Krydret hvitløk- og sopp-pickles
Oppskrift på krydret hvitløk- og sopp-pickles som gir et smakfullt og krydret tilbehør. Perfekt til grillmat, smørbrød eller som snacks.
Foto av Polina Tankilevitch på Pexels
Ingredienser
- 4.7 dl hvit eddik
- 1.2 dl sukker
- 2 ss kosher-salt
- 6 hvitløksfedd, delt i to
- 1 Fresno-chili, skåret i tynne ringer, uten frø
- 450 g sjampinjong, renset og delt i fire
- 1 ss knuste rød pepperflak
Ingredienser
- 4.7 dl hvit eddik
- 1.2 dl sukker
- 2 ss kosher-salt
- 6 hvitløksfedd, delt i to
- 1 Fresno-chili, skåret i tynne ringer, uten frø
- 450 g sjampinjong, renset og delt i fire
- 1 ss knuste rød pepperflak
Slik gjør du:
- Kok opp eddik, sukker, salt og 5 dl vann i en middels stor kjele over høy varme, og rør av og til.
- Skru ned varmen til middels-lav og la det småkoke i 10 minutter.
- Legg hvitløk, chili, sopp og rød pepperflak i en varmebestandig, lufttett beholder eller glass (del opp i flere beholdere om nødvendig).
- Hell den varme saltlaken over soppen.
- La det avkjøle til romtemperatur, dekk til og sett i kjøleskapet i minst 2 timer før servering.
Om denne retten
Krydret hvitløk- og sopp-pickles er en middels krevende oppskrift i kategorien tilbehør som du kan lage på omtrent 30 minutter. Hovedingrediensene inkluderer hvit eddik, sukker, kosher-salt og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Et godt tilbehør kan løfte hele måltidet. Denne oppskriften er enkel å kombinere med ulike hovedretter.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydret hvitløk- og sopp-pickles?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydret hvitløk- og sopp-pickles. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydret hvitløk- og sopp-pickles?▼
Total tilberedningstid for Krydret hvitløk- og sopp-pickles er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydret hvitløk- og sopp-pickles vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krydret hvitløk- og sopp-pickles?▼
En porsjon av Krydret hvitløk- og sopp-pickles inneholder omtrent 50 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
