Krydret gulrot- og blomkålsuppe
Enkel oppskrift på en smakfull krydret gulrot- og blomkålsuppe med varme krydder. Perfekt for en sunn og mettende forrett eller lunsj.
Foto av Natalie Goodwin på Pexels
Ingredienser
- 1 ss olivenolje
- 1 liten løk, hakket
- 12 dl varmt vann
- 2 ss grønnsaksbuljong (f.eks. Better Than Bouillon)
- 1 blomkålhode, hakket (ca. 9,5 dl)
- 7 dl skrelte og hakkede gulrøtter (ca. 8 mellomstore gulrøtter)
- 1.5 ts karripulver
- 1 ts malt kanel
- 1 ts garam masala
- 1 ts salt
Ingredienser
- 1 ss olivenolje
- 1 liten løk, hakket
- 12 dl varmt vann
- 2 ss grønnsaksbuljong (f.eks. Better Than Bouillon)
- 1 blomkålhode, hakket (ca. 9,5 dl)
- 7 dl skrelte og hakkede gulrøtter (ca. 8 mellomstore gulrøtter)
- 1.5 ts karripulver
- 1 ts malt kanel
- 1 ts garam masala
- 1 ts salt
Slik gjør du:
- Varm opp oljen i en stor kjele på middels varme.
- Kok løken i 3 minutter, eller til den er myk.
- Løs opp grønnsaksbuljongen i vannet og tilsett i kjelen.
- Ha i de resterende ingrediensene og rør godt.
- Kok opp, dekk til, og la det småkoke i 15-20 minutter, eller til grønnsakene er møre på gaffel.
- Bruk en stavmikser eller en vanlig blender til å purere alt til en jevn suppe.
Om denne retten
Dette er en suppe som trekker veksler på den klassiske nordiske kjøkkentradisjonen, med et deilig hint av aromatiske indiske krydder. Blomkålen og gulrøttene blir til en jevn og kremet suppe, som nyter godt av den dvelende smaken av karri, kanel og garam masala. Denne delikate, fargerike suppen er et perfekt forvarsel på høstens varme og komfortable måltider.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en liten visp eller håndmikser når du blender suppen for å oppnå en ekstra kremet konsistens.
- 2Prøv å bytte ut halvparten av gulrøttene med kløyvde, ferske erter for et friskere og grønnere preg.
- 3Om du liker ekstra fylde, kan du koke et par poteter sammen med grønnsakene og ha dem i suppen.
Serveringsforslag
Toppes perfekt med litt sprø hjemmelaget focaccia, eller et par skiver sprøstekt surdeigsbrød. Et glass tørr, italiensk hvitvin eller en lettere øl ville også vært et nydelig følge til denne smaksrike suppen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydret gulrot- og blomkålsuppe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydret gulrot- og blomkålsuppe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydret gulrot- og blomkålsuppe?▼
Total tilberedningstid for Krydret gulrot- og blomkålsuppe er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydret gulrot- og blomkålsuppe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krydret gulrot- og blomkålsuppe?▼
En porsjon av Krydret gulrot- og blomkålsuppe inneholder omtrent 180 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
