Ingredienser
- 4 store hvitløksfedd, uten skall
- 450 g skrelte edamamebønner (ca. 4,7 dl)
- 0,5 ts cayennepepper
- 0,25 ts malt spisskummen
- En klype salt
- En klype pepper
- 4 ss olivenolje
- 0,6 dl fersk limesaft (ca. 2 lime)
- 0,6 dl finhakket fersk koriander
- Pita-chips til dipp
Ingredienser
- 4 store hvitløksfedd, uten skall
- 450 g skrelte edamamebønner (ca. 4,7 dl)
- 0,5 ts cayennepepper
- 0,25 ts malt spisskummen
- En klype salt
- En klype pepper
- 4 ss olivenolje
- 0,6 dl fersk limesaft (ca. 2 lime)
- 0,6 dl finhakket fersk koriander
- Pita-chips til dipp
Slik gjør du:
- Stek hvitløken i en middels stor stekepanne over middels varme. Vend den ofte til den er lett brun, omtrent 15 minutter. Ta den av varmen, avkjøl, og skrell deretter av skallet. Sett til side.
- Kok opp omtrent 2 liter vann i en kjele og tilsett bønnene. Kok opp igjen og la dem koke i 5 minutter. Ta vare på 1,8 dl av kokevannet før du heller av resten. Sil av bønnene og avkjøl dem.
- Overfør hvitløken til en foodprosessor og hakk den grovt. Tilsett bønnene, cayennepepper, spisskummen, salt og pepper, og kjør i foodprosessoren.
- Tilsett olivenolje, limesaft og koriander, og puls til det er godt blandet. Tilsett det reserverte kokevannet litt etter litt mens du kjører, til du får en jevn konsistens (du trenger kanskje ikke bruke alt vannet).
- Server dippen med pita-chips.
Om denne retten
Denne krydrede edamame-dippen er et mektig svar på klassiske hummus og tzatziki. Med sin friske smak av limejuice, krydder og mettende edamamebønner, blir dette en forrett som både setter tungen i sving og metter sulten. Oppskriften har røtter i asiatisk gatekjøkkenmat, men tilpasses norske smaker og tradisjoner til å bli en uimotståelig appetittvekker.
Tips og Varianter
- 1Steking av hvitløken før den blandes inn i dippen gir en dypere og nøtteaktig smak.
- 2Bruk litt av kokevannet fra edamamebønnene for å få en glatt og kremet konsistens på dippen.
- 3For en enda kraftigere smak, kan du øke mengden av cayennepepper og spisskummen etter ønske.
Serveringsforslag
Denne spennende forrettsdippen passer utmerket sammen med sprø pita-chips, men kan også serveres med ferske grønnsaker som gulrot, stangselleri eller agurk for en lettere og sunnere variant.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydret Edamame-dip?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydret Edamame-dip. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydret Edamame-dip?▼
Total tilberedningstid for Krydret Edamame-dip er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydret Edamame-dip vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krydret Edamame-dip?▼
En porsjon av Krydret Edamame-dip inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
