Krydret karamellkylling
Lær hvordan du lager krydret caramel kylling - en krydret og søt kyllingrett perfekt for hverdagen eller helgen. Enkel oppskrift med trinn-for-trinn-instruksjoner.
Om denne retten
Krydret karamellkylling er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer Saus:, finrevet fersk ingefær, fedd finhakket hvitløk og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- Saus:
- 2 ss finrevet fersk ingefær
- 4 fedd finhakket hvitløk
- 1,8 dl lyst brunt sukker
- 0,8 dl riseddik
- 0,8 dl fiskesaus
- 2 ts sterk chilisaus, eller etter smak
- 1 ts soyasaus
- 900 g kyllinglår uten bein og skinn, skåret i 2,5 cm biter
- 1 ss vegetabilsk olje
- 1,2 dl skivede, frøfjære jalapeñopepper
- 1,2 dl skivede, frøfjære milde røde chili eller paprika
- 1,2 dl ristede peanøtter
- 1,2 dl hakket grønn løk, pluss mer til pynt
- 0,6 dl hakket fersk koriander
- 9,5 dl kokt hvit ris
Ingredienser
- Saus:
- 2 ss finrevet fersk ingefær
- 4 fedd finhakket hvitløk
- 1,8 dl lyst brunt sukker
- 0,8 dl riseddik
- 0,8 dl fiskesaus
- 2 ts sterk chilisaus, eller etter smak
- 1 ts soyasaus
- 900 g kyllinglår uten bein og skinn, skåret i 2,5 cm biter
- 1 ss vegetabilsk olje
- 1,2 dl skivede, frøfjære jalapeñopepper
- 1,2 dl skivede, frøfjære milde røde chili eller paprika
- 1,2 dl ristede peanøtter
- 1,2 dl hakket grønn løk, pluss mer til pynt
- 0,6 dl hakket fersk koriander
- 9,5 dl kokt hvit ris
Fremgangsmåte
- 1Rør sammen revet ingefær, hvitløk, brunt sukker, riseddik, fiskesaus, hot sauce og soyasaus i en stor bolle.
- 2Legg kyllingbiter i en bolle. Hell 1/4 kopp av den forberedte sausen over kyllingbitene; bland godt til alle kyllingbitene er dekket. La det stå i 15 minutter.
- 3Varm opp vegetabilsk olje i en tykk stekepanne over høy varme. Så snart oljen begynner å ryke, legg kyllingbitene i ett lag i pannen. Kok og rør til kyllingbitene begynner å karamellisere og bli dypbrune, ca. 8 til 10 minutter. Skru ned varmen til middels. Rør inn skivet jalapeño, røde paprika, peanøtter og grønn løk. Kok og rør i ett minutt. Hell i resten av sausen. La det småkoke til det er gjennomvarmt, 1–2 minutter. Ta av varmen.
- 4Rør inn koriander. Server over varm kokt ris og topp med hakket grønn løk.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 4For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 5Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydret karamellkylling?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydret karamellkylling. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydret karamellkylling?▼
Total tilberedningstid for Krydret karamellkylling er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydret karamellkylling vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krydret karamellkylling?▼
En porsjon av Krydret karamellkylling inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
