Krydret hvitløkspickles
Oppskrift på krydret hvitløk pickles som gir et smakfullt og krydret tilbehør. Perfekt til grillmat, smørbrød eller som snacks.
Om denne retten
Krydret hvitløkspickles er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 30 minutter. Hovedingrediensene inkluderer hvit eddik, sukker, spiseskjeer kosher-salt og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 1, 4,7 dl hvit eddik
- 1,2 dl sukker
- 2 spiseskjeer kosher-salt
- 6 hvitløksfedd, delt i to
- 1 Fresno-chili, skåret i tynne ringer, uten frø
- 450 gram sjampinjong, renset og delt i fire
- 1 spiseskje knuste rød pepperflak
Ingredienser
- 1, 4,7 dl hvit eddik
- 1,2 dl sukker
- 2 spiseskjeer kosher-salt
- 6 hvitløksfedd, delt i to
- 1 Fresno-chili, skåret i tynne ringer, uten frø
- 450 gram sjampinjong, renset og delt i fire
- 1 spiseskje knuste rød pepperflak
Fremgangsmåte
- 1Kok opp eddik, sukker, salt og 2 kopper vann i en middels stor kjele over høy varme, og rør av og til. Skru ned varmen til middels-lav og la det småkoke i 10 minutter. Legg hvitløk, chili, sopp og rød pepperflak i en varmebestandig, lufttett beholder eller glass (del opp i flere beholdere om nødvendig). Hell den varme saltlaken over soppen. La det avkjøle til romtemperatur, dekk til og sett i kjøleskapet i minst 2 timer før servering.
- 2Kok opp eddik, sukker, salt og 2 kopper vann i en middels stor kjele over høy varme, og rør av og til. Skru ned varmen til middels-lav og la det småkoke i 10 minutter.
- 3Legg hvitløk, chili, sopp og rød pepperflak i en varmebestandig, lufttett beholder eller glass (del opp i flere beholdere om nødvendig). Hell den varme saltlaken over soppen. La det avkjøle til romtemperatur, dekk til og sett i kjøleskapet i minst 2 timer før servering.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydret hvitløkspickles?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydret hvitløkspickles. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydret hvitløkspickles?▼
Total tilberedningstid for Krydret hvitløkspickles er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydret hvitløkspickles vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krydret hvitløkspickles?▼
En porsjon av Krydret hvitløkspickles inneholder omtrent 50 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
