Krydrede kirsebærkjeks med sitronglasur
Enkel oppskrift på krydrede kirsebærkjeks med mandelmel og frisk sitronglasur. Perfekt som søt snack eller dessert.
Foto av Wendy van Zyl på Pexels
Ingredienser
- 115 g smør
- 1 sitron, revet skall
- 1.2 dl sukker
- 1.2 dl brunt sukker
- 1 egg
- 1 ts sitronsaft
- 0.6 dl tørkede sure kirsebær, finhakket
- 4.1 dl hvetemel
- 1.2 dl mandelmel
- 0.5 ts natron
- 1.5 ts chilipulver
- 0.5 ts salt
- 4.7 dl melis
- 1 ss sitronsaft
Ingredienser
- 115 g smør
- 1 sitron, revet skall
- 1.2 dl sukker
- 1.2 dl brunt sukker
- 1 egg
- 1 ts sitronsaft
- 0.6 dl tørkede sure kirsebær, finhakket
- 4.1 dl hvetemel
- 1.2 dl mandelmel
- 0.5 ts natron
- 1.5 ts chilipulver
- 0.5 ts salt
- 4.7 dl melis
- 1 ss sitronsaft
Slik gjør du:
- Pisk smør, sitronskall og sukker til det er lyst og luftig.
- Tilsett egg og sitronsaft litt etter litt.
- Rør inn de finhakkede kirsebærene.
- I en annen bolle blander du sammen hvetemel, mandelmel, natron, chilipulver og salt.
- Vend melblandingen inn i smørblandingen til en jevn deig.
- Rull deigen ut på bakepapir til en diameter på ca. 2 cm.
- Sett deigrullen kaldt (eller fryst) i minst 30 minutter, gjerne lenger, til den er fast.
- Forvarm ovnen til 175 °C. Legg et bakepapir på et stekebrett.
- Når deigen er avkjølt, skjær den i 0.5 cm tykke skiver.
- Stek kjeksene på det forberedte bakepapiret til de er lett gyldne, ca. 10-12 minutter.
- La dem avkjøle litt på stekebrettet før du flytter dem over på en rist.
- For glasuren: Bland melis og sitronsaft godt i en liten bolle til en jevn glasur.
- Hell sitronglasuren over de fortsatt lune kjeksene.
Om denne retten
Disse krydrede kirsebærkjeksene er et fristende resultat av en lykkelig fusjon mellom tradisjonelt bakverk og spennende smaker. De rustikke og nøtteaktige mandelkjeksene balanseres perfekt av den syrlige, litt brennende chilikrydderet og de søt-sure tørkede kirsebærene – en virkelig unik smaksopplevelse!
Tips og Varianter
- 1Bruk kun tørkede, sure kirsebær for best resultat – dette gir en deilig kontrast til kjeksenes nøtteaktige smak.
- 2Pass på at deigen får god tid til å avkjøles før du skjærer den i skiver – dette er avgjørende for at kjeksene beholder formen under steking.
- 3Gjør glasuren litt tykk, slik at den legger seg pent over kjeksene og stivner litt når de avkjøles.
Serveringsforslag
Disse krydrede kirsebærkjeksene passer utmerket til å servere sammen med en varm kopp kaffe, te eller en frisk, fruktdrevet cider.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydrede kirsebærkjeks med sitronglasur?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydrede kirsebærkjeks med sitronglasur. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydrede kirsebærkjeks med sitronglasur?▼
Total tilberedningstid for Krydrede kirsebærkjeks med sitronglasur er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydrede kirsebærkjeks med sitronglasur vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krydrede kirsebærkjeks med sitronglasur?▼
En porsjon av Krydrede kirsebærkjeks med sitronglasur inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
