Oppskrift: Krydret grønn tomatsalsa med jalapeño og serrano

Ingredienser

4porsjoner

30 dl hakkede grønne tomater

2 løk, hakket

4 jalapeño-pepper, skåret i 1,5 cm tykke ringer

4 serrano-pepper, skåret i 1,5 cm tykke ringer

1 rød paprika, skåret i biter

2,5 dl hakket fersk koriander

0,5 dl råsukker

3 ss finhakket hvitløk

2,5 ss hakket fersk oregano

1 ss cayennepepper

6 lime, presset

1 ss eplecidereddik

Ingredienser

4porsjoner

30 dl hakkede grønne tomater

2 løk, hakket

4 jalapeño-pepper, skåret i 1,5 cm tykke ringer

4 serrano-pepper, skåret i 1,5 cm tykke ringer

1 rød paprika, skåret i biter

2,5 dl hakket fersk koriander

0,5 dl råsukker

3 ss finhakket hvitløk

2,5 ss hakket fersk oregano

1 ss cayennepepper

6 lime, presset

1 ss eplecidereddik

Slik gjør du:

Bland grønne tomater, løk, jalapeño- og serranopepper, samt rød paprika i en stor bolle.

Bland koriander, sukker, hvitløk, oregano og cayennepepper i en liten bolle.

Fyll en blender med omtrent 5 dl av tomatblandingen, 1 ts limesaft og en fjerdedel av krydderblandingen. Kjør til ønsket konsistens og hell over i en stor bolle.

Gjenta med resten av tomatblandingen, limesaft og krydderblandingen, og arbeid i porsjoner til alt er blandet.

Rør inn eplecidereddik i salsaen.

Om denne retten

Krydret grønn tomatsalsa med jalapeño og serrano er en middels krevende oppskrift i kategorien tilbehør som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer hakkede grønne tomater, løk, hakket, rød paprika, skåret i biter. Oppskriften gir 4 porsjoner.

Et godt tilbehør kan løfte hele måltidet. Denne oppskriften er enkel å kombinere med ulike hovedretter.

Tips og Varianter

1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.

2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.

3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.

4For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.

5En dash fersk limejuice helt til slutt kan løfte smaken i de fleste retter.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Krydret grønn tomatsalsa med jalapeño og serrano?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydret grønn tomatsalsa med jalapeño og serrano. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Krydret grønn tomatsalsa med jalapeño og serrano?▼

Total tilberedningstid for Krydret grønn tomatsalsa med jalapeño og serrano er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Krydret grønn tomatsalsa med jalapeño og serrano vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Krydret grønn tomatsalsa med jalapeño og serrano?▼

En porsjon av Krydret grønn tomatsalsa med jalapeño og serrano inneholder omtrent 50 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.