Krydrede julesukkerkaker
Oppskrift på krydrede julesukkerkaker, perfekte for høytiden. Enkle å lage, med deilige krydder og søt smak. Ideell for julen.
Foto av Nikolett Emmert på Pexels
Ingredienser
- Kaker:
- 5.5 dl hvetemel
- 1 ts natron
- 1 ts malt kanel
- 0.25 ts malt muskatnøtt
- 0.25 ts salt
- 3 dl sukker
- 225 g smør, myknet
- 1 egg
- 2 ts vaniljeekstrakt
- Fargerik glasur:
- 2.4 dl melis
- 3-4 ts melk
- 0.5 ts vaniljeekstrakt
- 3-4 dråper konditorfarge
Ingredienser
- Kaker:
- 5.5 dl hvetemel
- 1 ts natron
- 1 ts malt kanel
- 0.25 ts malt muskatnøtt
- 0.25 ts salt
- 3 dl sukker
- 225 g smør, myknet
- 1 egg
- 2 ts vaniljeekstrakt
- Fargerik glasur:
- 2.4 dl melis
- 3-4 ts melk
- 0.5 ts vaniljeekstrakt
- 3-4 dråper konditorfarge
Slik gjør du:
- Bland mel, natron, kanel, muskat og salt i en middels stor bolle. Sett til side.
- Pisk sukker og smør i en stor bolle med en elektrisk mikser på middels hastighet til det er lyst og luftig.
- Tilsett egg og vanilje; bland godt.
- Rør gradvis inn melblandingen på lav hastighet til det er godt blandet.
- Sett deigen i kjøleskapet i minst 2 timer, eller over natten, til den er fast.
- Forvarm ovnen til 190°C.
- Kjevle ut deigen på en lett melet overflate til ca. 3 mm tykkelse.
- Stikk ut former med kakeutstikkere.
- Legg kakene på smurte bakeplater.
- Stek i 8 til 10 minutter, eller til de er lett brune.
- Avkjøl på bakeplatene i 1 minutt.
- Flytt kakene over på en avkjølingsrist og la dem avkjøle helt.
- For glasuren, bland melis, melk og vaniljeekstrakt.
- Rør inn litt ekstra melk for å tynne ut glasuren, eller mer melis for å gjøre den tykkere, om nødvendig.
- Ha en liten mengde glasur i små, grunne skåler, én for hver ønsket farge.
- Rør inn dråper med konditorfarge til ønsket nyanse er oppnådd.
- For å glasere kakene, hold kakene i kanten og dypp toppen i glasuren, eller bruk en teskje til å skje glasuren over kakene.
- Plasser de glaserte kakene på en avkjølingsrist over et bakepapirkledd stekebrett for å tørke. Bakepapiret vil fange opp dryppene.
- For å legge til dekorative detaljer, ha farget glasur i en plastpose med glidelås. Klipp av en liten spiss i hjørnet. Klem glasuren ut gjennom hullet for å dekorere kakene.
- Ønsker du, kan du drysse farget sukker over nylig glaserte kaker.
- For varianter uten kanel og muskat, bruk følgende ekstrakter i stedet for vanilje i kakene:
- Mandeljulesukkerkaker: Bruk 1 ts mandelekstrakt.
- Appelsinjulesukkerkaker: Bruk 1 ts appelsinekstrakt.
- Sitronjulesukkerkaker: Bruk 1 ts sitronekstrakt.
Om denne retten
Disse krydrede julesukkerkakerene er et uunnværlig innslag på enhver norsk julefeiring med sine deilige smak av kanel, muskat og vanilje. De tradisjonelle julesukkerkakerene får her en kreativ vri med de klassiske krydderne, som skaper en uimotståelig julestemning. Perfekt som småkaker til kaffen eller til å pynte opp julebordet med, disse vakre kakene vil garantert glede både store og små.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at smøret er ordentlig myknet før du begynner å røre sammen deigen, så den blir godt luftig og kremaktig.
- 2For å få en jevn tykkelse på kakene, kan du kjevle ut deigen mellom to stykker bakepapir.
- 3Dekorer de nylig glaserte kakene med strøssel eller dryss litt ekstra kanel og muskat over for en ekstra julestemning.
Serveringsforslag
Disse krydrede julesukkerkakerene passer perfekt til å servere sammen med en kopp god, varm julegløgg eller et glass krydret julete. De vil også være et fint og hjemmelaget innslag på enhver juletallerken sammen med andre tradisjonelle julekaker.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydrede julesukkerkaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydrede julesukkerkaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydrede julesukkerkaker?▼
Total tilberedningstid for Krydrede julesukkerkaker er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 24 kaker porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydrede julesukkerkaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krydrede julesukkerkaker?▼
En porsjon av Krydrede julesukkerkaker inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
