Krydrede reker med fennikel og sitron
En smakfull og enkel oppskrift på krydrede reker med frisk fennikel og sitron. Perfekt for en rask middag eller helgekos.
Foto av pedro furtado på Pexels
Ingredienser
- 24 store reker, med hale, renset
- 2 ts fennikelfrø
- 1 ts chiliflak
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- 2 sitroner, revet skall og saft
- 4 hvitløksfedd, revet
- 0.6 dl ekstra jomfru olivenolje
Ingredienser
- 24 store reker, med hale, renset
- 2 ts fennikelfrø
- 1 ts chiliflak
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- 2 sitroner, revet skall og saft
- 4 hvitløksfedd, revet
- 0.6 dl ekstra jomfru olivenolje
Slik gjør du:
- Legg rekene i en bolle.
- Krydre med fennikelfrø, chiliflak, rikelig med salt og pepper, og revet skall av 2 sitroner.
- Tilsett revet hvitløk og olivenolje, og bruk hendene til å jevnt dekke rekene med krydderblandingen.
- Varm opp en stekepanne til middels høy varme.
- Stek rekene til de er rosa og faste, ca. 2-3 minutter per side.
- Hell over saften av 2 sitroner.
- Server umiddelbart.
Om denne retten
Krydrede reker med fennikel og sitron er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer store reker, med hale, renset, fennikelfrø, chiliflak og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Ikke overkok rekene — de er ferdige når de er rosa og C-formet. Overkokte reker blir gummiaktige.
- 5Rull sitronen på benken med håndflaten før du presser den — det gir mer juice.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydrede reker med fennikel og sitron?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydrede reker med fennikel og sitron. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydrede reker med fennikel og sitron?▼
Total tilberedningstid for Krydrede reker med fennikel og sitron er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydrede reker med fennikel og sitron vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krydrede reker med fennikel og sitron?▼
En porsjon av Krydrede reker med fennikel og sitron inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
