Krydrede ingefær-whoopies med glasur
Oppskrift på krydrede ingefær-whoopies, en velsmakende dessert som passer perfekt for de som liker litt styrke i søtsakene. Enkel å lage og perfekt til fest eller kos.
Foto av Connor Scott McManus på Pexels
Ingredienser
- 5.3 dl hvetemel
- 0.25 ts salt
- 2 ts natron
- 1 ts malt kanel
- 0.5 ts malt kardemomme
- 1 ts malt koriander
- 0.25 ts nellik
- En klype cayennepepper
- 1.2 dl vegetabilsk fett
- 0.6 dl kokosfett
- 0.6 dl sirup (melasse)
- 2.4 dl brunt sukker
- 2 egg
- 0.6 dl gresskarpuré
- 1 ts ferskrevet ingefær
- 2.4 dl melis
- 1 ss marengspulver
- Noen dråper vann
Ingredienser
- 5.3 dl hvetemel
- 0.25 ts salt
- 2 ts natron
- 1 ts malt kanel
- 0.5 ts malt kardemomme
- 1 ts malt koriander
- 0.25 ts nellik
- En klype cayennepepper
- 1.2 dl vegetabilsk fett
- 0.6 dl kokosfett
- 0.6 dl sirup (melasse)
- 2.4 dl brunt sukker
- 2 egg
- 0.6 dl gresskarpuré
- 1 ts ferskrevet ingefær
- 2.4 dl melis
- 1 ss marengspulver
- Noen dråper vann
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C.
- I en middels stor bolle, visp sammen mel, salt, natron og tørre krydder. Sett til side.
- I en stor bolle, bruk en håndmikser til å piske sammen vegetabilsk fett og kokosfett til det blir kremaktig.
- Tilsett sirup og brunt sukker, og pisk til det er jevnt.
- Rør inn eggene ett om gangen, deretter gresskarpuré og ingefær. Bland godt.
- Rør deretter inn melet litt etter litt med en slikkepott, og skrap sidene av bollen til alt er godt blandet.
- Rull deigen til kuler på ca. 2.5 cm i diameter, trykk dem litt flate med bakkanten av en skje, og legg dem på et bakepapirkledd stekebrett.
- Stek i ovnen i 10–12 minutter.
- La småkakene avkjøle i 5 minutter på stekebrettet, før du flytter dem over på en avkjølingsrist for å avkjøle helt.
- For å lage glasuren: I en middels stor bolle, bruk en håndmikser til å blande melis, marengspulver og akkurat nok vann til å lage en glatt, blank glasur.
- Overfør glasuren til en plastpose. Klipp av et lite hjørne av posen med saks, og drypp glasuren over småkakene.
Om denne retten
Disse krydrede ingefær-whoopies er en fortryllende fusjon av tradisjonelle småkaker og krydrete asiatiske smaker. Oppskriften er inspirert av de autentiske whoopie-kakene, men med et ekstra stikk av varm ingefær og dvelende aromaer av kanel, kardemomme og koriander. Perfekt som en uventet dessert eller søt traktement til te på en kald høstdag.
Tips og Varianter
- 1For en jevnere og lettere konsistens, sørg for at både vegetabilsk fett og kokosfett er ved romtemperatur før du begynner å blande deigen.
- 2Ikke overmiks deigen etter at melet er inkorporert - dette kan gjøre kakene tørre. Bare bland til alt er akkurat samlet.
- 3For en jevnere form, bruk en liten isskje eller skje til å forme deigkulene før de settes på stekebrettet.
Serveringsforslag
Disse smaksrike ingefær-whoopies er perfekte å servere sammen med en kopp varm, krydret chai eller et glass iskald melkekefir. Den milde søtheten balanseres godt av de aromatiske krydderne, og den myke, luftige konsistensen gjør dem til et herlig avbrekk i et ellers tungt måltid.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydrede ingefær-whoopies med glasur?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydrede ingefær-whoopies med glasur. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydrede ingefær-whoopies med glasur?▼
Total tilberedningstid for Krydrede ingefær-whoopies med glasur er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydrede ingefær-whoopies med glasur vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krydrede ingefær-whoopies med glasur?▼
En porsjon av Krydrede ingefær-whoopies med glasur inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
