Krydret frøstrøssel
Oppskrift på en krydret seed sprinkle som gir ekstra smak til salater, brød og retter. Enkel å lage og perfekt for å tilføre litt ekstra piff.
Om denne retten
Denne lekre, krydrede strøselen er et deilig og uventet smaksfunn til frokost. En miks av nøtteaktige gresskarkjerner, ristede sesamfrø og varme krydderier som cayenne og kardemomme gir en unik og varm smaksprofil. Den sprø, karamelliserte overflaten gir en fantastisk kontrast til det myke innsiden. Strøselen er perfekt å strø over yoghurt, havregrøt eller müsli for et ekstra crunch og et deilig smaksløft på morgenen.
Ingredienser
- 1. Non-stick vegetabilsk spray
- 2. 1 stor eggehvite
- 3. 0,8 dl rå gresskarkjerner
- 4. 2 spiseskjeer svart sesamfrø
- 5. 4 teskjeer sukker
- 6. 3/4 teskje kosher-salt
- 7. 1/2 teskje cayennepepper
- 8. 1/4 teskje malt kardemomme
Ingredienser
- 1. Non-stick vegetabilsk spray
- 2. 1 stor eggehvite
- 3. 0,8 dl rå gresskarkjerner
- 4. 2 spiseskjeer svart sesamfrø
- 5. 4 teskjeer sukker
- 6. 3/4 teskje kosher-salt
- 7. 1/2 teskje cayennepepper
- 8. 1/4 teskje malt kardemomme
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 150°C. Lett smør en bakeplate med non-stick spray. Lett pisk eggehviten i en liten bolle til den er skummende. Tilsett gresskarkjerner, sesamfrø, sukker, salt, cayennepepper og kardemomme, og rør godt for å dekke. Fordel blandingen av frø på den forberedte bakeplaten og stek, rør om hver 5. minutt eller så, til gresskarkjernene er ristet og blandingen er tørr, ca. 18–22 minutter. La det avkjøle.
- 22. Forvarm ovnen til 150°C. Lett smør en bakeplate med non-stick spray. Lett pisk eggehviten i en liten bolle til den er skummende. Tilsett gresskarkjerner, sesamfrø, sukker, salt, cayennepepper og kardemomme, og rør godt for å dekke.
- 33. Fordel blandingen av frø på den forberedte bakeplaten og stek, rør om hver 5. minutt eller så, til gresskarkjernene er ristet og blandingen er tørr, ca. 18–22 minutter. La det avkjøle.
- 44. Kan lages i forveien: Strøblandingen kan lages 1 uke i forveien. Oppbevares lufttett ved romtemperatur.
- 55. Kan lages i forveien: Strøblandingen kan lages 1 uke i forveien. Oppbevares lufttett ved romtemperatur.
Tips og Varianter
- 1- Vær nøye med å ikke over-piske eggehviten, du ønsker bare en lett, skumaktig konsistens for at strøselen skal få en sprø tekstur.
- 2- Bytt ut gresskarkjerner med andre nøtter som mandler eller valnøtter om du foretrekker det.
- 3- Tilsett litt ekstra sukker eller honning for en enda mer karamellisert overflate.
Serveringsforslag
Den krydrede, nøtteaktige smaken i denne strøselen passer perfekt sammen med frisk, sur yoghurt eller syrlige bær som bjørnebær eller tranebær. Servér den også gjerne over havregrøt eller müsli for en deilig teksturkontrast.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydret frøstrøssel?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydret frøstrøssel. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydret frøstrøssel?▼
Total tilberedningstid for Krydret frøstrøssel er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydret frøstrøssel vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krydret frøstrøssel?▼
En porsjon av Krydret frøstrøssel inneholder omtrent 50 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
