Ingredienser
- 900 g pastinakk, skrelt, kuttet i 7-8 cm lange stykker, delt i to eller fire hvis store
- 0.5 dl olivenolje
- Kosher-salt
- Nykvernet pepper
- 2 chiles de árbol, knust, eller 0.75 ts knuste rød pepperflak
- 2 ss usaltet smør
- 1 ss eplecidereddik
- 1 ss honning
Ingredienser
- 900 g pastinakk, skrelt, kuttet i 7-8 cm lange stykker, delt i to eller fire hvis store
- 0.5 dl olivenolje
- Kosher-salt
- Nykvernet pepper
- 2 chiles de árbol, knust, eller 0.75 ts knuste rød pepperflak
- 2 ss usaltet smør
- 1 ss eplecidereddik
- 1 ss honning
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 230°C.
- Vend pastinakkene med olje på et stekebrett med kant. Krydre med salt og pepper.
- Stek pastinakkene, vend dem av og til, til de er møre og har dype, gyldne brune flekker, ca. 35–40 minutter.
- I mellomtiden varmer du opp chiles de árbol, smør, eddik og honning i en liten kjele over middels varme.
- Rør av og til til smøret er smeltet.
- Hell chile-honning-smøret over pastinakkene og vend dem forsiktig for å dekke dem jevnt.
Om denne retten
Denne krydrede honningglaserte pastinakkretten er en smakfull og enkel oppskrift som bringer frem det beste i denne undervurderte, men fantastiske rotfrukten. Opprinnelig fra Sør-Europa, har pastinakkens søte og nøtteaktige smak blitt en del av mange tradisjonelle retter. Enten du serverer den som et delikat tilbehør eller som en unik forrett, er dette en rett som garantert vil begeistre gjestene dine.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å kutte pastinakkene i jevnstore stykker for jevn steking.
- 2Det er viktig å ikke bruke for mye olje før steking – for mye olje vil hindre dem i å få den deilige, karamelliserte overflaten.
- 3For ekstra krydder kan du prøve å bytte ut chiles de árbol med litt rød chilipulver eller cayennepepper.
Serveringsforslag
Denne søt-syrlige og krydrede pastinakkretten passer perfekt som tilbehør til grillet eller sautert kjøtt, eller som en forrett sammen med et glass kjølig, tørr hvitvin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydret honningglasert pastinakk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydret honningglasert pastinakk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydret honningglasert pastinakk?▼
Total tilberedningstid for Krydret honningglasert pastinakk er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydret honningglasert pastinakk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krydret honningglasert pastinakk?▼
En porsjon av Krydret honningglasert pastinakk inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
