Krydret hakket salat
Oppskrift på en smakfull og krydret hakket salat, perfekt som forrett eller lett måltid. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne krydrete italienske salatklassikeren er en sanselig reise gjennom Middelhavet. Giardiniera-grønnsakene, med sin sprøhet og varme syrlige preg, møter den friske romainedalen og den skarpe pepperoni for en forfriskende og pikant opplevelse. Perfekt som forrett eller som en lettvektig hovedrett på en sommerdag.
Ingredienser
- 1. 4,7 dl giardiniera, italiensk hot pickled grønnsaksalat (pepperoncini, blomkål, gulrøtter og selleri), avrent, tilgjengelig i den italienske matvarehyllen, hakket
- 2. 2 romaine-hoder, hakket
- 3. 1,2 dl utsteinede, god kvalitet oliven, valgfri sort
- 4. 150 gram pepperoni- eller salami-stang, i terninger
- 5. En håndfull flatbladpersille, hakket
- 6. 2 spiseskjeer rødvinseddik, etter eget skjønn
- 7. 4 spiseskjeer ferdig pesto
- 8. 3 til 4 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje, etter eget skjønn
- 9. Salt og pepper
Ingredienser
- 1. 4,7 dl giardiniera, italiensk hot pickled grønnsaksalat (pepperoncini, blomkål, gulrøtter og selleri), avrent, tilgjengelig i den italienske matvarehyllen, hakket
- 2. 2 romaine-hoder, hakket
- 3. 1,2 dl utsteinede, god kvalitet oliven, valgfri sort
- 4. 150 gram pepperoni- eller salami-stang, i terninger
- 5. En håndfull flatbladpersille, hakket
- 6. 2 spiseskjeer rødvinseddik, etter eget skjønn
- 7. 4 spiseskjeer ferdig pesto
- 8. 3 til 4 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje, etter eget skjønn
- 9. Salt og pepper
Fremgangsmåte
- 1Bland salatens ingredienser i en bolle, og vend salaten med eddik og ekstra jomfru olivenolje. Krydre med salt og pepper etter smak. I en liten bolle, bland 4 spiseskjeer pesto og en skvett rødvinseddik. Hell sakte i ekstra jomfru olivenolje til dressingen akkurat binder seg. Hell dressingen over salaten.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun den beste kvaliteten på ingrediensene for å få frem smakene i sin fulle prakt.
- 2La salaten trekke i litt eddik og olje før servering for at smakene får tid til å utvikle seg.
- 3Dressingen smaker enda bedre om du lar den stå og trekke en liten stund før servering.
Serveringsforslag
Server denne salaten med et glass kald, krisp hvitvin som harmonerer godt med de syrlige og krydrete smakene. En skive sprøstekt focaccia eller et utvalg av luftige ristede brødskiver er også et perfekt følge.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydret hakket salat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydret hakket salat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydret hakket salat?▼
Total tilberedningstid for Krydret hakket salat er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydret hakket salat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krydret hakket salat?▼
En porsjon av Krydret hakket salat inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
