Krydret indisk potet- og bønnesuppe - oppskrift

Ingredienser

4porsjoner

113 g tørket potetmos (f.eks. med hvitløkssmak)

1 middels stor gul løk, hakket

1,9 l grønnsaksbuljong, delt

2,4 dl frosne erter og gulrotblanding

3 ts malt spisskummen

2 ts malt koriander

2 ts garam masala

2 ts malt gurkemeie

2 bokser (à ca. 400 g) hakkede tomater med juice

1 boks (ca. 280 g) tomatsaus

2 bokser (à ca. 400 g) kikerter, skylt og avrent

225 g fersk babyspinat

2 ss hakket persille (valgfritt)

Ingredienser

4porsjoner

113 g tørket potetmos (f.eks. med hvitløkssmak)

1 middels stor gul løk, hakket

1,9 l grønnsaksbuljong, delt

2,4 dl frosne erter og gulrotblanding

3 ts malt spisskummen

2 ts malt koriander

2 ts garam masala

2 ts malt gurkemeie

2 bokser (à ca. 400 g) hakkede tomater med juice

1 boks (ca. 280 g) tomatsaus

2 bokser (à ca. 400 g) kikerter, skylt og avrent

225 g fersk babyspinat

2 ss hakket persille (valgfritt)

Slik gjør du:

Ha hakket løk og 1 ss grønnsaksbuljong i en stor kjele over middels varme. Stek til løken er myk.

Tilsett erter og gulrøtter, spisskummen, koriander, garam masala og gurkemeie. Rør for å blande krydderne godt. Varm i ca. fem minutter under omrøring.

Tilsett resten av grønnsaksbuljongen, hakkede tomater med juice og tomatsaus. Kok opp, rør av og til. Når det koker, skru ned varmen og la det småkoke.

Tilsett den tørkede potetmosen og kikertene. Rør til potetmosen er godt innarbeidet og suppen tykner. La det småkoke til det er gjennomvarmt.

Tilsett babyspinat og rør til den har visnet.

Server umiddelbart, gjerne pyntet med hakket persille hvis ønskelig.

Om denne retten

Krydret indisk potet- og kikertsuppe er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 45 minutter. Hovedingrediensene inkluderer middels stor gul løk, hakket, grønnsaksbuljong, delt, frosne erter og gulrotblanding og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.

Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.

Tips og Varianter

1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.

2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.

3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.

4Modne tomater gir best smak. Oppbevar dem på romtemperatur, ikke i kjøleskapet.

5Spinat krymper kraftig ved tilberedning — bruk dobbelt så mye som du tror du trenger.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Krydret indisk potet- og kikertsuppe?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydret indisk potet- og kikertsuppe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Krydret indisk potet- og kikertsuppe?▼

Total tilberedningstid for Krydret indisk potet- og kikertsuppe er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Krydret indisk potet- og kikertsuppe vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Krydret indisk potet- og kikertsuppe?▼

En porsjon av Krydret indisk potet- og kikertsuppe inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.