Krydret blåbærsvinefilet
Oppskrift på en smakfull og krydret svinenakke med blåbær, perfekt for en spennende middagsmiddag. Lett å lage og full av smak.
Om denne retten
Den krydrede blåbærsvinefileten er en smakfull og uventet kombinasjon av søt og varm som virkelig tar grillsesongen til nye høyder. Inspirert av tradisjonell amerikansk barbecue, men med en nordisk vri, gir denne retten en unik og overraskende smaksopplevelse som både er enkel å lage og imponerende å servere.
Ingredienser
- 1. 4,7 dl blåbærsyltetøy
- 1/4 teskje chipotle-pulver
- 1/2 appelsin, revet skall og saften
- 3 spiseskjeer fullkorns sennep, delt
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 1 svinefilet (ca. 680 gram)
Ingredienser
- 1. 4,7 dl blåbærsyltetøy
- 1/4 teskje chipotle-pulver
- 1/2 appelsin, revet skall og saften
- 3 spiseskjeer fullkorns sennep, delt
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 1 svinefilet (ca. 680 gram)
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2I en middels stor kjele over høy varme, bland blåbærsyltetøy, chipotle-pulver, appelsinskall og -juice, og 2 spiseskjeer av sennepen. Krydre med salt og pepper etter smak. Senk varmen og la det småkoke, rør av og til, til bærene begynner å sprenge og sausen har blitt tykk, ca. 10 til 15 minutter. Hell over i en serveringsskål og sett til side.
- 3Forvarm grillen.
- 4Gni indrefileten inn med den resterende spiseskjeen med sennep og krydre på alle sider med salt og pepper. Legg svinefileten på et stekebrett dekket med aluminiumsfolie, plassert på en rist, og grill den ca. 12-15 cm fra varmekilden. Vend kjøttet omtrent hver 3. til 5. minutt, og kok til en øyemålstermometer viser 63°C (145°F), ca. 15 til 20 minutter. La kjøttet hvile på et skjærebrett i ca. 5 minutter, dekket løst med aluminiumsfolie.
- 5Skjær opp svinefileten og legg den på et serveringsfat. Server med blåbærsausen.
Tips og Varianter
- 1Bruk en god kvalitet blåbærsyltetøy for å få den dype, intense smaken.
- 2La kjøttet hvile ordentlig før du skjærer det opp - dette gir en saftig og mør filet.
- 3Tilsett litt av appelsinens sødme for å balansere den kryddede chipotlesmaken.
Serveringsforslag
Den krydrede blåbærsvinefileten passer utmerket til en sommerlig grillkveld sammen med ferske, grillede grønnsaker og et glass kald, krydret cider.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydret blåbærsvinefilet?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydret blåbærsvinefilet. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydret blåbærsvinefilet?▼
Total tilberedningstid for Krydret blåbærsvinefilet er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydret blåbærsvinefilet vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krydret blåbærsvinefilet?▼
En porsjon av Krydret blåbærsvinefilet inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
