Krydret hjortekjøtt
Oppskrift på krydret hjortekjøtt med rike smaker, perfekt for høsten. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Krydret hjortekjøtt er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 45 minutter. Hovedingrediensene inkluderer elgkjøtt, eggeplommer, teskje salt og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 455 gram elgkjøtt
- 2 eggeplommer
- 1 spiseskje koreansk chilipasta (finnes i japanske dagligvarebutikker)
- 1/2 teskje salt
- 1,2 dl brødsmuler
- 1 spiseskje sesamfrø
- 1/4 teskje ingefærpulver
- 1 teskje sukker
- 1/2 teskje koreansk chilipulver
- 1/2 teskje hvit pepper
- 1 teskje nori- sjøgress
- 3 spiseskjeer olivenolje
Ingredienser
- 455 gram elgkjøtt
- 2 eggeplommer
- 1 spiseskje koreansk chilipasta (finnes i japanske dagligvarebutikker)
- 1/2 teskje salt
- 1,2 dl brødsmuler
- 1 spiseskje sesamfrø
- 1/4 teskje ingefærpulver
- 1 teskje sukker
- 1/2 teskje koreansk chilipulver
- 1/2 teskje hvit pepper
- 1 teskje nori- sjøgress
- 3 spiseskjeer olivenolje
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 375 grader Fahrenheit.
- 2I en liten bolle, bland eggeplommene, chilibasten og saltet. Gni det inn i hjorteløven og la det marinere i kjøleskapet i 2 timer.
- 3Ta hjorten ut av marinaden og dekk den med krydderbrødsmuler. Varm opp olivenolje i en panne. Brun den presentasjonsiden av hjorten, snu den deretter og sett den i ovnen i 10 minutter. Skjær opp og server.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Kok pastaen i rikelig med saltet vann og spar litt kokevannet til sausen — stivelsen hjelper sausen å feste seg.
- 3Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 4For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 5Frys fersk ingefær — da er den enkel å rive og holder seg lenger.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydret hjortekjøtt?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydret hjortekjøtt. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydret hjortekjøtt?▼
Total tilberedningstid for Krydret hjortekjøtt er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydret hjortekjøtt vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krydret hjortekjøtt?▼
En porsjon av Krydret hjortekjøtt inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
