Krydret tomatmarmelade med kajennepepper
Lær hvordan du lager en smakfull og krydret tomatmarmelade med kajennepepper som passer perfekt til frokost, ost eller som tilbehør. Enkel oppskrift med trinn-for-trinn-instruksjoner.
Foto av Felicity Tai på Pexels
Ingredienser
- 1800 g tomater, skrellet og hakket
- 1 stort eple, skrelt og hakket
- 2,5 dl råsukker
- 1 gul løk, hakket
- 1 dl brunt sukker
- 0,5 dl eplecidereddik
- 3 ss sitronsaft
- 1 ts salt
- 0,5 ts malt kajennepepper, eller mer etter smak
Ingredienser
- 1800 g tomater, skrellet og hakket
- 1 stort eple, skrelt og hakket
- 2,5 dl råsukker
- 1 gul løk, hakket
- 1 dl brunt sukker
- 0,5 dl eplecidereddik
- 3 ss sitronsaft
- 1 ts salt
- 0,5 ts malt kajennepepper, eller mer etter smak
Slik gjør du:
- Bland tomater, eple, råsukker, løk, brunt sukker, eplecidereddik, sitronsaft, salt og kajennepepper i en stor gryte.
- Kok opp blandingen.
- Skru ned varmen og la det småkoke, rør av og til, til det blir mørkt og sirupsaktig, omtrent 2 timer og 30 minutter.
- Fortsett å småkoke til blandingen tykner til en konsistens som minner om syltetøy, ytterligere ca. 30 minutter.
- Ta marmeladen av varmen og la den avkjøle til romtemperatur, ca. 1 til 2 timer.
- Overfør den til beholdere med lokk og oppbevar i kjøleskapet.
Om denne retten
Denne spennende krydrede tomatmarmeladen med kajennepepper er et smaksfullt og uventet tilbehør som virkelig får tungen på gled. Kombinasjonen av søtt, syrlig og sterkt er et friskt og komplekst smaksunivers som overrasker og begeistrer. Opprinnelsen kan spores tilbake til lokale koketradisjoner, hvor denne utradisjonelle marmeladen lenge har vært en storfavoritt ved festlige anledninger.
Tips og Varianter
- 1Velg modne, saftige tomater for best mulig resultat.
- 2For en jevnere konsistens kan du bruke en stavmikser litt av blandingen underveis.
- 3La marmeladen koke lenge nok til at den får en fyldig, sirupsøt konsistens.
Serveringsforslag
Denne sprudlende tomatmarmeladen med kajennepepper passer perfekt til ost og kjeks, eller som et spennende tilbehør til frokostretter. Den gir også et flott fargeklatt og smakskick til en kremet ost eller et utvalg av sprø, salte kjeks.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydret tomatmarmelade med kajennepepper?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydret tomatmarmelade med kajennepepper. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydret tomatmarmelade med kajennepepper?▼
Total tilberedningstid for Krydret tomatmarmelade med kajennepepper er omtrent 190 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir ca. 4 glass porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydret tomatmarmelade med kajennepepper vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krydret tomatmarmelade med kajennepepper?▼
En porsjon av Krydret tomatmarmelade med kajennepepper inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
