Krydret jule-sukkerkaker
Oppskrift på krydrede jule-sukker-kaker perfekt for høytiden. Enkle å lage, med deilige krydder og søt smak. Ideell for julen.
Om denne retten
Disse krydrede julesukkerkakerene er et uunnværlig innslag på enhver norsk julefeiringmed sine deilige smak av kanel, muskat og vanilje. De tradisjonelle julesukkerkakerene får her en kreativ dreis med de klassiske kryddernene, som skaper en uimotståelig julestemning. Perfekt som småkaker til kaffen eller til å pynte opp julebordet med, disse vakre kakene vil garantert glede både store og små.
Ingredienser
- Kokies:
- 5,5 dl mel
- 1 teskje natron
- 1 teskje McCormick® kanel, malt
- 1/4 teskje McCormick® muskatnøtt, malt
- 1/4 teskje salt
- 3 dl sukker
- 2,4 dl (2 staver) smør, myknet
- 1 egg
- 2 teskjeer McCormick® ren vaniljeekstrakt
- Fargerik Kokie-glasur:
- 2,4 dl melis
- 3 til 4 teskjeer melk
- 1/2 teskje McCormick® ren vaniljeekstrakt
- 3 til 4 dråper McCormick® assorterte konditorfarger og eggfarge
Ingredienser
- Kokies:
- 5,5 dl mel
- 1 teskje natron
- 1 teskje McCormick® kanel, malt
- 1/4 teskje McCormick® muskatnøtt, malt
- 1/4 teskje salt
- 3 dl sukker
- 2,4 dl (2 staver) smør, myknet
- 1 egg
- 2 teskjeer McCormick® ren vaniljeekstrakt
- Fargerik Kokie-glasur:
- 2,4 dl melis
- 3 til 4 teskjeer melk
- 1/2 teskje McCormick® ren vaniljeekstrakt
- 3 til 4 dråper McCormick® assorterte konditorfarger og eggfarge
Fremgangsmåte
- 1Bland mel, natron, kanel, muskat og salt i en middels stor bolle. Sett til side. Pisk sukker og smør i en stor bolle med elektrisk mikser på middels hastighet til det er lyst og luftig. Tilsett egg og vanilje; bland godt. Rør gradvis inn melet blandet med bakepulver på lav hastighet til det er godt blandet. Sett deigen i kjøleskapet i 2 timer eller over natten til den er fast.
- 2Forvarm ovnen til 190°C (375°F). Kjevle ut deigen på en lett melet overflate til ca. 3 mm tykkelse. Stikk ut former med favorittkakeutstikkere. Legg kakene på smurte bakeplater.
- 3Stek i 8 til 10 minutter, eller til de er lett brune. Avkjøl på bakeplatene i 1 minutt. Flytt kakene over på avkjølingsrist og la dem avkjøle helt.
- 4For glasuren, bland alle ingrediensene unntatt matfarger. (Rør inn litt ekstra melk for å tynne ut glasuren, eller mer melis for å gjøre den tykkere, om nødvendig). Ha en liten mengde glasur i små, grunne skåler, én for hver ønsket farge. Rør inn dråper med matfarge til ønsket nyanse er oppnådd.
- 5For å glasere kakene, hold kakene i kanten og dypp toppen i glasuren. (Eller bruk en teskje til å skje glasuren over kakene). Plasser de glasert kakene på en avkjølingsrist over et bakepapirkledd stekebrett for å tørke. (Bakepapiret vil fange opp dryppene). For å legge til dekorative detaljer, ha farget glasur i en plastpose med glidelås. Klipp av en liten spiss i hjørnet. Klem glasuren ut gjennom hullet for å dekorere kakene. Ønsker du kan du drysse farget sukker over nylig glasert kaker.
- 6For variantene nedenfor, utelat kanel og muskat. Bruk følgende ekstrakt i stedet for vanilje i kakene:
- 7Mandeljule-sukkerkaker: Bruk 1 teskje McCormick® ren mandel ekstrakt.
- 8Appelsin-julesukkerkaker: Bruk 1 teskje McCormick® ren appelsin ekstrakt.
- 9Sitron-julesukkerkaker: Bruk 1 teskje McCormick® ren sitron ekstrakt.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at smøret er ordentlig myknet før du begynner å røre sammen deigen, så den blir godt luftig og kremmerhusaktig.
- 2For å få en jevn tykkelse på kakene, kan du kjevle ut deigen mellom to stykker bakepapir.
- 3Dekorer de nylig glaserte kakene med strøssel eller dryss litt ekstra kanel og muskat over for en ekstra julestemning.
Serveringsforslag
Disse krydrede julesukkerkakerene passer perfekt til å servere sammen med en kopp god, varm juleglögg eller et glass krydret julete. De vil også være et fint og hjemmelaget innslag på enhver juletallerken sammen med andre tradisjonelle julekaker.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydret jule-sukkerkaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydret jule-sukkerkaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydret jule-sukkerkaker?▼
Total tilberedningstid for Krydret jule-sukkerkaker er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 24 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydret jule-sukkerkaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krydret jule-sukkerkaker?▼
En porsjon av Krydret jule-sukkerkaker inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
