Krydret biff Pad Thai
Oppskrift på krydret biff pad thai med autentisk smak. Perfekt for en rask og smakfull middag. Prøv denne thai-inspirerte retten i dag!
Om denne retten
Denne krydrede Pad Thai-retten er et smidig møte mellom det tradisjonelle thailandske kjøkkenets smaker og den kraftfulle smaken av skirt steak. Det komplekse samspillet mellom søtt, surt, salt og umami vekker livlige smakssansen og gir en opphissende kulinarisk opplevelse.
Ingredienser
- 2 spiseskjeer lavsaltet soyasaus
- 0,8 dl lavsaltet kyllingkraft
- 1 stort egg
- 1 ½ spiseskjeer peanøttolje
- 227 gram skirt steak, skåret i tynne 1-tommers lange skiver (du kan erstatte med hakkede kamskjell eller reker)
- 1 liten thai- eller serranosjarlik, hakket smått
- ¼ kopp finhakkede sjalottløk
- 1 pakke tynne, tørre risnudler
- ¼ kopp østerssaus
- 2,4 dl finhakket brokkoli
- ¼ kopp finhakkede peanøtter
- ½ kopp grovhakkede vårløk
- 2,4 dl bønnespirer
Ingredienser
- 2 spiseskjeer lavsaltet soyasaus
- 0,8 dl lavsaltet kyllingkraft
- 1 stort egg
- 1 ½ spiseskjeer peanøttolje
- 227 gram skirt steak, skåret i tynne 1-tommers lange skiver (du kan erstatte med hakkede kamskjell eller reker)
- 1 liten thai- eller serranosjarlik, hakket smått
- ¼ kopp finhakkede sjalottløk
- 1 pakke tynne, tørre risnudler
- ¼ kopp østerssaus
- 2,4 dl finhakket brokkoli
- ¼ kopp finhakkede peanøtter
- ½ kopp grovhakkede vårløk
- 2,4 dl bønnespirer
Fremgangsmåte
- 1Kok opp en stor kjele med vann som er stor nok til å koke nudlene. Når vannet koker, legg i nudlene og kok til de er al dente (litt faste). Sil av vannet og skyll under kaldt vann for å stoppe kokeprosessen. Rist av overflødig vann og sett nudlene til side for å renne av. Når de er ferdig avrent, legg dem på en tallerken for å unngå klumping. Nudlene vil være kalde når de tilsettes i pannen.
- 2Bland sammen østerssaus, soyasaus, kyllingkraft og egg i en liten bolle. Dette er sausen din.
- 3Varm opp en wok eller stor stekepanne på høy varme, og tilsett 1 spiseskje peanøttolje. Når du ser en tåkedis stige opp fra oljen, tilsett biff, chili og sjalottløk. Rør ofte til det er lett farget, omtrent 30 sekunder, og legg det på en tallerken eller i en bolle.
- 4Tilsett de resterende 1 ½ teskjeene peanøttolje i woken, og ha i brokkolien. Kok i 30 sekunder, og legg det sammen med biffen på tallerkenen. Rist lett på peanøttene og la dem bli lett ristet. Tilsett nudlene i woken og bland med peanøttene. Fordel nudlene i et tynt lag og kok uten å røre i 20 sekunder.
- 5Hell sausen og halvparten av de grønne løkene i woken og rør. Tilsett biffen, brokkolien og ¾ kopp bønnespirer. Rør godt og fordel jevnt på tre eller fire tallerkener. Pynt hver tallerken med litt av de resterende bønnespirene og de grønne løkene. Server umiddelbart.
Tips og Varianter
- 1Bruk tynn, mørbankede skirt steak for best resultat - det sikrer at kjøttet blir mørt og saftig.\nSkyll nudlene godt under kaldt vann for å forhindre at de kleber seg sammen.\nSørg for at woken eller stekepannen er ordentlig varm før du tilsetter ingrediensene, dette sikrer at kjøttet får en perfekt stekeskorpe.
Serveringsforslag
Server den krydrede Pad Thai-retten med en frisk, grønn salat og en iskyld øl for en komplett og tilfredsstillende måltidsopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydret biff Pad Thai?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydret biff Pad Thai. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydret biff Pad Thai?▼
Total tilberedningstid for Krydret biff Pad Thai er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydret biff Pad Thai vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krydret biff Pad Thai?▼
En porsjon av Krydret biff Pad Thai inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
