Krydret hvitløk- og pepperreker
Oppskrift på krydret hvitløk- og pepperreker perfekt som forrett eller sammen med ris. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Disse krydrede, kruttsterke rekene er en smakvekker du ikke vil gå glipp av. Oppskriften er inspirert av populære asiatiske skalldyttretter, men med en liten norsk vri. Det knasende, ferske kålet og den intense smaken av hvitløk og pepper gir retten en unik profil som vil gjøre den til et minne for livet.
Ingredienser
- 1 ½ spiseskje vegetabilsk olje
- ¼ kopp vann
- 2,4 dl revet kål
- 1 spiseskje finhakket hvitløk
- 8 store ferske reker, skrelte og renset
- 2 teskjeer knuste rød pepperflak
- 2 spiseskjeer skivet løk
- 1 spiseskje hakket frisk koriander
- 1 spiseskje soyasaus
Ingredienser
- 1 ½ spiseskje vegetabilsk olje
- ¼ kopp vann
- 2,4 dl revet kål
- 1 spiseskje finhakket hvitløk
- 8 store ferske reker, skrelte og renset
- 2 teskjeer knuste rød pepperflak
- 2 spiseskjeer skivet løk
- 1 spiseskje hakket frisk koriander
- 1 spiseskje soyasaus
Fremgangsmåte
- 1Varm opp 1 spiseskje olje i en stekepanne på høy varme. Tilsett kål og 1 spiseskje vann, og wok i 30 sekunder. Fjern kålen fra pannen og legg den på et serveringsfat.
- 2Varm opp den resterende 1 ½ spiseskjeen olje i stekepannen på høy varme. Legg hvitløk og reker i pannen, og rør til hvitløken er lett brunet og rekene har blitt rosa. Tilsett pepper, løk, koriander, soyasaus og resten av vannet i pannen. Wok i 10 sekunder. Hell den varme blandingen over kålen.
Tips og Varianter
- 1Ikke vær redd for å være generøs med hvitløken - den gir en deilig fylde som balanseres flott av de sprø pepperflakene.
- 2Fors at kålen ikke blir overstekt - den skal bare få et raskt bad i pannen for å beholde crunch og friskhet.
- 3Sørg for å ha alle ingrediensene klare før du begynner å lage retten, da den går fort unna på slutten.
Serveringsforslag
Disse rekene smaker fantastisk sammen med is kald, boblerik hvitvin eller et lett, friskt øl. En rask håndfull ristede pinjekjerner eller mandler gir også en flott crunch.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydret hvitløk- og pepperreker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydret hvitløk- og pepperreker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydret hvitløk- og pepperreker?▼
Total tilberedningstid for Krydret hvitløk- og pepperreker er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydret hvitløk- og pepperreker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krydret hvitløk- og pepperreker?▼
En porsjon av Krydret hvitløk- og pepperreker inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Couscous niçoise
Karrifriterte potetkaker
Potet-soufflé
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
