Krydret gulrot-sambal
Lær hvordan du lager en smakfull krydret gulrot sambal. Perfekt som tilbehør til asiatiske retter, enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne krydrede gulrot-sambalen er en smakfull forrett med dype, komplekse smaker fra Sørøst-Asia. Inspirasjonen kommer fra den tradisjonelle indonesiske sambaloen, men med en norsk vri ved bruk av ferske, søte norske gulrøtter. Den passer perfekt som en lett og oppkvikkende forrett som vekker sansene før et større måltid.
Ingredienser
- 1. 2 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 6 hele nellikspiker hvitløk, skrelt
- 1 jalapeño, finhakket med frø
- 2 spiseskjeer sukker
- 1 spiseskje ferskpresset limesaft
- 2 teskjeer fiskesaus
- 225 gram gulrøtter, skrellet og revet
- 1 vårløk (hvite og grønne deler), tynne skiver
- 3 spiseskjeer hakkede ferske korianderblader
Ingredienser
- 1. 2 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 6 hele nellikspiker hvitløk, skrelt
- 1 jalapeño, finhakket med frø
- 2 spiseskjeer sukker
- 1 spiseskje ferskpresset limesaft
- 2 teskjeer fiskesaus
- 225 gram gulrøtter, skrellet og revet
- 1 vårløk (hvite og grønne deler), tynne skiver
- 3 spiseskjeer hakkede ferske korianderblader
Fremgangsmåte
- 1Ha oljen, hvitløken og jalapeñoen i en liten stekepanne over middels varme og kok, mens du rører, til hvitløken er lett brunet og aromatisk, omtrent 5 minutter. Ha sukkeret i en bolle og rør inn hvitløken blanture; avkjøl. Tilsett limesaft og fiskesaus, og rør for å løse opp sukkeret helt. Ha i gulrøttene, vårløken og korianderen, og vend forsiktig. Server umiddelbart eller oppbevar i en lufttett beholder i kjøleskapet i opptil 3 dager.
- 2Copyright © 2003 Television Food Network, G.P., All Rights Reserved
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, saftige gulrøtter for best resultat - de naturlige søtsmakene danner en flott kontrast til den syrlige og krydrede sambalen.
- 2Husk å fjerne alle frø fra jalapeñoen for å unngå for mye hete, så den søte og syrlige smaken får skinne gjennom.
- 3La gjerne sambalen hvile litt før servering, slik at smakene får tid til å utvikle seg og integrere seg ordentlig.
Serveringsforslag
Gulrot-sambalen er perfekt som en frisk og oppkvikkende forrett, for eksempel servert på sprø smakfulle småretter eller sammen med et glass perlende hvitvin. Den tilfører en spennende asiatisk twist til måltidet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydret gulrot-sambal?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydret gulrot-sambal. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydret gulrot-sambal?▼
Total tilberedningstid for Krydret gulrot-sambal er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydret gulrot-sambal vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krydret gulrot-sambal?▼
En porsjon av Krydret gulrot-sambal inneholder omtrent 50 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
