg og sitronsaft litt etter litt. Rør inn kirsebærene. I en annen bolle blander du sammen mel, natron, chilipulver og salt. Vend dette inn i smørblandingen. Rull deigen ut på bakepapir til en diameter på ca. 2 cm. Sett kaldt (eller fryst).
- 2Forvarm ovnen til 175 °C. Legg et bakepapir på et stekebrett.
- 3Når deigen er avkjølt, skjær den i 0,5 cm tykke skiver. Stek på det forberedte bakepapiret til de er lett gyldne, ca. 12 minutter. La dem avkjøle litt.
- 4For glasuren: Bland melis og sitronsaft godt.
- 5Hell sitronglasuren over kokiene mens de fortsatt er varme.
- 6Denne oppskriften er levert av profesjonelle kokker og er nedskalert fra en storoppskrift fra en restaurant. Kokkene i Food Network Kitchens har ikke testet denne oppskriften i de angitte proporsjonene, og vi kan derfor ikke gi noen garanti for resultatet.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun tørkede, sure kirsebær for best resultat - dette gir en deilig kontrast til kjeksenes nøtteaktige smak.
- 2Pass på at deigen får god tid til å avkjøles før du skjærer den i skiver - dette er avgjørende for at kjeksene beholder formen under steking.
- 3Gjør glasuren litt tykk, slik at den legger seg pent over kjeksene og stivner litt når de avkjøles.
Serveringsforslag
Disse krydrede kirsebær-tokenkjeksene er et flott alternativ til en tradisjonell kaffe- eller tekopp. De passer utmerket til å servere sammen med en varm, aromatisk japansk grønn te eller en frisk, fruktdrevet cider.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydret kirsebær-tokenkjeks?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydret kirsebær-tokenkjeks. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydret kirsebær-tokenkjeks?▼
Total tilberedningstid for Krydret kirsebær-tokenkjeks er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydret kirsebær-tokenkjeks vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krydret kirsebær-tokenkjeks?▼
En porsjon av Krydret kirsebær-tokenkjeks inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
