Krydret gresskar (Calabaza en Tacha)
Oppskriften på krydret gresskar, også kjent som Calabaza en Tacha, er perfekt for høstsesongen. Enkel å lage, full av krydder og smak.
Foto av Gizem Gökce på Pexels
Ingredienser
- 1 stk piloncillo (sukkerkjegle)
- 1.2 dl granulert sukker
- 2.4 dl vann
- 2 stk kanelstenger
- 2.4 dl appelsinjuice
- 225 g usaltet smør
- 2 middels store gresskar (calabazas), renset og delt i fire
Ingredienser
- 1 stk piloncillo (sukkerkjegle)
- 1.2 dl granulert sukker
- 2.4 dl vann
- 2 stk kanelstenger
- 2.4 dl appelsinjuice
- 225 g usaltet smør
- 2 middels store gresskar (calabazas), renset og delt i fire
Slik gjør du:
- Begynn med å lage glasuren i en kjele. I en middels stor kjele på middels varme, tilsett piloncillo, sukker og vann.
- Rør til sukkeret er helt oppløst, dette tar omtrent 10 minutter.
- Tilsett kanel og appelsinjuice, og kok i ytterligere 10 minutter.
- Begynn deretter å vispe inn smøret til glasuren er jevn og blank.
- Plasser de kvartede gresskarbitene på et stekebrett.
- Hell glasuren over hver gresskarbit.
- Stek gresskaret i en forvarmet ovn på 200 °C i 20 minutter, eller til det er gjennomstekt og mørt.
Om denne retten
Krydret gresskar er en tradisjonell meksikansk dessert som virkelig lar årstidenes rikdom skinne. Denne deilige retten, også kjent som Calabaza en Tacha, fyller huset med duften av sitrussødme og varme krydder – en sann feiring av høstens gaver. Uansett om du er ute etter en hjemmelaget glede eller en elegant avslutning på et festmåltid, er dette en oppskrift du ikke vil gå glipp av.
Tips og Varianter
- 1Bruk en sterk, mørk piloncillo-sukker for dypere, mer kompleks smak.
- 2Pass på at du visper smøret inn i glasuren grundig for en jevn, blank overflate.
- 3Sørg for at gresskaret er skåret i jevne biter for jevn steking.
Serveringsforslag
Servér det krydrede gresskaret varmt, med en klatt vaniljeis eller pisket krem for en fyldig og balansert dessert. En shot med appelsinlikør eller krydret te bidrar til å fremheve rettens varme, høstlige toner.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydret gresskar (Calabaza en Tacha)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydret gresskar (Calabaza en Tacha). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydret gresskar (Calabaza en Tacha)?▼
Total tilberedningstid for Krydret gresskar (Calabaza en Tacha) er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydret gresskar (Calabaza en Tacha) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krydret gresskar (Calabaza en Tacha)?▼
En porsjon av Krydret gresskar (Calabaza en Tacha) inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Bacon- og gresskarpai
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Kremet banansplit-pai med jordbær
Hjemmelaget eplesyltetøy med kanel og muskat
Små djevelkaker av sjokoladekake
