Krydret kalkun-empanada
Lær hvordan du lager deilige spiced kalkun empanadas med krydret kalkunfyll innpakket i sprø deig. Perfekt for en smakfull forrett eller lunsj.
Om denne retten
Krydret kalkun-empanada er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 45 minutter. Hovedingrediensene inkluderer kyllingkjøtt av hvitt kjøtt, malt, teskje salt, teskje pepper og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 8 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 1. 225 gram kyllingkjøtt av hvitt kjøtt, malt
- 2. 1/2 teskje salt
- 3. 1/4 teskje pepper
- 4. 1/4 teskje spisskummen
- 5. 1/4 teskje søt chilipulver
- 6. 1 spiseskje olivenolje
- 7. 1 boks (425 gram) hakkede tomater, drenert
- 8. 2,4 dl grønne eller svarte oliven, hakket
- 9. 2 spiseskjeer hakkede sylteagurkjilijener (valgfritt)
- 10. Vegetabilsk oljespray til koking
- 11. 455 gram rå, frossen pizzadeig, tint i mikrobølgeovnen eller over natten i kjøleskapet
Ingredienser
- 1. 225 gram kyllingkjøtt av hvitt kjøtt, malt
- 2. 1/2 teskje salt
- 3. 1/4 teskje pepper
- 4. 1/4 teskje spisskummen
- 5. 1/4 teskje søt chilipulver
- 6. 1 spiseskje olivenolje
- 7. 1 boks (425 gram) hakkede tomater, drenert
- 8. 2,4 dl grønne eller svarte oliven, hakket
- 9. 2 spiseskjeer hakkede sylteagurkjilijener (valgfritt)
- 10. Vegetabilsk oljespray til koking
- 11. 455 gram rå, frossen pizzadeig, tint i mikrobølgeovnen eller over natten i kjøleskapet
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 200°C. Strø kalkun med salt, pepper, spisskummen og chilipulver. Varm opp olje i en stor stekepanne på høy varme. Kok kalkunen, og bruk en skje til å bryte opp kjøttet, til det er brunt, ca. 3–4 minutter. Rør inn tomater, oliven og jalapeños. Dekk til og skru ned varmen til lav. La det småkoke til kalkunen er gjennomkokt og tomatene er myke, ca. 3–4 minutter. Smør et stort stekebrett med matlagingsspray. Del deigen i 4 like store deler. Kjevl ut hver del til en flat sirkel, ca. 20 cm i diameter. Legg ½ kopp kalkunfyll på hver sirkel. Brett deigen i to og fold den nederste kanten over den øverste. Klem kantene sammen for å forsegle. Legg empanadene på stekebrettet og spray dem med matlagingsspray. Stek til deigen er fast og gyllenbrun, ca. 10–15 minutter. Overfør til en avkjølingsrist og la dem avkjøle. Server med ½ kopp babykarameller. Oppbevar empanadene i en lufttett beholder i kjøleskapet i opptil 3 dager.
- 22. Forvarm ovnen til 200°C. Strø kalkun med salt, pepper, spisskummen og chilipulver. Varm opp olje i en stor stekepanne på høy varme. Kok kalkunen, og bruk en skje til å bryte opp kjøttet, til det er brunt, ca. 3–4 minutter. Rør inn tomater, oliven og jalapeños. Dekk til og skru ned varmen til lav. La det småkoke til kalkunen er gjennomkokt og tomatene er myke, ca. 3–4 minutter.
- 33. Smør et stort stekebrett med matlagingsspray. Del deigen i 4 like store deler. Kjevl ut hver del til en flat sirkel, ca. 20 cm i diameter. Legg ½ kopp kalkunfyll på hver sirkel. Brett deigen i to og fold den nederste kanten over den øverste. Klem kantene sammen for å forsegle. Legg empanadene på stekebrettet og spray dem med matlagingsspray. Stek til deigen er fast og gyllenbrun, ca. 10–15 minutter. Overfør til en avkjølingsrist og la dem avkjøle. Server med ½ kopp babykarameller. Oppbevar empanadene i en lufttett beholder i kjøleskapet i opptil 3 dager.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3Modne tomater gir best smak. Oppbevar dem på romtemperatur, ikke i kjøleskapet.
- 4Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydret kalkun-empanada?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydret kalkun-empanada. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydret kalkun-empanada?▼
Total tilberedningstid for Krydret kalkun-empanada er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydret kalkun-empanada vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krydret kalkun-empanada?▼
En porsjon av Krydret kalkun-empanada inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
