Krydret grillet tunfisk, cubansk stil
Lær hvordan du lager en smakfull og krydret grillet tunfisk i cubansk stil. Perfekt for en smakfull hovedrett med autentisk vri.
Om denne retten
Denne krydrede grillede tunfisken tar deg rett til Cubas varme strender. Med en deilig marinade av olivenolje, sitron, hvitløk og spisskummen, er denne retten en smakseksplosjon av cubanske smaker. Enten du serverer den til en uformell middag med venner, eller som et imponerende hovedrett til en festlig anledning, vil denne tunfisken garantert bli et vellykket innslag på menyen.
Ingredienser
- 0,8 dl olivenolje
- 1 teskje salt
- 2 teskjeer cayennepepper
- 0,8 dl sitronsaft
- 3 store hvitløksfedd, finhakket
- 3 store sjalottløk, finhakket
- 2 teskjeer malt spisskummen
- 1 bunt koriander, bare blader, finhakket
- 6 (170 gram) tunfiskfileter
- Vegetabilsk olje, til å smøre grillen
- Sitronbåter, til pynt
Ingredienser
- 0,8 dl olivenolje
- 1 teskje salt
- 2 teskjeer cayennepepper
- 0,8 dl sitronsaft
- 3 store hvitløksfedd, finhakket
- 3 store sjalottløk, finhakket
- 2 teskjeer malt spisskummen
- 1 bunt koriander, bare blader, finhakket
- 6 (170 gram) tunfiskfileter
- Vegetabilsk olje, til å smøre grillen
- Sitronbåter, til pynt
Fremgangsmåte
- 1Bland sammen olivenolje, salt, cayennepepper, sitronsaft, hvitløk, sjalottløk, spisskummen og omtrent 3/4 av korianderen (sett resten til garnityr).
- 2Plasser tunfiskfileten i en stor glass- eller keramikkform. Gni fingrene over fisken for å sjekke etter og fjerne eventuelle gjenværende bein, og hell marinaden over tunfisken. Sørg for at fisken er jevnt dekket på begge sider, og la den marinere i en time i kjøleskapet, snu den en gang.
- 3Pensle en grill- eller ovnspanne med vegetabilsk olje og varm den opp til høy varme. Grill filetene i 4 til 5 minutter på hver side, til de er ferdige etter eget ønske. Pynt med resten av korianderen og sitronbåtene.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk tunfisk for best mulig resultat - den blir saftig og mørbankende.
- 2La fisken marinere i minst 30 minutter for at smakene skal trekke skikkelig inn.
- 3Pass på at du ikke griller fisken for lenge, bare til den akkurat er ferdig. Da beholder den sin deilige faste og saftige tekstur.
Serveringsforslag
Servér den krydrede tunfisken med en frisk cubansk-inspirert salat av blandet salat, avokado, mango og rødløk. En kjølig, frisk cubansk mojito er et perfekt ledsagende drikkvalg.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydret grillet tunfisk, cubansk stil?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydret grillet tunfisk, cubansk stil. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydret grillet tunfisk, cubansk stil?▼
Total tilberedningstid for Krydret grillet tunfisk, cubansk stil er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydret grillet tunfisk, cubansk stil vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krydret grillet tunfisk, cubansk stil?▼
En porsjon av Krydret grillet tunfisk, cubansk stil inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
