Krydret eggefyll i halve egg
Lær hvordan du lager deilige krydrede eggefyll i halve egg. Perfekt som forrett eller snacks, med en spennende krydret vri. Enkelt og raskt å lage!
Foto av Adriana Coulson på Pexels
Ingredienser
- 12 store egg, kalde
- 1.2 dl majones
- 2 ts Dijon-sennep
- 2 ts hvitvinseddik
- 0.5 ts karripulver
- 0.5 ts sennepspulver
- 0.25 ts cayennepepper
- 0.125 ts paprikapulver, pluss mer til pynt
- Kosher-salt
- Finhakket frisk gressløk, til pynt
Ingredienser
- 12 store egg, kalde
- 1.2 dl majones
- 2 ts Dijon-sennep
- 2 ts hvitvinseddik
- 0.5 ts karripulver
- 0.5 ts sennepspulver
- 0.25 ts cayennepepper
- 0.125 ts paprikapulver, pluss mer til pynt
- Kosher-salt
- Finhakket frisk gressløk, til pynt
Slik gjør du:
- Legg de kalde eggene (rett fra kjøleskapet) i bunnen av en middels stor kjele og dekk dem med kaldt vann.
- Kok opp vannet og fjern kjelen fra varmen.
- Dekk til og la eggene stå i 12 minutter.
- Sil av vannet og skyll eggene med kaldt vann.
- La eggene avkjøles litt, og skrell dem mens de fortsatt er varme (det er mye lettere å skrelle dem da).
- Etter at du har skrelt dem, kan du oppbevare dem, tildekket, i kjøleskapet.
- Del eggene på langs.
- Skje ut de kokte eggeplommene og legg dem i en bolle.
- Bland sammen majones, sennep, eddik, karri, sennepspulver, cayennepepper og paprikapulver i en egen bolle.
- Krydre majonesblandingen med salt.
- Tilsett majonesblandingen til eggeplommene.
- Mos sammen med en gaffel til det blir jevnt. Alternativt kan du presse eggeplommene gjennom en fin sil over bollen og røre godt.
- Fyll eggehvitene med eggeplommefyllet.
- Du kan også putte fyllet i en sprøytepose, klippe av en liten spiss i enden og sprøyte det i.
- Pynt med paprikapulver og gressløk før servering.
Om denne retten
Den klassiske eggerøren har fått et krydret løft med denne varianten! Krydderier som karri, sennep og cayenne gir eggefyllet en uventet, men herlig balanse av smak. Perfekt som en raffinert forrett når du ønsker å imponere gjestene dine med et smaksrikt og estetisk fristende anretning.
Tips og Varianter
- 1- For enda mer kremete konsistens, prøv å presse eggeplommene gjennom en fin sil før du blander dem med majonesblandingen.
- 2- Sørg for at eggene er ordentlig kalde før koking for å få best mulig skall-løsning.
- 3- Litt paprikapulver gir ikke bare flott farge, men tilfører også en mild røyksmak.
Serveringsforslag
Server de krydrede eggefylte eggene på et serveringsfat, strødd med litt ekstra paprikapulver og finhakket gressløk. De passer perfekt sammen med et glass krisp, tørr hvitvin eller et glass kaldt, kildevannsprudlende øl.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydret eggefyll i halve egg?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydret eggefyll i halve egg. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydret eggefyll i halve egg?▼
Total tilberedningstid for Krydret eggefyll i halve egg er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydret eggefyll i halve egg vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krydret eggefyll i halve egg?▼
En porsjon av Krydret eggefyll i halve egg inneholder omtrent 80 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Hva synes du om denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Mini eggerøre-sandwicher med gressløk
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Bakt Brie med sopp og mandler
Ristet pære og agurk amuse-bouche
