Krydret eggerøre med majones
Lær hvordan du lager deilige krydrede deviled egg. Perfekt for forrett eller snacks, med en spennende krydret vri. Enkelt og raskt å lage!
Om denne retten
Den klassiske eggerøren har fått et krydret løft med denne nordiske varianten! Krydderier som karri, sennep og cayenne gir eggerøren en uventet, men herlig balanse av smak. Perfekt som en raffinert forrett når du ønsker å imponere gjestene dine med et smaksrikt og estetisk fristende anretning.
Ingredienser
- 12 store egg, kalde
- 1,2 dl majones
- 2 teskjeer Dijon-sennep
- 2 teskjeer hvitvinseddik
- 1/2 teskje karri pulver
- 1/2 teskje sennepspulver
- 1/4 teskje cayennepepper
- 1/8 teskje paprika, pluss mer til pynt
- Kosher-salt
- Finhakket frisk gressløk, til pynt
Ingredienser
- 12 store egg, kalde
- 1,2 dl majones
- 2 teskjeer Dijon-sennep
- 2 teskjeer hvitvinseddik
- 1/2 teskje karri pulver
- 1/2 teskje sennepspulver
- 1/4 teskje cayennepepper
- 1/8 teskje paprika, pluss mer til pynt
- Kosher-salt
- Finhakket frisk gressløk, til pynt
Fremgangsmåte
- 1Legg de kalde eggene (rett fra kjøleskapet) i bunnen av en middels stor kjele og dekk dem med kaldt vann. Kok opp vannet og fjern kjelen fra varmen. Dekk til og la eggene stå i 12 minutter.
- 2Sil av vannet og skyll eggene med kaldt vann. La eggene avkjøles litt, og skrell dem mens de fortsatt er varme (det er mye lettere å skrelle dem da). Etter at du har skrelt dem, kan du oppbevare dem, dekket, i kjøleskapet.
- 3Bland sammen majones, sennep, eddik, karri, sennepspulver, cayennepepper og paprika. Krydre med salt.
- 4Del eggene på langs. Skje ut de kokte eggeplommene og legg dem i en bolle med majonesblandingen. Mos sammen med en gaffel til det blir jevnt. Alternativt kan du presse eggeplommene gjennom en fin sil over bollen og røre godt.
- 5Fyll eggehvitene med eggeplommefyllet, eller du kan putte fyllet i en pose som kan lukkes, klippe av en liten spiss i enden og sprøyte det i. Pynt med paprika og gressløk før servering.
Tips og Varianter
- 1- For enda mer kremete konsistens, prøv å presse eggeplommene gjennom en fin sil før du blander dem med majonesblandingen.
- 2- Sørg for at eggene er ordentlig kalde før koking for å få best mulig skall-løsning.
- 3- Litt paprika gir ikke bare flott farge, men tilfører også en mild røyksmak.
Serveringsforslag
Server de krydrede eggerullene på et serveringsfat, strødd med litt ekstra paprika og finhakket gressløk. De passer perfekt sammen med et glass krisp, tørr hvitvin eller et glass kald, kildevannsprudlende øl.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydret eggerøre med majones?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydret eggerøre med majones. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydret eggerøre med majones?▼
Total tilberedningstid for Krydret eggerøre med majones er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydret eggerøre med majones vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krydret eggerøre med majones?▼
En porsjon av Krydret eggerøre med majones inneholder omtrent 80 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Friterte fennikel
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Couscous niçoise
Karrifriterte potetkaker
Potet-soufflé
