Krydret butternutgresskar
Oppskrift på spiced butternut squash perfekt for høsten. Enkel å lage, full av smaker. Ideell som forrett eller som tilbehør.
Om denne retten
Krydret butternutgresskar er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer spiseskjeer vegetabilsk olje, teskje orientalsk sesamolje, ½ teskjeer finhakket hvitløk og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 1. 2 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 2. 1 teskje orientalsk sesamolje
- 3. 1 middels smørnut squash (ca. 900 gram), skrelt, frø fjernet, kuttet i 2,5 cm biter
- 4. 2 ½ teskjeer finhakket hvitløk
- 5. 0,8 dl hermetisk lavsalt kyllingbuljong
- 6. 0,6 dl tørr hvitvin
- 7. 2 teskjeer finhakket, skrelt ingefær
- 8. 1/4 teskje kinesisk femkrydder
- 9. 1/8 teskje cayennepepper
Ingredienser
- 1. 2 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 2. 1 teskje orientalsk sesamolje
- 3. 1 middels smørnut squash (ca. 900 gram), skrelt, frø fjernet, kuttet i 2,5 cm biter
- 4. 2 ½ teskjeer finhakket hvitløk
- 5. 0,8 dl hermetisk lavsalt kyllingbuljong
- 6. 0,6 dl tørr hvitvin
- 7. 2 teskjeer finhakket, skrelt ingefær
- 8. 1/4 teskje kinesisk femkrydder
- 9. 1/8 teskje cayennepepper
Fremgangsmåte
- 11. Varm opp olje i en stor, tykk panne over middels varme. Tilsett squash og 1 teskje hvitløk; stek til squash begynner å bli myk, ca. 8 minutter. Tilsett buljong og vin. Kok opp og la det meste av væsken absorberes, ca. 8 minutter. Rør inn ingefær, fem-spice-pulver, cayenne og resten av 1 ½ teskje hvitløk. Dekk til; skru ned varmen til middels-lav. Kok til væsken er absorbert og squashen er mør, ca. 5 minutter. Smak til med salt og pepper.
- 22. Varm opp olje i en stor, tykk panne over middels varme. Tilsett squash og 1 teskje hvitløk; stek til squash begynner å bli myk, ca. 8 minutter. Tilsett buljong og vin. Kok opp og la det meste av væsken absorberes, ca. 8 minutter. Rør inn ingefær, fem-spice-pulver, cayenne og resten av 1 ½ teskje hvitløk. Dekk til; skru ned varmen til middels-lav. Kok til væsken er absorbert og squashen er mør, ca. 5 minutter. Smak til med salt og pepper.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 5Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydret butternutgresskar?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydret butternutgresskar. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydret butternutgresskar?▼
Total tilberedningstid for Krydret butternutgresskar er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydret butternutgresskar vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krydret butternutgresskar?▼
En porsjon av Krydret butternutgresskar inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
