Krydret honningglasert pastinakk
Oppdag hvordan du lager deilige honning-glaserte pastinakker med et krydret preg. Enkel oppskrift for en smakfull forrett eller tilbehør.
Om denne retten
Denne krydrede honningglaserte pastinakkretten er en smakfull og enkel oppskrift som bringer frem det beste i denne undervurderte, men fantastiske rotfrukten. Opprinnelig fra det sørlige Europa, har pastinakkens søte og nøtteaktige smak blitt en del av mange tradisjonelle retter. Enten du serverer den som en delikat forrett eller som en unik tilbehør, er dette en rett som garantert vil begeistre gjestene dine.
Ingredienser
- 905 gram pastinakk, skrelt, kuttet i 7,5 cm lange stykker, delt i to eller fire hvis store
- 0,6 dl olivenolje
- Kosher-salt, nykvernet pepper
- 2 chiles de árbol, knust, eller 3/4 teskje knuste rød pepperflak
- 2 spiseskjeer usaltet smør
- 1 spiseskje eplecidereddik
- 1 spiseskje honning
Ingredienser
- 905 gram pastinakk, skrelt, kuttet i 7,5 cm lange stykker, delt i to eller fire hvis store
- 0,6 dl olivenolje
- Kosher-salt, nykvernet pepper
- 2 chiles de árbol, knust, eller 3/4 teskje knuste rød pepperflak
- 2 spiseskjeer usaltet smør
- 1 spiseskje eplecidereddik
- 1 spiseskje honning
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 230°C. Vend pastinakkene med olje på et stekebrett med kant; krydre med salt og pepper. Stek pastinakkene, vend dem av og til, til de er møre og har dype, gyldne brune flekker, ca. 35–40 minutter. I mellomtiden varmer du opp chiles de árbol, smør, eddik og honning i en liten kjele over middels varme, og rører av og til til smøret er smeltet. Hell chile-honning-smøret over pastinakkene og vend dem forsiktig for å dekke dem jevnt.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å kutte pastinakkene i jevnstore stykker for jevn steking.
- 2Det er viktig å ikke oversmøre pastinakkene før steking - for mye olje vil hindre dem i å få den deilige, karamelliserte overflaten.
- 3For ekstra krydder kan du prøve å bytte ut chiles de árbol med litt rød chilipulver eller cayennepepper.
Serveringsforslag
Denne søt-syrlige og krydrede pastinakkretten passer perfekt som forrett sammen med et glass kjølig, tørr hvitvin. Servér den også gjerne som tilbehør til grillete eller sauterte kjøttretter for en smaksrik og balansert måltid.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydret honningglasert pastinakk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydret honningglasert pastinakk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydret honningglasert pastinakk?▼
Total tilberedningstid for Krydret honningglasert pastinakk er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydret honningglasert pastinakk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krydret honningglasert pastinakk?▼
En porsjon av Krydret honningglasert pastinakk inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
