Krydret biffchili
Oppskrift på krydret oksekjøtt chili med krydret kjøtt og saftig tomatsaus. Perfekt for kalde dager og matelskere som liker litt ekstra smak.
Om denne retten
Den krydrede biffchilien er en smaksrik og autentisk rett som bringer de dype, jordlige smakene fra Mexico rett til kjøkkenbordet ditt. Den lages med saftig storfekjøtt, krydret med en delikat blanding av timian, salvie og en trio av chilier - chilipulver, cayenne og røkt chipotle. Denne chilien er en perfekt vinterrett som varmer kropp og sjel, og passer utmerket både til en hyggelig kveld hjemme og til festlige anledninger.
Ingredienser
- 455 gram grovhakket storfekjøtt av chuck
- 1 teskje tørkede timianblader
- 1/2 teskje tørkede salvieblader
- 1 hvitløksfedd, finhakket
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 1 middels gul løk, hakket
- 2 hvitløksfedd, hakket
- 1/2 sjalottløk, hakket
- 1 rød paprika, renset og hakket
- 1/2 jalapeño, delt i to, renset og hakket
- 1 spiseskje chilipulver
- 1/4 teskje cayennepepper, eller etter smak
- 1/2 teskje malt chipotlepepper, eller etter smak
- Salt, etter smak
- 2,4 dl Gallo burgundervin
- Én 400 grams boks knuste tomater
- Én 400 grams boks svarte bønner, drenert og skylt
- Én 400 grams pose tortillachips
Ingredienser
- 455 gram grovhakket storfekjøtt av chuck
- 1 teskje tørkede timianblader
- 1/2 teskje tørkede salvieblader
- 1 hvitløksfedd, finhakket
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 1 middels gul løk, hakket
- 2 hvitløksfedd, hakket
- 1/2 sjalottløk, hakket
- 1 rød paprika, renset og hakket
- 1/2 jalapeño, delt i to, renset og hakket
- 1 spiseskje chilipulver
- 1/4 teskje cayennepepper, eller etter smak
- 1/2 teskje malt chipotlepepper, eller etter smak
- Salt, etter smak
- 2,4 dl Gallo burgundervin
- Én 400 grams boks knuste tomater
- Én 400 grams boks svarte bønner, drenert og skylt
- Én 400 grams pose tortillachips
Fremgangsmåte
- 1I en middels stor, varm suppeterrin bruner du storfegryne sammen med timian, salvie og hvitløk. Når det er godt brunet, tar du det opp og lar det renne av. Sett det til side. I samme gryte varmer du opp oljen og tilsetter løk, hvitløk, sjalottløk, rød paprika og jalapeño. Surr grønnsakene til de begynner å bli brune, ca. 7 til 10 minutter. Tilsett chilipulver, cayennepepper, chipotlepulver, salt og kok, mens du rører, til krydderne begynner å feste seg i bunnen av gryten. Hell i Gallo burgunder og kok til væsken er redusert til halvparten. Tilsett tomater og kok opp. Rør inn bønner og det reserverte storfegryne, og la det småkoke, delvis dekket, på middels lav varme i 1 time. Server med maischips. Chilien kan lages opptil 2 dager i forveien og oppbevares dekket i kjøleskapet. Varm opp før servering.
Tips og Varianter
- 1- Bruk grovhakket kjøtt for best tekstur og saftighet.
- 2- Smak til med krydderne etter egen smak - mer eller mindre chili, avhengig av hvor sterk du liker den.
- 3- La chilien småkoke i 1 time for at smakene skal smelte sammen perfekt.
Serveringsforslag
Server den krydrede biffchilien med sprøstekte tortillachips, rømme, fersk koriander og en stor klype av den friske rødløken. En kjølig øl eller et glass rødvin passer utmerket som drikke til denne kraftige, men balanserte retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydret biffchili?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydret biffchili. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydret biffchili?▼
Total tilberedningstid for Krydret biffchili er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydret biffchili vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krydret biffchili?▼
En porsjon av Krydret biffchili inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
