Krydret chipotle-grillet reker
Oppskrift på krydret chipotle grillede reker som er perfekt som forrett eller middag. Enkel å lage og full av smak. Prøv den i dag!
Om denne retten
Disse krydderfylte, grillede rekene er et festlig og smakfullt alternativ til vanlige reker. Den syrlige, fyrige chipotlesmaken kombinert med knasende grillstekt overflate gjør denne retten til en ren delikatesse. Perfekt å servere som en hovedrett på sommerlige middager eller grillkvelder med venner.
Ingredienser
- 1. 3 fedd hvitløk, finhakket
- 2. 2 chipotle-pepper i adobosaus, hakket
- 3. 1 sitron, presset
- 4. 1 spiseskje olivenolje
- 5. 1 spiseskje paprika
- 6. 1 teskje hakket frisk koriander (valgfritt)
- 7. 1 teskje kosher-salt
- 8. 1/2 teskje nykvernet svart pepper
- 9. 1/2 teskje knuste rød pepperflak
- 10. 1/4 teskje cayennepepper
- 11. 900 gram ukokte mellomstore reker, skrellet og renset
- 12. trespyd eller metallspyd
Ingredienser
- 1. 3 fedd hvitløk, finhakket
- 2. 2 chipotle-pepper i adobosaus, hakket
- 3. 1 sitron, presset
- 4. 1 spiseskje olivenolje
- 5. 1 spiseskje paprika
- 6. 1 teskje hakket frisk koriander (valgfritt)
- 7. 1 teskje kosher-salt
- 8. 1/2 teskje nykvernet svart pepper
- 9. 1/2 teskje knuste rød pepperflak
- 10. 1/4 teskje cayennepepper
- 11. 900 gram ukokte mellomstore reker, skrellet og renset
- 12. trespyd eller metallspyd
Fremgangsmåte
- 11. Bland sammen hvitløk, chipotle-pepper, sitronsaft, olivenolje, paprika, koriander, kosher-salt, svart pepper, rød pepperflak og cayennepepper i en bolle. Rør inn rekene, og bland godt for å dekke dem jevnt. Mariner i kjøleskapet i 30 minutter.
- 22. Forvarm en utendørsgrill til middels høy varme, og pensle risten lett med olje.
- 33. Ta rekene ut av marinaden, og kast overflødig marinade. Tre omtrent fem reker på hver spyd, og grill på den forvarmede grillen til rekene blir rosa og ugjennomsiktige i midten, ca. 2 minutter på hver side.
Tips og Varianter
- 1Bruk helst ferske, rå reker for best resultat. Ha litt ekstra marinade klar til å pensle over rekene underveis på grillen for ekstra krydret smak.
- 2FårDu ikke tak i chipotlepepre i adobosaus, kan du bruke hakket jalapeño istedenfor.
- 3La rekene marinere i minst 30 minutter for at smakene skal utvikle seg best mulig.
Serveringsforslag
Server de grillede rekene med et friskt salat- eller grønnsaksfat, for eksempel en crisp salat med avokado, mais og cherrytomater. En kjølig øl eller et glass hvitvin er et perfekt drikkevalg til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydret chipotle-grillet reker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydret chipotle-grillet reker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydret chipotle-grillet reker?▼
Total tilberedningstid for Krydret chipotle-grillet reker er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydret chipotle-grillet reker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krydret chipotle-grillet reker?▼
En porsjon av Krydret chipotle-grillet reker inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
