Krydret bok choy i hvitløksaus
Oppskrift på krydret bok choy i hvitløksaus, perfekt som forrett eller siderett. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne krydrede bok choy-retten er en smakfull og sunnhet-fremhevende forrett som tar deg med på en reise gjennom asiatisk kjøkken. De sprø stenglene og de saftige bladene er helt perfekt balansert med den kraftfulle hvitløks- og ingefærsausen. Denne retten er ikke bare et visuelt fengslende innslag på middagsbordet, men den bringer også en forfriskende og velbalansert smaksopplevelse.
Ingredienser
- 455 gram bok choy
- 1 spiseskje vegetabilsk olje
- 1 spiseskje sesamolje
- 0,6 dl vann
- 1 teskje revet fersk ingefærrot
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 1 spiseskje østerssaus
- 1 spiseskje lys soyasaus
- 1 spiseskje brunt sukker
- 1/8 teskje knuste rød pepperflak (valgfritt)
Ingredienser
- 455 gram bok choy
- 1 spiseskje vegetabilsk olje
- 1 spiseskje sesamolje
- 0,6 dl vann
- 1 teskje revet fersk ingefærrot
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 1 spiseskje østerssaus
- 1 spiseskje lys soyasaus
- 1 spiseskje brunt sukker
- 1/8 teskje knuste rød pepperflak (valgfritt)
Fremgangsmåte
- 1Trim av endene på bok choy og hakk den opp, og hold de hvite delene adskilt fra de grønne, ettersom de må koke lenger. Skyll og tørk i en salatslynge eller tørk forsiktig med et kjøkkenpapir. Sett til side.
- 2I en liten bolle eller kopp, rør sammen vegetabilsk olje og sesamolje. I en separat større bolle, rør sammen vann, ingefær, hvitløk, østerssaus, soyasaus, brunt sukker og rød pepperflak. Sett dette til side.
- 3Varm opp oljen i en stor stekepanne eller wok over middels høy varme. Tilsett først stenglene av bok choy; stek under omrøring i noen minutter eller til bitene begynner å bli lysegrønne. Når stenglene nesten er kokt, tilsett bladene; kok og rør til bladene er visnet, 1 til 2 minutter. Ta av varmen og overfør bok choy til et serveringsfat. Hell sausen i pannen eller wokken, og sett over middels høy varme. Kok under konstant omrøring til sausen har tyknet litt, ca. 3 minutter. Hell sausen over bok choy og vend lett for å dekke.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å skille de hvite stenglene og de grønne bladene av bok choy - de trenger ulik koketid for å få perfekt tekstur.
- 2For ekstra kraft i sausen, tilsett litt mer hvitløk og ingefær etter din egen smak.
- 3La sausen koke litt lengre for en tykkere og mer kremaktig konsistens.
Serveringsforslag
Servér den krydrede bok choy-retten sammen med dampet ris eller nudler for en komplett og nærende asiatisk inspirert middag. En glass frisk og tørr hvitvin er også et utmerket følge til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydret bok choy i hvitløksaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydret bok choy i hvitløksaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydret bok choy i hvitløksaus?▼
Total tilberedningstid for Krydret bok choy i hvitløksaus er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydret bok choy i hvitløksaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krydret bok choy i hvitløksaus?▼
En porsjon av Krydret bok choy i hvitløksaus inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
