Krydret gulrotsambal med hvitløk og jalapeño
Lær hvordan du lager en smakfull krydret gulrotsambal. Perfekt som tilbehør til asiatiske retter, enkel å lage og full av smak.
Foto av kevin yung på Pexels
Ingredienser
- 2 ss vegetabilsk olje
- 6 fedd hvitløk, skrelt
- 1 jalapeño, finhakket med frø
- 2 ss sukker
- 1 ss ferskpresset limesaft
- 2 ts fiskesaus
- 225 g gulrøtter, skrellet og revet
- 1 vårløk (hvite og grønne deler), i tynne skiver
- 3 ss hakkede ferske korianderblader
Ingredienser
- 2 ss vegetabilsk olje
- 6 fedd hvitløk, skrelt
- 1 jalapeño, finhakket med frø
- 2 ss sukker
- 1 ss ferskpresset limesaft
- 2 ts fiskesaus
- 225 g gulrøtter, skrellet og revet
- 1 vårløk (hvite og grønne deler), i tynne skiver
- 3 ss hakkede ferske korianderblader
Slik gjør du:
- Ha oljen, hvitløken og jalapeñoen i en liten stekepanne over middels varme.
- Kok under omrøring til hvitløken er lett brunet og aromatisk, omtrent 5 minutter.
- Ha sukkeret i en bolle og rør inn hvitløksblandingen; avkjøl.
- Tilsett limesaft og fiskesaus, og rør for å løse opp sukkeret helt.
- Ha i gulrøttene, vårløken og korianderen, og vend forsiktig.
- Server umiddelbart eller oppbevar i en lufttett beholder i kjøleskapet i opptil 3 dager.
Om denne retten
Denne krydrede gulrotsambalen er et smakfullt tilbehør med dype, komplekse smaker fra Sørøst-Asia. Inspirasjonen kommer fra den tradisjonelle indonesiske sambalen, men med en norsk vri ved bruk av ferske, søte norske gulrøtter. Den passer perfekt som et lett og oppkvikkende tilbehør som vekker sansene før et større måltid.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, saftige gulrøtter for best resultat – de naturlige søtsmakene danner en flott kontrast til den syrlige og krydrede sambalen.
- 2Husk å fjerne alle frø fra jalapeñoen for å unngå for mye hete, så den søte og syrlige smaken får skinne gjennom.
- 3La gjerne sambalen hvile litt før servering, slik at smakene får tid til å utvikle seg og integrere seg ordentlig.
Serveringsforslag
Gulrotsambalen er perfekt som et friskt og oppkvikkende tilbehør, for eksempel servert på sprø kjeks eller sammen med et glass perlende hvitvin. Den tilfører en spennende asiatisk vri til måltidet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydret gulrotsambal med hvitløk og jalapeño?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydret gulrotsambal med hvitløk og jalapeño. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydret gulrotsambal med hvitløk og jalapeño?▼
Total tilberedningstid for Krydret gulrotsambal med hvitløk og jalapeño er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydret gulrotsambal med hvitløk og jalapeño vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krydret gulrotsambal med hvitløk og jalapeño?▼
En porsjon av Krydret gulrotsambal med hvitløk og jalapeño inneholder omtrent 50 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
