Krydret svinefilet med blåbærsaus
En smakfull oppskrift på krydret svinefilet med en søt og spicy blåbærsaus. Perfekt for en spennende middag.
Foto av Ioan Bilac på Pexels
Ingredienser
- 4.7 dl blåbærsyltetøy
- 0.25 ts chipotle-pulver
- 0.5 appelsin, revet skall og saft
- 3 ss fullkornssennep, delt
- Kosher-salt
- Nykvernet svart pepper
- 1 svinefilet (ca. 680 g)
Ingredienser
- 4.7 dl blåbærsyltetøy
- 0.25 ts chipotle-pulver
- 0.5 appelsin, revet skall og saft
- 3 ss fullkornssennep, delt
- Kosher-salt
- Nykvernet svart pepper
- 1 svinefilet (ca. 680 g)
Slik gjør du:
- I en middels stor kjele over høy varme, bland blåbærsyltetøy, chipotle-pulver, appelsinskall og -juice, og 2 ss av sennepen.
- Krydre med salt og pepper etter smak.
- Senk varmen og la det småkoke, rør av og til, til bærene begynner å sprenge og sausen har blitt tykk, ca. 10 til 15 minutter.
- Hell over i en serveringsskål og sett til side.
- Forvarm grillen.
- Gni indrefileten inn med den resterende 1 ss sennep og krydre på alle sider med salt og pepper.
- Legg svinefileten på et stekebrett dekket med aluminiumsfolie, plassert på en rist.
- Grill svinefileten ca. 12-15 cm fra varmekilden.
- Vend kjøttet omtrent hvert 3. til 5. minutt, og kok til et steketermometer viser 63°C. Dette tar ca. 15 til 20 minutter.
- La kjøttet hvile på et skjærebrett i ca. 5 minutter, dekket løst med aluminiumsfolie.
- Skjær opp svinefileten og legg den på et serveringsfat.
- Server med blåbærsausen.
Om denne retten
Den krydrede blåbærsvinefileten er en smakfull og uventet kombinasjon av søtt og varmt som virkelig tar grillsesongen til nye høyder. Inspirert av tradisjonell amerikansk barbecue, men med en nordisk vri, gir denne retten en unik og overraskende smaksopplevelse som både er enkel å lage og imponerende å servere.
Tips og Varianter
- 1Bruk et blåbærsyltetøy av god kvalitet for å få den dype, intense smaken.
- 2La kjøttet hvile ordentlig før du skjærer det opp – dette gir en saftig og mør filet.
- 3Tilsett litt av appelsinens sødme for å balansere den krydrede chipotlesmaken.
Serveringsforslag
Den krydrede blåbærsvinefileten passer utmerket til en sommerlig grillkveld sammen med ferske, grillede grønnsaker og et glass kald, krydret cider.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydret svinefilet med blåbærsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydret svinefilet med blåbærsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydret svinefilet med blåbærsaus?▼
Total tilberedningstid for Krydret svinefilet med blåbærsaus er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydret svinefilet med blåbærsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krydret svinefilet med blåbærsaus?▼
En porsjon av Krydret svinefilet med blåbærsaus inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
