Krydret honning- og sennepsglasert pancetta
Lær hvordan du lager en smakfull pancetta med en krydret honning-sennepsglasur. Perfekt for en smakfull forrett eller tapas.
Om denne retten
Krydret og karamellisert pancetta er et himmelsk møte av salte, sprø bacon og sødmefull, saftig honning. Denne oppskriften gir en ny vri på det klassiske spanske porsejoonet ved å tilsette en eksplosjon av smak fra Dijon-sennep og varm cayennepepper. Resultatet er en uimotståelig forrett som passer perfekt til de første høstkveldene, eller en festlig porsjon fingerfood.
Ingredienser
- 1. 455 gram pancetta, skivet i 3–6 mm tykke skiver
- 2. 6 spiseskjeer honning
- 3. 2 spiseskjeer Dijon-sennep
- 4. 1/4 teskje cayennepepper
Ingredienser
- 1. 455 gram pancetta, skivet i 3–6 mm tykke skiver
- 2. 6 spiseskjeer honning
- 3. 2 spiseskjeer Dijon-sennep
- 4. 1/4 teskje cayennepepper
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 230 grader Celsius. Dekk to bakeplater med bakepapir.
- 22. Legg pancetta i enkel lag på de forberedte bakeplatene. Stek til den er sprø, ca. 16 til 18 minutter. Ta pancetta ut av ovnen og skru på grillen.
- 33. I en liten bolle, bland sammen honning, sennep og cayennepepper til en jevn blanding. Pensle pancettaen med honningblandingen, og grill den deretter til den er gyllenbrun, 2 til 4 minutter.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å skjære pancettaen i jevntykt, tynt stekt for å få den sprøest mulige konsistensen.
- 2Luft ut kjøkkenet godt under steking - honningen kan danne en tykk røyk som kan være irriterende.
- 3Husk å smøre pancettaen godt med honningblandingen før du gratinerer den - jo tykkere lag, jo mer karamellisert blir resultatet.
Serveringsforslag
Server de krydderstetene pancettabitene som en forrett med et glass kjølig, sitrusaktig hvitvin. De passer også utmerket som del av et forretts- eller tapastallerken sammen med salat, oliven og knasende ristet brød.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydret honning- og sennepsglasert pancetta?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydret honning- og sennepsglasert pancetta. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydret honning- og sennepsglasert pancetta?▼
Total tilberedningstid for Krydret honning- og sennepsglasert pancetta er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydret honning- og sennepsglasert pancetta vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krydret honning- og sennepsglasert pancetta?▼
En porsjon av Krydret honning- og sennepsglasert pancetta inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
