Krydret hummerpasta med tomater
Oppskrift på krydret hummerpasta med tomater som er perfekt for en smakfull middag. Enkel å lage og full av smak.
Foto av Daniela Elena Tentis på Pexels
Ingredienser
- 340 g spaghetti
- Kosher salt
- 2 ss olivenolje
- 2 ss usaltet smør
- 1 stor sjalottløk, finhakket
- 1 ts knuste rød pepperflak
- 450 g cherrytomater og/eller Sun Gold-tomater, delt i to
- 450 g kokt hummerkjøtt eller kokte store reker
- Nykvernet svart pepper
- 1 ts finrevet sitronskall
- Sitronbåter (til servering)
Ingredienser
- 340 g spaghetti
- Kosher salt
- 2 ss olivenolje
- 2 ss usaltet smør
- 1 stor sjalottløk, finhakket
- 1 ts knuste rød pepperflak
- 450 g cherrytomater og/eller Sun Gold-tomater, delt i to
- 450 g kokt hummerkjøtt eller kokte store reker
- Nykvernet svart pepper
- 1 ts finrevet sitronskall
- Sitronbåter (til servering)
Slik gjør du:
- Kok spaghetti i en stor kjele med kokende, saltet vann. Rør av og til, til den er al dente.
- Sil av vannet, og spar 2.5 dl av pastavannet (hemmeligheten bak en silkeaktig saus).
- I mellomtiden, varm opp olje og smør i en stor stekepanne over middels høy varme.
- Stek sjalottløk og rød pepperflak, rør ofte, til sjalottløken er myk, ca. 2 minutter.
- Tilsett tomater og kok, rør ofte, til tomatene er myke og saftige, 5–8 minutter.
- Tilsett hummerkjøtt i pannen og vend det forsiktig slik at det dekker.
- Tilsett pasta og 1.25 dl av det reserverte pastavannet; krydre med salt og pepper.
- Kok, rør konstant og tilsett mer av det reserverte pastavannet etter behov, til sausen tykner og dekker pastaen, ca. 2 minutter.
- Server pastaen med sitronskall og legg sitronbåter ved siden av for å presse over.
Om denne retten
Krydret hummerpasta er en smakfull og elegant rett som kombinerer de søte, delikate smakene av fersk hummer med den deilige, pirrende varmen fra rød pepperflak. Dette er en nydelig oppskrift som løfter vanlig pasta til nye høyder, perfekt for en uforglemmelig kveld med venner eller en romantisk middag for to.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk hummer for best smak og tekstur.
- 2La tomatene få god tid til å bli myke og saftige for en fyldig saus.
- 3Tilsett litt av pastavannet etter behov for å oppnå en silkemyk konsistens.
- 4Garnér pastaen med sitronskall for en frisk og oppkvikkende finish.
Serveringsforslag
Servér den krydrede hummerpastaen med et glass hvitvin og en frisk salat med sitrusdressing for en komplett og balansert middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydret hummerpasta med tomater?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydret hummerpasta med tomater. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydret hummerpasta med tomater?▼
Total tilberedningstid for Krydret hummerpasta med tomater er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydret hummerpasta med tomater vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krydret hummerpasta med tomater?▼
En porsjon av Krydret hummerpasta med tomater inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Åpen roastbiff-sandwich med surkål og ost
Kjøttpai (Tourtière) fra Quebec
Sprø tunfisk-tostadas
Indisk-inspirert stekt laks med krydder
Kylling, brokkoli og cashewnøtter (Uniengs stil)
