Krydret ingefær-woopees
Oppskrift på krydret ingefær whoopees, en krydret og velsmakende dessert som passer perfekt for de som liker litt styrke i søtsakene. Enkel å lage og perfekt til fest eller kos.
Om denne retten
Disse krydrede ingefær-woopees er en fortryllende fusjon av tradisjonelle afrikanske småkaker og krydrete asiatiske smaker. Oppskriften er inspirert av de autentiske woopee-kakene fra Sør-Afrika, men med et ekstra stikk av varm ingefær og dvelende aromaer av kanel, kardemomme og koriander. Perfekt som en uventet dessert eller søt traktement til te på en kald høstdag.
Ingredienser
- 5,3 dl hvetemel
- 1/4 teskje salt
- 2 teskjeer natron
- 1 teskje malt kanel
- 1/2 teskje malt kardemomme
- 1 teskje malt koriander
- 1/4 teskje nellik
- En klype cayennepepper
- 1,2 dl vegetabilsk fett
- 0,6 dl kokosfett
- 0,6 dl sirup (melasse)
- 2,4 dl brunt sukker
- 2 egg
- 0,6 dl gresskarpuré
- 1 teskje ferskrevet ingefær
- 2,4 dl melis
- 1 spiseskje marengspulver
- Noen dråper vann
Ingredienser
- 5,3 dl hvetemel
- 1/4 teskje salt
- 2 teskjeer natron
- 1 teskje malt kanel
- 1/2 teskje malt kardemomme
- 1 teskje malt koriander
- 1/4 teskje nellik
- En klype cayennepepper
- 1,2 dl vegetabilsk fett
- 0,6 dl kokosfett
- 0,6 dl sirup (melasse)
- 2,4 dl brunt sukker
- 2 egg
- 0,6 dl gresskarpuré
- 1 teskje ferskrevet ingefær
- 2,4 dl melis
- 1 spiseskje marengspulver
- Noen dråper vann
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit).
- 2For å lage småkakene: I en middels stor bolle, visp sammen mel, salt, natron og tørkrydder, og sett til side. I en stor bolle, bruk en håndmikser til å piske sammen vegetabilsk fett og kokosfett til det blir kremaktig. Tilsett melasse og brunt sukker, og pisk til det er jevnt. Rør inn eggene ett om gangen, deretter gresskarpuré og ingefær. Bland godt. Rør deretter inn melet litt etter litt med en slikkepott, og skrap sidene av bollen til alt er godt blandet. Rull deigen til kuler på ca. 2,5 cm i diameter, trykk dem litt flate med bakkanten av en skje, og legg dem på et bakepapirkledd stekebrett. Stek i ovnen i 10–12 minutter. La småkakene avkjøle i 5 minutter på stekebrettet, før du flytter dem over på en avkjølingsrist for å avkjøle helt.
- 3For å lage glasuren: I en middels stor bolle, bruk en håndmikser til å blande melis, marengspulver og akkurat nok vann til å lage en glatt, blank glasur. Overfør glasuren til en plastpose. Klipp av et lite hjørne av posen med saks, og drypp glasuren over småkakene.
Tips og Varianter
- 11. For en jevnere og lettere konsistens, sørg for at både vegetabilsk fett og kokosfett er ved romtemperatur før du begynner å blande deigen.
- 22. Ikke overmiks deigen etter at melet er inkorporert - dette kan gjøre kakene tørre. Bare bland til alt er akkurat samlet.
- 33. For en jevnere forme, bruk en liten ismeisel eller skje til å forme deigkulene før de settes på stekebrettet.
Serveringsforslag
Disse smaksrike ingefær-woopees er perfekte å servere sammen med en kopp varm, krydret chai eller et glass iskald melkekefir. Den milde søtheten balanseres godt av de aromatiske krydderne, og den myke, luftige konsistensen gjør dem til et herlig avbrekk i et ellers tungt måltid.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydret ingefær-woopees?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydret ingefær-woopees. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydret ingefær-woopees?▼
Total tilberedningstid for Krydret ingefær-woopees er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydret ingefær-woopees vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krydret ingefær-woopees?▼
En porsjon av Krydret ingefær-woopees inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
