Krydret Cajun-kreps- og grønnsakssuppe
Oppskrift på en smakfull og krydret cajun krabbe- og grønnsakssuppe, perfekt for en varmende middag full av smak og krydder
Om denne retten
Denne krydrede Cajun-krepsen og grønnsaksuppen er en smakfull og mettende forrett som tar oss rett til det dype sørens kystlinjer. De dype, komplekse smakene av Cajun-krydder sammen med den søte, karamelliserte løken og friske tomatene skaper en eksplosjon av smak i munnen. Ideell for å sette tonen for en festlig middag eller bare for å kose seg en kveld hjemme.
Ingredienser
- 1. 0,6 dl vegetabilsk olje
- 2. 0,6 dl allsidig mel
- 3. 3 til 5 teskjeer Cajun-krydder
- 4. 5,9 dl hermetisk konserverte kamskjelljuice
- 5. 2 bokser á 410 gram med hakkede tomater med karamellisert løk, i juice
- 6. 1 pose á 170 gram med babyspinatblader
- 7. 2 spiseskjeer hakket fersk timian
- 8. 1 hvitløksfedd, presset
- 9. 455 gram lump crabmeat
Ingredienser
- 1. 0,6 dl vegetabilsk olje
- 2. 0,6 dl allsidig mel
- 3. 3 til 5 teskjeer Cajun-krydder
- 4. 5,9 dl hermetisk konserverte kamskjelljuice
- 5. 2 bokser á 410 gram med hakkede tomater med karamellisert løk, i juice
- 6. 1 pose á 170 gram med babyspinatblader
- 7. 2 spiseskjeer hakket fersk timian
- 8. 1 hvitløksfedd, presset
- 9. 455 gram lump crabmeat
Fremgangsmåte
- 11. Visp olje og mel i en stor, tykk gryte over middels høy varme til det er glatt og gyllenbrunt, ca. 3 minutter. Tilsett nok cajunkrydder til å smake til, og rør i 30 sekunder. Tilsett kamskjelljuice og rør til det er jevnt. Ha i tomater med saften. Skru ned varmen til middels lav og la det småkoke i 3 minutter. Tilsett spinat, timian og hvitløk, og la det småkoke til spinaten akkurat har visnet, ca. 1 minutt. Ha i krabbekjøtt og la det småkoke til det er gjennomvarmt, mens du rører forsiktig. Smak til med salt og pepper. Server suppen i boller.
- 22. Visp olje og mel i en stor, tykk gryte over middels høy varme til det er glatt og gyllenbrunt, ca. 3 minutter. Tilsett nok cajunkrydder til å smake til, og rør i 30 sekunder. Tilsett kamskjelljuice og rør til det er jevnt. Ha i tomater med saften. Skru ned varmen til middels lav og la det småkoke i 3 minutter. Tilsett spinat, timian og hvitløk, og la det småkoke til spinaten akkurat har visnet, ca. 1 minutt. Ha i krabbekjøtt og la det småkoke til det er gjennomvarmt, mens du rører forsiktig. Smak til med salt og pepper. Server suppen i boller.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk crabmeat for best mulig smak og tekstur.
- 2For en enda tykkere suppe, smuldre finhakket kokt bacon i suppen like før servering.
- 3Gjerne toppes suppen med litt hakket persille eller grønn løk for en frisk avslutning.
Serveringsforslag
Denne suppen er særlig god servert sammen med et glass tørr hvitvin eller et friskt, bitter-søtt øl. Den passer også utmerket som forrett før en hovedrett med skalldyr eller grillet fisk.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydret Cajun-kreps- og grønnsakssuppe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydret Cajun-kreps- og grønnsakssuppe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydret Cajun-kreps- og grønnsakssuppe?▼
Total tilberedningstid for Krydret Cajun-kreps- og grønnsakssuppe er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydret Cajun-kreps- og grønnsakssuppe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krydret Cajun-kreps- og grønnsakssuppe?▼
En porsjon av Krydret Cajun-kreps- og grønnsakssuppe inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
