Krydret biffchili med svarte bønner
Oppskrift på krydret biffchili med mørt kjøtt, fyldig tomatsaus og svarte bønner. Perfekt for kalde dager og matelskere som liker litt ekstra smak.
Foto av Zak Chapman på Pexels
Ingredienser
- 450 g grovhakket storfekjøtt av høyrygg
- 1 ts tørkede timianblader
- 0.5 ts tørkede salvieblader
- 1 hvitløksfedd, finhakket
- 2 ss olivenolje
- 1 middels gul løk, hakket
- 2 hvitløksfedd, hakket
- 0.5 sjalottløk, hakket
- 1 rød paprika, renset og hakket
- 0.5 jalapeño, renset og hakket
- 1 ss chilipulver
- 0.25 ts cayennepepper, eller etter smak
- 0.5 ts malt chipotlepepper, eller etter smak
- Salt, etter smak
- 2.5 dl rødvin (f.eks. burgunder)
- 1 boks (400 g) knuste tomater
- 1 boks (400 g) svarte bønner, drenert og skylt
- 1 pose (400 g) tortillachips
Ingredienser
- 450 g grovhakket storfekjøtt av høyrygg
- 1 ts tørkede timianblader
- 0.5 ts tørkede salvieblader
- 1 hvitløksfedd, finhakket
- 2 ss olivenolje
- 1 middels gul løk, hakket
- 2 hvitløksfedd, hakket
- 0.5 sjalottløk, hakket
- 1 rød paprika, renset og hakket
- 0.5 jalapeño, renset og hakket
- 1 ss chilipulver
- 0.25 ts cayennepepper, eller etter smak
- 0.5 ts malt chipotlepepper, eller etter smak
- Salt, etter smak
- 2.5 dl rødvin (f.eks. burgunder)
- 1 boks (400 g) knuste tomater
- 1 boks (400 g) svarte bønner, drenert og skylt
- 1 pose (400 g) tortillachips
Slik gjør du:
- I en middels stor, varm gryte bruner du storfekjøttet sammen med timian, salvie og finhakket hvitløk. Når kjøttet er godt brunet, tar du det opp og lar det renne av. Sett det til side.
- I samme gryte varmer du opp oljen og tilsetter løk, hakket hvitløk, sjalottløk, rød paprika og jalapeño. Surr grønnsakene til de begynner å bli myke og lett brune, ca. 7 til 10 minutter.
- Tilsett chilipulver, cayennepepper, chipotlepulver og salt. Kok, mens du rører, til krydderne begynner å feste seg i bunnen av gryten.
- Hell i rødvinen og kok til væsken er redusert til halvparten.
- Tilsett knuste tomater og kok opp.
- Rør inn de svarte bønnene og det brunede storfekjøttet. La det småkoke, delvis dekket, på middels lav varme i 1 time.
- Server med tortillachips. Chilien kan lages opptil 2 dager i forveien og oppbevares tildekket i kjøleskapet. Varm opp før servering.
Om denne retten
Denne krydrede biffchilien er en smaksrik og autentisk rett som bringer de dype, jordlige smakene fra Mexico rett til kjøkkenbordet ditt. Den lages med saftig storfekjøtt, krydret med en delikat blanding av timian, salvie og en trio av chilier – chilipulver, cayenne og røkt chipotle. Denne chilien er en perfekt vinterrett som varmer kropp og sjel, og passer utmerket både til en hyggelig kveld hjemme og til festlige anledninger.
Tips og Varianter
- 1- Bruk grovhakket kjøtt for best tekstur og saftighet.
- 2- Smak til med krydderne etter egen smak – mer eller mindre chili, avhengig av hvor sterk du liker den.
- 3- La chilien småkoke i 1 time for at smakene skal smelte sammen perfekt.
Serveringsforslag
Server den krydrede biffchilien med sprøstekte tortillachips, rømme, fersk koriander og en stor klype finhakket rødløk. En kjølig øl eller et glass rødvin passer utmerket som drikke til denne kraftige, men balanserte retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydret biffchili med svarte bønner?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydret biffchili med svarte bønner. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydret biffchili med svarte bønner?▼
Total tilberedningstid for Krydret biffchili med svarte bønner er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydret biffchili med svarte bønner vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krydret biffchili med svarte bønner?▼
En porsjon av Krydret biffchili med svarte bønner inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
