Krydret grønnkål- og kikertergryte
Oppskrift på en krydret kale and chick-ert gryte, perfekt som hovedrett for en sunn og mettende middag. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne krydrede grønnkål- og kikertergryta er et sann smakskombinasjon fra Midtøsten som både tilfredsstiller sulten og gir en varm, behagelig følelse. De velsmakende kikkertene, den knasende grønnkålen og den deilige tomatblandingen skaper en virkelig kompleks og tilfredsstillende rett. Perfekt for en avslappende helgequiz med venner eller en rolig hverdagskveld på sofaen.
Ingredienser
- 3,6 dl tørkede kikerter, bløtlagt over natten i nok vann til å dekke dem med 4 tommers vann, avrent og skylt
- 23,7 dl vann
- 2 store løk, grovhakket
- 3 store hvitløksfedd, finhakket
- 0,6 dl olivenolje
- 2 grønne paprika, grovhakket
- 680 gram grønnkål, grov stilk fjernet, bladene vasket godt og hakket
- to bokser á 800 gram med plommetomater, inkludert juice, hakket
- en boks á 170 gram med tomatpuré
- 2 1/2 ss chilipulver
- 1 ts tørket timian
- 1 ts tørket oregano
- 1 ts tørkede, sterke rød pepperflak
- 1 ts malt spisskummen
- 1 ts sukker
- ett laurbærblad
- dampet couscous eller ris som tilbehør
Ingredienser
- 3,6 dl tørkede kikerter, bløtlagt over natten i nok vann til å dekke dem med 4 tommers vann, avrent og skylt
- 23,7 dl vann
- 2 store løk, grovhakket
- 3 store hvitløksfedd, finhakket
- 0,6 dl olivenolje
- 2 grønne paprika, grovhakket
- 680 gram grønnkål, grov stilk fjernet, bladene vasket godt og hakket
- to bokser á 800 gram med plommetomater, inkludert juice, hakket
- en boks á 170 gram med tomatpuré
- 2 1/2 ss chilipulver
- 1 ts tørket timian
- 1 ts tørket oregano
- 1 ts tørkede, sterke rød pepperflak
- 1 ts malt spisskummen
- 1 ts sukker
- ett laurbærblad
- dampet couscous eller ris som tilbehør
Fremgangsmåte
- 1I en stor kjele småkokes kikerter i vannet, delvis dekket, i 1 ½ time, eller til de er møre. I en tykk gryte koker du løk og hvitløk i oljen over moderat varme, rører av og til, til grønnsakene er gylne. Tilsett paprikaene, og kok blandingen under omrøring i 10 minutter. Tilsett kikerter med kokevannet, grønnkål, tomater med juice, tomatpuré, chilipulver, timian, oregano, rød pepperflak, spisskummen, sukker og laurbærblad. Kok opp væsken, og småkokes gryten under omrøring i 1 time. Fjern laurbærbladet, smak til med salt, og server gryten over couscous eller ris.
Tips og Varianter
- 1Bløtlegg kikkertene godt over natten for å få en myk, kremet konsistens.
- 2Bruk både stammer og blader av grønnkålen for maksimal smak og tekstur.
- 3Tilsett litt ekstra vann underveis hvis gryten blir for tykk.
Serveringsforslag
Server denne krydrede gryteretten over dampet couscous eller basmatiris, og toppes med frisk persille, citronfester og et dryss med friske paprikabiter for en flott farge- og smakskontrast.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydret grønnkål- og kikertergryte?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydret grønnkål- og kikertergryte. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydret grønnkål- og kikertergryte?▼
Total tilberedningstid for Krydret grønnkål- og kikertergryte er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydret grønnkål- og kikertergryte vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krydret grønnkål- og kikertergryte?▼
En porsjon av Krydret grønnkål- og kikertergryte inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
