Krydret chilisaus
Lær hvordan du lager en smakfull og krydret chilisaus hjemme med vår enkle oppskrift. Perfekt til grillmat, tacos eller som dipp.
Om denne retten
Den krydrede chilisausen er et friskt og livlig tilbehør som løfter enhver forrett. Inspirert av den sørøstasiatiske kjøkkentradisjonens lekne sammensetninger av syre, søthet og krydder, er dette en perfekt ledsager til grillede og dampede sjømattretter eller en smaksrik dip for sprø grønnsaksnacks.
Ingredienser
- 0,6 dl finhakket vårløk (bare den hvite delen)
- 1 moden plommetomat, uten frø og kuttet i 3 mm terninger
- 1 teskje finhakket rød eller grønn jalapeño, frø fjernet etter ønsket styrke
- 1,2 dl fersk limesaft (omtrent 4 lime)
- 0,6 dl riseddik
- 1 teskje sukker
- Salt og pepper, etter smak
- 1 spiseskje hakkede ferske mynteblader
Ingredienser
- 0,6 dl finhakket vårløk (bare den hvite delen)
- 1 moden plommetomat, uten frø og kuttet i 3 mm terninger
- 1 teskje finhakket rød eller grønn jalapeño, frø fjernet etter ønsket styrke
- 1,2 dl fersk limesaft (omtrent 4 lime)
- 0,6 dl riseddik
- 1 teskje sukker
- Salt og pepper, etter smak
- 1 spiseskje hakkede ferske mynteblader
Fremgangsmåte
- 1Bland alle ingrediensene i en liten bolle og server innen 2 til 3 timer. (For den friskeste smaken, server denne sausen innen 1 time.)
- 2Bland alle ingrediensene i en liten bolle og server innen 2 til 3 timer. (For den friskeste smaken, server denne sausen innen 1 time.)
Tips og Varianter
- 1Bruk den modne plommetomaten for best konsistens og smak.
- 2Kutter jalapenoens frø for å justere skarpheten etter eget ønske.
- 3La sausen hvile i 1-2 timer for at smakene får utvikle seg før servering.
Serveringsforslag
Serveres kald som en frisk og oppsiktsvekkende ledsager til grillede blekksprut, jomfruhummer eller ferske reker. Mynten gir en deilig avsluttende friskhet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydret chilisaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydret chilisaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydret chilisaus?▼
Total tilberedningstid for Krydret chilisaus er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydret chilisaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krydret chilisaus?▼
En porsjon av Krydret chilisaus inneholder omtrent 50 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
