Ingredienser
- 450 g pancetta, skåret i 3–6 mm tykke skiver
- 6 ss honning
- 2 ss Dijon-sennep
- 0.25 ts cayennepepper
Ingredienser
- 450 g pancetta, skåret i 3–6 mm tykke skiver
- 6 ss honning
- 2 ss Dijon-sennep
- 0.25 ts cayennepepper
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 230 °C. Dekk to bakeplater med bakepapir.
- Legg pancettaen i et enkelt lag på de forberedte bakeplatene. Stek til den er sprø, ca. 16 til 18 minutter.
- Ta pancettaen ut av ovnen og skru på grillfunksjonen.
- I en liten bolle, bland sammen honning, sennep og cayennepepper til en jevn blanding.
- Pensle pancettaen med honningblandingen, og grill den deretter til den er gyllenbrun, 2 til 4 minutter.
Om denne retten
Krydret og karamellisert pancetta er et himmelsk møte av salt, sprøtt bacon og sødmefull, saftig honning. Denne oppskriften gir en ny vri på den klassiske retten ved å tilsette en eksplosjon av smak fra Dijon-sennep og varm cayennepepper. Resultatet er en uimotståelig forrett som passer perfekt til de første høstkveldene, eller som festlig fingermat.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å skjære pancettaen i jevnt tykke skiver for å få den sprøest mulige konsistensen.
- 2Luft ut kjøkkenet godt under steking – honningen kan danne en tykk røyk som kan være irriterende.
- 3Husk å smøre pancettaen godt med honningblandingen før du gratinerer den – jo tykkere lag, jo mer karamellisert blir resultatet.
Serveringsforslag
Server de krydrede pancettabitene som en forrett med et glass kjølig, sitrusaktig hvitvin. De passer også utmerket som del av et forretts- eller tapastallerken sammen med salat, oliven og knasende ristet brød.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydret honning- og sennepsglasert pancetta?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydret honning- og sennepsglasert pancetta. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydret honning- og sennepsglasert pancetta?▼
Total tilberedningstid for Krydret honning- og sennepsglasert pancetta er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydret honning- og sennepsglasert pancetta vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krydret honning- og sennepsglasert pancetta?▼
En porsjon av Krydret honning- og sennepsglasert pancetta inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
