Krydrede hvitløksreker med rom
Oppskrift på krydrede hvitløksreker med rom, perfekt for en smakfull forrett eller tapas. Enkel å lage og full av smak.
Foto av Milton Das på Pexels
Ingredienser
- 1.1 kg store rå reker, skrelte og rensede, med halen igjen
- 0.75 ts salt, pluss 1 ts til brødsmuleblandingen
- 2 dråper Tabasco
- 1.2 dl lyst rom
- Saften av 1 lime
- 1 ss Worcestershire-saus
- 1 ts malt spisskummen
- 4 ss usaltet smør
- 1.2 dl spansk olivenolje
- 6 fedd hvitløk, finhakket
- 0.5 ts nykvernet svart pepper
- 1.2 dl fine tørrbrødsmuler
- 1 lime, delt i fire
- 2 ss finhakket flatbladpersille
Ingredienser
- 1.1 kg store rå reker, skrelte og rensede, med halen igjen
- 0.75 ts salt, pluss 1 ts til brødsmuleblandingen
- 2 dråper Tabasco
- 1.2 dl lyst rom
- Saften av 1 lime
- 1 ss Worcestershire-saus
- 1 ts malt spisskummen
- 4 ss usaltet smør
- 1.2 dl spansk olivenolje
- 6 fedd hvitløk, finhakket
- 0.5 ts nykvernet svart pepper
- 1.2 dl fine tørrbrødsmuler
- 1 lime, delt i fire
- 2 ss finhakket flatbladpersille
Slik gjør du:
- Legg rekene i en stor glass- eller keramikkskål og vend dem med salt og Tabasco.
- I en liten glasskål blandes rom, limesaft, Worcestershire-saus og spisskummen. Visp sammen og hell blandingen over rekene.
- Vend rekene slik at de blir jevnt dekket, dekk skålen til og sett den i kjøleskapet i minst 1 time, helst 2 timer.
- Forvarm grillen eller ovnens grillelement til høy varme.
- I en liten kjele varmes smør og olivenolje på lav varme.
- Når blandingen er varm og skummende, tilsett hvitløk og rør i 1 eller 2 minutter, til hvitløkens aroma frigjøres. Ikke la hvitløken brenne.
- Ta ut 2 spiseskjeer av marinaden fra rekeskålen og tilsett i hvitløkblandingen. La det småkoke i 1 minutt.
- Ta rekene opp av marinaden med en hullsleiv og kast resten av marinaden.
- Legg rekene i en dyp, ovnsfast form som rommer dem i ett lag, eller lag et enkelt lag av rekene i bunnen av individuelle gratinformer.
- Hell like mye av hvitløkblandingen over hver, og strø over salt, pepper og brødsmuler.
- Grill rekene ca. 10 cm fra varmekilden til de er gylne og bobler, ca. 8 minutter.
- Ta ut av ovnen og la dem avkjøle i 5 minutter, press litt limesaft over hver og dryss med hakket persille.
Om denne retten
Disse krydrede hvitløksrekene med rom er en sann nytelse for ganen. Inspirert av tradisjonelle søramerikanske smaker, er retten en perfekt balanse mellom søtt, syrlig og krydret. Marinaden av rom, Worcestershire-saus og spisskummen gir rekene en unik, dyptgående smak som virkelig løfter dem til nye høyder.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at rekene er skikkelig avrensede før marinering, dette gjør at de absorberer smakene bedre.
- 2Bruk en god kvalitets hvitløk, da dette virkelig gir en intens, aromatisk base til retten.
- 3For ekstra krønsj, kan du bytte ut tørrbrødsmuler med panko-smuler.
Serveringsforslag
Disse krydrede rekene passer utmerket som en forrett sammen med et glass frisk, sitrusaktig hvitvin. Servér dem med litt frisk, hakket persille og en skive lime for å løfte de eksotiske smakene ytterligere.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydrede hvitløksreker med rom?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydrede hvitløksreker med rom. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydrede hvitløksreker med rom?▼
Total tilberedningstid for Krydrede hvitløksreker med rom er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydrede hvitløksreker med rom vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krydrede hvitløksreker med rom?▼
En porsjon av Krydrede hvitløksreker med rom inneholder omtrent 180 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
