Krydret hummus
Lær hvordan du lager en smakfull og krydret hummus med denne enkle oppskriften. Perfekt som forrett eller snacks for alle som liker litt ekstra krydder.
Foto av Polina Tankilevitch på Pexels
Ingredienser
- 4,7 dl hermetiske kikerter, avrent (væsken beholdes)
- 0,8 dl tahini eller sesampasta
- 4 ts finhakket hvitløk (4 fedd)
- 6 ss ferskpresset sitronsaft (fra 3 sitroner)
- 8 dråper Tabasco-saus
- 2 ts kosher-salt
- Sriracha, etter smak
- 3 ss ristede pinjekjerner
- God olivenolje
Ingredienser
- 4,7 dl hermetiske kikerter, avrent (væsken beholdes)
- 0,8 dl tahini eller sesampasta
- 4 ts finhakket hvitløk (4 fedd)
- 6 ss ferskpresset sitronsaft (fra 3 sitroner)
- 8 dråper Tabasco-saus
- 2 ts kosher-salt
- Sriracha, etter smak
- 3 ss ristede pinjekjerner
- God olivenolje
Slik gjør du:
- Ha kikerter, 2 ss av den reserverte kikertvæsken, tahini, hvitløk, sitronsaft, Tabasco og salt i en foodprosessor med stålkniv.
- Kjør til det er grovt most.
- Hummusen skal være fuktig og tykk. Tilsett mer sitronsaft eller den reserverte kikertvæsken for å tynne ut om nødvendig.
- Dekk til og sett i kjøleskapet i flere timer slik at smakene får blandet seg.
- Smak til med krydder.
- Ha hummusen i en serveringsskål og drypp Sriracha over.
- Strø over pinjekjerner og en liten skvett olivenolje.
Om denne retten
Denne krydrede hummussen tar den klassiske kikertdippen til et nytt nivå. Inspirert av den levantinske tradisjonen, er den krydret med sterk Tabasco og den deilige, nøtteaktige smaken fra ristede pinjekjerner. Både lettvint å lage og full av smak, gjør den seg perfekt som forrett eller mellommåltid når du har lyst på noe spesielt.
Tips og Varianter
- 1Ikke vær redd for å eksperimentere med kryddermengden – smak deg frem til den perfekte balansen mellom sitrus, hvitløk og varme.
- 2Reservervæsken fra kikertboksen er gull verdt for å få riktig konsistens på hummussen.
- 3Det ekstra skrittet med å riste pinjekjernene gir en fantastisk krønsj og et nøtteaktig preg til den kremete konsistensen.
Serveringsforslag
Denne krydrede hummussen er en perfekt forrett eller snack sammen med sprø grønnsaksstaver, nybakte pitabrød eller en salat med milde, friske smaker som kan jevne ut den intense smaksprofilen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydret hummus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydret hummus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydret hummus?▼
Total tilberedningstid for Krydret hummus er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydret hummus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krydret hummus?▼
En porsjon av Krydret hummus inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
