Krydret hvitløksreker med rom
Oppskrift på krydret hvitløksreker med rom, perfekt for en smakfull forrett eller tapas. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Disse krydrede hvitløksrekene med rom er en sann nytelse for ganen. Inspirert av tradisjonelle søramerikanske smaker, er retten en perfekt balanse mellom søt, syrlig og krydret. Marinaden av rom, Worcestershire-saus og spisskummen gir rekene en unik, dypfløyende smak som virkelig løfter dem til nye høyder.
Ingredienser
- 2 ½ pund store rå reker, skrelte og rensede, med halen igjen
- ¾ teskje salt, pluss 1 teskje til brødsmuleblandingen
- 2 dråper Tabasco
- ½ kopp lyst rom
- Saften av 1 lime
- 1 spiseskje Worcestershire-saus
- 1 teskje malt spisskummen
- 4 spiseskjeer usaltet smør
- ½ kopp spansk olivenolje
- 6 fedd hvitløk, finhakket
- ½ teskje nykvernet svart pepper
- ½ kopp fint tørrbrødsmuler
- 1 lime, delt i fire
- 2 spiseskjeer finhakket flatbladpersille
Ingredienser
- 2 ½ pund store rå reker, skrelte og rensede, med halen igjen
- ¾ teskje salt, pluss 1 teskje til brødsmuleblandingen
- 2 dråper Tabasco
- ½ kopp lyst rom
- Saften av 1 lime
- 1 spiseskje Worcestershire-saus
- 1 teskje malt spisskummen
- 4 spiseskjeer usaltet smør
- ½ kopp spansk olivenolje
- 6 fedd hvitløk, finhakket
- ½ teskje nykvernet svart pepper
- ½ kopp fint tørrbrødsmuler
- 1 lime, delt i fire
- 2 spiseskjeer finhakket flatbladpersille
Fremgangsmåte
- 1Legg rekene i en stor glass- eller keramikkskål og vend dem med salt og Tabasco. I en liten glasskål blandes rom, limesaft, Worcestershire-saus og spisskummen. Visp sammen og hell blandingen over rekene. Vend rekene slik at de blir jevnt dekket, dekk skålen til og sett den i kjøleskapet i minst 1 time, helst 2 timer.
- 2Forvarm grillen eller ovnens grillelement til høy varme. I en liten kjele varm opp smør og olivenolje på lav varme. Når blandingen er varm og skummende, tilsett hvitløk og rør i 1 eller 2 minutter, til hvitløkens aroma frigjøres. Ikke la hvitløken brenne. Ta ut 2 spiseskjeer av marinaden fra rekesuppen og tilsett i hvitløkblandingen. La det småkoke i 1 minutt. Ta rekene opp av marinaden med en hullsleiv og kast resten av marinaden. Legg rekene i en dyp, ovnsfast form som rommer dem i ett lag, eller lag et enkelt lag av rekene i bunnen av individuelle gratinformer. Hell like mye av hvitløkblandingen over hver, og strø over salt, pepper og brødsmuler. Grill rekene ca. 10 cm fra varmekilden til de er gylne og bobler, ca. 8 minutter. Ta ut av ovnen og la dem avkjøle i 5 minutter, press litt limesaft over hver og dryss med hakket persille.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at rekene er skikkelig avrensede før marinering, dette gjør at de absorberer smakene bedre.
- 2Bruk en god kvalitets hvitløk, da dette virkelig gir en intens, aromatisk base til retten.
- 3For ekstra krunch, kan du bytte ut tørrbrødsmuler med panko-smuler.
Serveringsforslag
Disse krydrede rekene passer utmerket som en forrett sammen med et glass crisp, sitrusaktig hvitvin. Servér dem med litt frisk, hakket persille og en skive sitron for å løfte de eksotiske smakene ytterligere.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydret hvitløksreker med rom?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydret hvitløksreker med rom. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydret hvitløksreker med rom?▼
Total tilberedningstid for Krydret hvitløksreker med rom er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydret hvitløksreker med rom vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krydret hvitløksreker med rom?▼
En porsjon av Krydret hvitløksreker med rom inneholder omtrent 180 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Couscous niçoise
Karrifriterte potetkaker
Potet-soufflé
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
