Krydret hakket salat med giardiniera
En smakfull og krydret hakket salat med italiensk giardiniera, perfekt som forrett eller lett måltid. Enkel å lage og full av smak.
Foto av Ocko Geserick på Pexels
Ingredienser
- 4.7 dl giardiniera (italiensk syltet grønnsaksblanding), avrent og hakket
- 2 romainesalathoder, hakket
- 1.2 dl oliven uten stein, valgfri sort
- 150 g pepperoni- eller salamipølse, i terninger
- En håndfull flatbladpersille, hakket
- 2 ss rødvinseddik
- 4 ss ferdig pesto
- 3-4 ss ekstra jomfru olivenolje
- Salt og pepper
Ingredienser
- 4.7 dl giardiniera (italiensk syltet grønnsaksblanding), avrent og hakket
- 2 romainesalathoder, hakket
- 1.2 dl oliven uten stein, valgfri sort
- 150 g pepperoni- eller salamipølse, i terninger
- En håndfull flatbladpersille, hakket
- 2 ss rødvinseddik
- 4 ss ferdig pesto
- 3-4 ss ekstra jomfru olivenolje
- Salt og pepper
Slik gjør du:
- Bland alle salatens ingredienser i en stor bolle.
- Vend salaten med rødvinseddik og ekstra jomfru olivenolje.
- Krydre med salt og pepper etter smak.
- I en liten bolle, bland 4 ss pesto og en skvett rødvinseddik.
- Hell sakte i ekstra jomfru olivenolje mens du rører, til dressingen akkurat binder seg.
- Hell dressingen over salaten rett før servering.
Om denne retten
Denne krydrete italienske salatklassikeren er en sanselig reise gjennom Middelhavet. Giardiniera-grønnsakene, med sin sprøhet og varme syrlige preg, møter den friske romainesalaten og den skarpe pepperoni for en forfriskende og pikant opplevelse. Perfekt som forrett eller som en lett hovedrett på en sommerdag.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun ingredienser av beste kvalitet for å få frem smakene i sin fulle prakt.
- 2La salaten trekke i litt eddik og olje før servering for at smakene får tid til å utvikle seg.
- 3Dressingen smaker enda bedre om du lar den stå og trekke en liten stund før servering.
Serveringsforslag
Server denne salaten med et glass kald, sprø hvitvin som harmonerer godt med de syrlige og krydrete smakene. En skive sprøstekt focaccia eller et utvalg av luftige ristede brødskiver er også et perfekt følge.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydret hakket salat med giardiniera?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydret hakket salat med giardiniera. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydret hakket salat med giardiniera?▼
Total tilberedningstid for Krydret hakket salat med giardiniera er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydret hakket salat med giardiniera vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Krydret hakket salat med giardiniera?▼
En porsjon av Krydret hakket salat med giardiniera inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Frisk middelhavs kikertsalat
Mini eggerøre-sandwicher med gressløk
