Krydret bønnesuppe med bacon
Oppskrift på en krydret bønnesuppe med sprøstekt bacon. Enkel å lage, perfekt for kalde dager. Prøv den i dag!
Om denne retten
Denne krydrede bønnesuppen tar oss rett inn i det meksikanske kjøkkenet. Oppskriften stammer fra landsbybeboere i Chihuahua, der hjemmelagede supper med pintobønner, bacon og friske urter har stått sentralt i den lokale matkulturen i generasjoner. Den fyldige, aromatiske suppen er en perfekt måte å komme i julestemning på en høstkveld.
Ingredienser
- 1,0 kg tørkede pintobønner, vasket
- 450 g bacon, skåret i små biter
- 2,4 dl hakket løk
- 6 jalapeñopepper, renset og hakket
- 3 gulrøtter, finhakket
- 3,8 liter kyllingkraft
- 425 g tomatsaus (1 boks à 15 oz)
- 1 teskje hvitløkspulver
- 1 bunt fersk koriander, hakket
- salt og nykvernet svart pepper etter smak
Ingredienser
- 1,0 kg tørkede pintobønner, vasket
- 450 g bacon, skåret i små biter
- 2,4 dl hakket løk
- 6 jalapeñopepper, renset og hakket
- 3 gulrøtter, finhakket
- 3,8 liter kyllingkraft
- 425 g tomatsaus (1 boks à 15 oz)
- 1 teskje hvitløkspulver
- 1 bunt fersk koriander, hakket
- salt og nykvernet svart pepper etter smak
Fremgangsmåte
- 1Legg pintobønner i en stor beholder og dekk med flere centimeter kaldt vann; la stå i 4 timer. Sil av og skyll.
- 2Legg bacon i en stor gryte og kok og rør over middels høy varme til det er jevnt brunt, ca. 10 minutter. Tilsett løk, jalapeñopepper og gulrøtter; kok og rør til gulrøttene er møre. Hell i kyllingkraften og kok opp. Rør inn de avsilte bønnene, tomatsaus, hvitløkskrydder, koriander, salt og pepper; la småkoke til bønnene er møre, 3 til 4 timer.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å la bønnene ligge i bløt i minst 4 timer for at de skal bli møre og ta opp smakene ordentlig.
- 2Legg merke til at du skal ha i koriander både som krydder og til å hakke friskt over toppen - dette gir en fantastisk ferskhet som løfter hele retten.
- 3Forr ikke suppen for hardt, la den heller småkoke sakte i 3-4 timer for at bønnene skal få tid til å bli helt myke og smakene utvikle seg.
Serveringsforslag
Servér den dampende, krydrede suppen med grove sprøstekte brødskiver eller en deilig hjemmelaget focaccia. En frisk salat med avokado, lime og rødløk er også et perfekt ledsagertilbehør som balanserer de kraftige smakene i suppen.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydret bønnesuppe med bacon?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydret bønnesuppe med bacon. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydret bønnesuppe med bacon?▼
Total tilberedningstid for Krydret bønnesuppe med bacon er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydret bønnesuppe med bacon vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krydret bønnesuppe med bacon?▼
En porsjon av Krydret bønnesuppe med bacon inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
