Krydret gresskarostekake med kanel og ingefær
Oppskrift på krydret gresskar ostekake perfekt for høstsesongen. Enkel å lage, med deilige smaker av kanel og ingefær. Ideell dessert for høst og vinter.
Foto av Atlantic Ambience på Pexels
Ingredienser
- 9 grahamkjeks (ca. 115 g), knust
- 0.6 dl sukker
- 1 ts malt kanel
- 0.6 dl smør, smeltet
- 900 g kremost, romtemperert (4 pakker à 225 g)
- 3.6 dl sukker
- 3 store egg
- 1 boks (425 g) gresskarpuré
- 2.4 dl pisket kremfløte
- 2 ts vaniljeekstrakt
- 2 ts malt kanel
- 1 ts malt ingefær
- 0.5 ts malt muskatnøtt
- 0.5 ts malt allehånde
- 0.25 ts malt nellik
Ingredienser
- 9 grahamkjeks (ca. 115 g), knust
- 0.6 dl sukker
- 1 ts malt kanel
- 0.6 dl smør, smeltet
- 900 g kremost, romtemperert (4 pakker à 225 g)
- 3.6 dl sukker
- 3 store egg
- 1 boks (425 g) gresskarpuré
- 2.4 dl pisket kremfløte
- 2 ts vaniljeekstrakt
- 2 ts malt kanel
- 1 ts malt ingefær
- 0.5 ts malt muskatnøtt
- 0.5 ts malt allehånde
- 0.25 ts malt nellik
Slik gjør du:
- Plasser risten i midten av ovnen og forvarm til 175°C. Pakk et dobbelt lag med aluminiumsfolie rundt utsiden av en springform på 25 cm i diameter.
- Bland knuste kjeks, sukker og kanel i en foodprosessor. Kjør til kjeksene er veldig finhakket.
- Drypp smeltet smør over. Bruk pulsfunksjonen til smulene begynner å klumpe seg.
- Trykk smulene ned på bunnen (ikke på sidene) av springformen.
- Stek bunnen til den er lett gyllen, ca. 10 minutter. Overfør til rist og avkjøl mens fyllet lages. Oppretthold ovnstemperaturen.
- Bruk en elektrisk mikser, pisk kremost og sukker i en stor bolle til det er glatt og luftig.
- Pisk inn egg ett om gangen.
- Tilsett gresskarpuré og de resterende 7 ingrediensene (pisket kremfløte, vaniljeekstrakt, kanel, ingefær, muskatnøtt, allehånde, nellik).
- Pisk bare til alt er godt blandet.
- Hell fyllet i den forberedte kjeksbunnen.
- Plasser springformen i en stor langpanne. Tilsett nok vann til å komme opp til midten av sidene på springformen (vannbad).
- Stek ostekaken til den er lett oppblåst, mykt stivnet og toppen er gyllen, ca. 1 time og 30 minutter.
- Overfør springformen til en rist og avkjøl helt.
- Dekk til og sett kaken i kjøleskapet over natten.
- Bruk en kniv til å løsne kaken fra sidene av formen. Fjern sideringen.
- Skjær ostekaken i passende stykker og server.
Om denne retten
Krydret gresskarostekake er en forførende dessert som kombinerer de rike smakene av gresskar, kremost og varmende krydder. Dette er en spennende vri på den klassiske ostekaken, og en perfekt måte å avslutte et høstmåltid på. Oppskriften er inspirert av autentiske smaker, men med et moderne og lekent preg.
Tips og Varianter
- 1Bruk ren og fersk gresskarpuré for best resultat – dette gir en dypere og mer konsentrert smak.
- 2Sørg for at kremosten er romtemperert for å unngå klumper i fyllet.
- 3Du kan justere krydderandelen etter egen smak – prøv deg frem for å finne din perfekte balanse av varmende krydder.
Serveringsforslag
Server gresskarostekaken med en dæsj pisket krem og dryss over litt ekstra malt kanel eller kardemomme. Den passer utmerket til en kopp sterk kaffe eller te for å avrunde et høstmåltid.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydret gresskarostekake med kanel og ingefær?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydret gresskarostekake med kanel og ingefær. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydret gresskarostekake med kanel og ingefær?▼
Total tilberedningstid for Krydret gresskarostekake med kanel og ingefær er omtrent 90 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydret gresskarostekake med kanel og ingefær vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krydret gresskarostekake med kanel og ingefær?▼
En porsjon av Krydret gresskarostekake med kanel og ingefær inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Bacon- og gresskarpai
Hjemmelaget eplesyltetøy med kanel og muskat
Artisjokk- og olivenoljekake med kiwifryll og kremfrosting
Druegelé med sitronbasilikum og krystallisert ingefær
Kremet karamellsaus til epler
