Krydret eplebiter med karamellsaus og vaniljeis
Oppskrift på krydret eplevafler servert med karamellsaus og vaniljeis, perfekt som dessert for høstsesongen.
Om denne retten
Krydret eplebiter med karamellsaus og vaniljeis er en middels krevende oppskrift i kategorien dessert som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer hele nellikspiker, hele stjerneanis, kanelstang og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
En deilig avslutning på måltidet! Kan forberedes på forhånd for stressfri servering.
Ingredienser
- 10 hele nellikspiker
- 2 hele stjerneanis
- 1 kanelstang
- 1/4 teskje hele svarte pepperkorn
- 4 store Golden Delicious epler (ca. 900 gram), skrellet, kjernet, hver delt i 8 båter
- 1,2 dl (pakket) gyllenbrunt sukker
- 1,2 dl eplecider
- 0,6 dl (1/2 stang) usaltet smør, smeltet
- 0,6 dl pisket krem
- Vaniljeis
Ingredienser
- 10 hele nellikspiker
- 2 hele stjerneanis
- 1 kanelstang
- 1/4 teskje hele svarte pepperkorn
- 4 store Golden Delicious epler (ca. 900 gram), skrellet, kjernet, hver delt i 8 båter
- 1,2 dl (pakket) gyllenbrunt sukker
- 1,2 dl eplecider
- 0,6 dl (1/2 stang) usaltet smør, smeltet
- 0,6 dl pisket krem
- Vaniljeis
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 200 °C. Finhakk de første fire ingrediensene i en krydderkvern eller liten kaffekvern. Plasser eplene i en ildfast form på 33 x 23 x 5 cm. Strø krydder over eplene. Tilsett 1/4 kopp sukker, 1/4 kopp eplecider og smør. Rør forsiktig for å dekke eplene. Stek eplene til de er møre, og rør av og til, i omtrent 40 minutter. La dem avkjøle i 10 minutter. Reduser ovnstemperaturen til 150 °C. Bruk en hullsleiv til å overføre eplene til en ovnsfast bolle og sett den i ovnen. Skrap ut all saft fra ildfastformen og hell den i en middels stor kjele. Bland inn fløte og resten av sukkeret og eplecideret. Kok opp og la det småkoke til karamellsausen blir mørkere i fargen og har redusert til 1/2 kopp, og visp av og til, i omtrent 5 minutter. Server eplene med iskrem og saus.
- 2Forvarm ovnen til 200 °C. Finhakk de første fire ingrediensene i en krydderkvern eller liten kaffekvern. Plasser eplene i en ildfast form på 33 x 23 x 5 cm. Strø krydder over eplene. Tilsett 1/4 kopp sukker, 1/4 kopp eplecider og smør. Rør forsiktig for å dekke eplene.
- 3Stek eplene til de er møre, og rør av og til, i omtrent 40 minutter. La dem avkjøle i 10 minutter. Reduser ovnstemperaturen til 150 °C. Bruk en hullsleiv til å overføre eplene til en ovnsfast bolle og sett den i ovnen.
- 4Skrap ut all saft fra ildfastformen og hell den i en middels stor kjele. Bland inn fløte og resten av sukkeret og eplecideret. Kok opp og la det småkoke til karamellsausen blir mørkere i fargen og har redusert
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 4For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydret eplebiter med karamellsaus og vaniljeis?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydret eplebiter med karamellsaus og vaniljeis. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydret eplebiter med karamellsaus og vaniljeis?▼
Total tilberedningstid for Krydret eplebiter med karamellsaus og vaniljeis er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydret eplebiter med karamellsaus og vaniljeis vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krydret eplebiter med karamellsaus og vaniljeis?▼
En porsjon av Krydret eplebiter med karamellsaus og vaniljeis inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
